Fàbrica de cervesa Zhigulevskiy a Samara

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Molta gent prefereix cerveses exclusivament d'importació. Però en va. Una antiga cerveseria Zhiguli funciona a Samara, els productes de la qual són d'excel·lent qualitat.

Com va començar tot

Va ser fundada l'any 1880 per Alfred von Vacano. No va haver de començar de zero. Ja hi havia una fàbrica de cervesa a la vora del Volga, que pertanyia al govern de la ciutat. Anteriorment, era propietat del comerciant Bureev, que no va poder organitzar el treball de la cerveseria de manera que obtingués beneficis. Així, la cerveseria Zhiguli es va llogar durant 100 anys.

Dret al punt

El Sr. von Vakano va començar la producció de noves cerveses: "Vienesa" i "Taula vienesa". Durant l'any, va aconseguir desenvolupar 35.670 galledes de beguda espumosa. Von Wakano no només es dedicava a la producció. Va enderrocar els antics i va reconstruir els nous edificis de la planta, va ennoblir el terraplè i els voltants. Gràcies als seus esforços, les instal·lacions de producció estaven molt netes, fet inusual per a la realitat russa d'aquella època, així com la il·luminació elèctrica, que es realitzava al territori.arreu. El propietari va millorar constantment la seva descendència, va ampliar la producció, va acabar construint edificis. Amb el temps, es va construir un graner de pedra d'un pis per emmagatzemar plats i m alta, una bomba d'aigua, una estació de filtració, edificis d'habitatges, una fusteria i tallers de serralleria. Una mica més tard, va aparèixer una farga de dos pisos, un ascensor, un magatzem.

Reconeixement general

El propietari de les fàbriques va crear l'Associació el 1881 i el 1896 ja va rebre una medalla d'or a l'exposició comercial i industrial de Nijni Novgorod. L'any 1900, la cerveseria Zhiguli va rebre el màxim premi a l'Exposició Industrial de París, el 1902 -a Londres, el 1903- a Roma. El nombre total de medalles d'or rebudes en 14 anys és de 15, a les quals cal afegir altres guardons de prestigi rebuts durant aquest temps.

Varis interessos

En possessió d'Alfred von Vakano no només hi havia la cerveseria Zhiguli. Set anys més tard, va construir una fàbrica de gas. Les autoritats de la ciutat, a canvi d'un permís de construcció, van exigir que el teatre local i el jardí Strukovsky fos subministrat amb gas. Von Wakano va acceptar aquests termes. L'associació posseïa diversos vaixells de vapor i tenia el seu propi moll. A més, el propietari de la fàbrica va fer molt per millorar la pròpia ciutat. Va posar línies de tramvia, clavegueram, va mantenir un hospital construït a les seves expenses i el va traslladar a la ciutat. Va fundar la plaça Pushkin i va ennoblir el Turó del Teatre. Von Wakano va reunir una rica col·lecció d'art asiàtic i europeu. Ara està a Samaramuseu d'art.

Què va passar després

Malgrat totes les bones accions, Alfred von Vakano i el seu fill Vladimir van ser exiliats a Buzuluk el 1915 sota sospita d'espionatge. Abans d'això, la pròpia fàbrica de cervesa Zhiguli també estava tancada. Samara no va tornar a veure a von Wakano com el seu propietari. Això també va passar perquè l'any 1914 es va aprovar una llei seca, les autoritats van lluitar amb zel contra les begudes alcohòliques. Entre 1915 i 1920 es va suspendre la producció. Les instal·lacions de la fàbrica es van convertir en magatzems on s'emmagatzemaven granades i municions. El molí organitzava la producció de conserves per a les necessitats de l'exèrcit. Després de 1920, la cerveseria Zhiguli (Samara), la foto de la qual es presenta en aquest article, va començar a pertànyer al Consell de l'Economia Nacional. El 1923, els dos fills d'Alfred von Vacano, Erich i Lev, van llogar la planta durant 12 anys i van tornar a començar a fer cervesa. No obstant això, no hi romandran durant molt de temps i tornarà a ser propietat del fideïcomís estatal. Encara hi elaboren cervesa. Des de 1992, la planta és propietat de Zhigulevskoe Pivo LLP. Es col·loca una placa commemorativa amb el nom de von Wakano a l'edifici de la fàbrica.

Avui

Durant els darrers anys, la planta es va reconstruir, el seu territori es va ampliar. El més important és que la producció s'ha mantingut i fins i tot augmentat. Qui avui no està familiaritzat amb una cervesa com Zhigulevskoye? Aquesta beguda està feta de m alta pàl·lida, ordi i llúpol. A les exposicions, aquesta varietat té premis. Poca gent sap que es tracta de l'antiga "Viena", que va ser rebatejadael 1934 amb la mà lleugera del comissari del poble de la indústria alimentària Mikoyan.

Un altre nom popular per a la beguda que es produeix aquí és "Samarskoe". Es va desenvolupar l'any 1959. El creador va ser el principal cerveser de la planta A. Kasyanov. Diverses altres cerveses produïdes a la destil·leria porten el nom del seu primer propietari: "Von Vacano", "Von Vakano 1881", "Von Vakano Elit", "Von Vakano Venskoe". Segons una bona tradició, tots els components de la beguda són naturals. A més de les begudes alcohòliques, la planta de Zhiguli produeix llimonades familiars per a tothom: Pinotxo, Sayany, Grusha i altres, així com aigua amb gas pura.

Zhigulevskiy Brewery (Samara), l'adreça de la qual és Volzhsky Prospekt, 4, és una fita d'aquesta ciutat. Podem estar orgullosos del nostre país, on produeixen una cervesa d' alta qualitat, utilitzant receptes antigues per a això. Tanmateix, la història d'Alfred von Vakano fa que un es pregunti si l'home que va fer tant per Samara va ser tractat de manera justa?