Cerveseria casolana Bavaria: ressenyes, característiques, receptes i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Entre la varietat de productes de cervesa, és difícil trobar una cervesa que no contingui conservants. Tanmateix, podeu prendre cervesa viva. No obstant això, el seu preu és bastant alt i no tothom pot comprar un producte d'aquesta qualitat. A més, quan es compra cervesa en una botiga, no es pot controlar la seva composició real i el procés de fabricació en si.

Per a l'atenció de tothom que vulgui beure només cervesa natural feta amb aigua, llúpol i m alta, es presenta la cerveseria Bavaria, que permet elaborar una beguda espumosa a casa. Llegiu més sobre aquest dispositiu al nostre article.

Visió general de la cerveseria Bavaria

Bavaria és una fàbrica de cervesa dissenyada per fer cervesa a casa, així com en petits bars, cafeteries i restaurants.

Externament, la cerveseria és un dipòsit allargat força compacte, que s'instal·la directament sobre la taula. Totes les parts del dispositiu per fer cervesa estan fetes d'acer inoxidable amb una superfície de mirall. Des de d alt el dipòsit de cervesa es tanca amb una tapa. També amba l'exterior de la caldera hi ha una petita aixeta per escórrer el most i una caixa de control per configurar els programes.

El temps del cicle de la cerveseria és de 4 a 5 hores. La seva durada es veu afectada pel nombre i la mida de les pauses, però no pel volum de la cerveseria.

Alineació

Hi ha 3 models d'aquestes cerveseries:

1. "Bayern" amb un volum de 30 litres. Aquest model és ideal per a aquells que tot just comencen a fer cervesa pel seu compte. En un cicle de producció, podeu obtenir fins a 10 litres de beguda espumosa. La productivitat d'aquest model serà de 40 litres al dia.
2. Cerveseria amb caldera de 50L de volum. Permet obtenir fins a 30 litres de beguda espumosa en 4-5 hores de treball, és a dir, en un cicle de producció. Aquest model és el més popular entre els compradors nacionals.
3. Cerveseria Bavaria 70 l. Dissenyat per rebre 50 litres de cervesa en un cicle i 200 litres al dia. Aquest model és ideal per a ús comercial.

Equip de cerveseria

El conjunt de cerveseria Bavaria inclou:

1. Bullidor de most. Està destinat directament a l'elaboració de most. Consta d'una tapa, un passador per subjectar el dipòsit de puré, una aixeta per al most preparat, un element de calefacció, una bomba elèctrica extraïble, una caixa de control, un cable elèctric amb un endoll.
2. El dipòsit de puré pot contenir fins a 7 kg de m alta (amb un volum de 30 l).
3. Barra de subjecció amb cargol i cargol per fixar el dipòsit.
4. Conjunt de garbells de dipòsit de puré.
5. Instrucció.
6. Llibre de receptes.

La unitat de control de la cerveseria permet programar fins a 8 receptes i configurar fins a 5 pauses en cadascuna d'elles. El seu avantatge és que, fins i tot en cas d'interrupció del subministrament elèctric, la cerveseria reprendrà el treball des del moment en què es va aturar.

S'adquireix un refrigerador addicional, que està dissenyat per refredar el most de cervesa elaborat.

La cerveseria casolana Bavaria es fa a Rússia. La garantia del fabricant és de 12 mesos a partir de la data de compra.

Avantatges del dispositiu

Es poden destacar els següents avantatges de la cerveseria Bavaria:

• productes de baix cost i alta qualitat: més barata i millor que la cervesa comprada a la botiga;
• composició natural: no s'utilitzen cap producte químic en la fabricació de la beguda espumosa;
• la capacitat de produir no només cervesa, sinó també diversos tipus d' altres begudes de m alta;
• mode de producció automàtic amb la possibilitat de canviar a control manual;
• alt rendiment: fins a quatre cicles de cocció al dia;
• Qualitat de construcció europea;
• preu assequible.

Els propietaris d'aquesta màquina poden elaborar cervesa segons receptes alemanyes en un entorn domèstic acollidor.

Cerveseria casolana Bavaria: com s'utilitza

Amb aquest dispositiu, la cervesa es pot preparar en pocs passos:

1. Aboqueu aigua a la cerveseria.
2. Seleccioneurecepta programada o crea la teva.
3. Comenceu l'execució de la recepta prement el botó corresponent.
4. La cerveseria Bavaria començarà a funcionar automàticament, anunciant amb un senyal sonor quan necessiteu carregar la m alta, agafar-la, afegir llúpol, refredar i escórrer el most acabat.
5. El most bullit s'ha d'abocar en un recipient estèril i deixar-lo fermentar durant uns quants dies o setmanes.
6. Després de l'hora especificada, podràs gaudir del sabor de la cervesa casolana preparada per tu mateix.

Fer una beguda fosca a casa

Per elaborar correctament una beguda espumosa a casa, necessitareu instruccions per a la seva preparació. A més, s'hi adjunta un llibre especial, on es presenten diverses receptes de cervesa per a la cerveseria Bavaria.

Per fer cervesa negra en un dispositiu de 50 ml, necessitareu els ingredients següents:

• 35 litres d'aigua purificada (l'aixeta no funcionarà);
• 5kg de m alta pàl·lida normal;
• 1kg de m alta torrada (només cervesa negra);
• 1kg de farina de civada (per a la cervesa cremosa);
• 70g de llúpol;
• 11 g de llevat de cervesa (sec).

Abans de carregar la m alta a la cerveseria, cal triturar-la, però no fins a l'estat de farina, sinó una mica més gran. Per fer-ho, necessiteu un molí especial.

La preparació d'una beguda comença amb la configuració del programa. En primer lloc, cal ajustar la temperatura del farcit de m alta. Per aquesta receptaserà de 50 graus. A continuació, podeu abocar aigua a la unitat, després del qual encara haureu d'establir pauses d'elaboració. Només n'hi ha quatre. La primera pausa - proteïna - dura 10 minuts a una temperatura de 52 graus; el segon i el tercer - sacarificació (la durada de les dues pauses és de 30 minuts a una temperatura de 62 i 72 graus, respectivament); la tercera, la malla, dura 10 minuts a una temperatura de 78 graus.

Quan s'estableixin totes les pauses, cal abocar la m alta triturada (torrat lleugerament) i la farina de civada al dipòsit de puré i iniciar la cerveseria prement el botó corresponent de la unitat de control. Ara queda esperar el senyal del dispositiu sobre la necessitat d'afegir un ingredient nou.

El temps total d'elaboració de la cervesa és de 4 a 5 hores. Després d'això, el most s'aboca en un recipient estèril tractat amb iode i es deixa fermentar durant unes dues setmanes. Tot el procés està totalment automatitzat i el dispositiu anuncia la necessitat de carregar el següent ingredient amb un senyal sonor.

Receptes de cerveseria

El llibre de receptes especial que ve amb la cerveseria ofereix diferents opcions per fer una beguda espumosa. Això facilita el procés d'elaboració de cervesa, ja que hi ha informació clara sobre quins ingredients i quant es necessitaran, quantes pauses es necessitaran i després de quin període de temps s'adormen el most, el llúpol i el llevat de cervesa.

El llibre conté receptes de la fàbrica de cervesa de Baviera, segons les quals es proposa preparar cervesa, cervesa, ale, kvas o de blat ordinària, viva i de blat.hidromiel. Podràs sorprendre els teus amics cada cop amb noves begudes elaborades només amb ingredients naturals.

Cerveseria casolana Bavaria: ressenyes

Tots els amants de la cervesa que ja han apreciat els avantatges d'un aparell domèstic deixen comentaris majoritàriament positius sobre els resultats del seu treball. Així, van assenyalar que la fàbrica de cervesa té un bullidor de most ampli i una bomba silenciosa d' alta qualitat, així com una unitat d'automatització amb controls còmodes i la possibilitat d'aturar el procés d'elaboració de cervesa si cal, mentre només es prement el botó de pausa. En general, el disseny sembla sòlid i fiable, està fet d'acer inoxidable de qualitat alimentària i té un rendiment suficient. Amb un model de 10 litres n'hi ha prou per proveir-te completament de cervesa i fins i tot per tractar els teus amics.

La cerveseria Bavaria, les crítiques de la qual solen ser positives, avui no té una alternativa digna en aquesta categoria de preus. Les cerveseries alemanyes de tipus similar fetes a Alemanya costen un 30-40% més.

Cost del dispositiu

Una cerveseria casolana amb un volum de caldera de 30 litres i una capacitat de 10 litres costarà uns 50 mil rubles. No obstant això, en algunes botigues també pots trobar un model amb un descompte del 10-20%. La cerveseria Bavaria amb un bullidor de most de 50 litres, que produeix fins a 30 litres de most acabat en un cicle, costa 10.000 rubles més que el model anterior, és a dir, aproximadament 60.000 rubles. A una gran cerveseria que es pot utilitzaramb finalitats comercials, el preu es fixa en 80 mil rubles. El rendiment d'aquest dispositiu, dissenyat per preparar una beguda espumosa, és d'almenys 200 litres al dia.