Tintura casolana de nabius: receptes, funcions de cuina i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Baia sorprenent - nabiu. A Rússia, és famós per la seva capacitat per baixar la temperatura de les persones i nodrir el cos amb vitamines. Llimona del nord: així l'anomenen els habitants de Sibèria. La temporada de nabius normalment comença al setembre. Aquest mes, les baies es cullen i s'envien a emmagatzemar-les. Les fruites úniques "sobreviuen" perfectament a l'hivern i a les estacions posteriors en recipients amb aigua, amagats en un lloc fosc. Les baies no madures poden madurar en forma assemblada. Aboqueu una fina capa de baies en algun lloc d'una habitació lluminosa i fresca. Al cap d'un temps arribaran a la maduresa. Les gelades no són un obstacle per a la temporada de baies en el cas dels nabius. Després de les gelades, les baies continuen sent boniques i útils. Només es tornen més saboroses.

Baia útil

Aquesta baia del nord, farcida d'oligoelements i vitamines útils, fa un excel·lent licor. La beguda agafala composició de tota la utilitat dels nabius i els transmet als que beuen una deliciosa tintura. El nabiu es considera una beguda purament femenina. És fàcil de beure, té un gust i un color agradables. Però els homes també no poden resistir-se a provar la tintura de nabius.

Bon nabiu! I una beguda natural preparada a casa és diverses vegades millor i, sobretot, més saludable! Ara mateix començarem a mirar les receptes de tintura de nabiu casolana. T'explicarem els secrets de com crear un elixir útil a partir d'aquestes baies màgiques i una base d'alcohol. Si vius en un lloc on els nabius no creixen, però realment vols tastar els nabius, no hi ha res de difícil. La baia tolera bé el transport i sovint es ven als mercats. No confieu en els comerciants del mercat? A continuació, aneu directament al supermercat i busqueu nabius a la secció de congelació. Segurament hi serà.

Bé, ara anem als secrets de fer tintura casolana de nabius.

Receptes de tintura de nabiu

Feu el primer licor amb una petita quantitat d'ingredients:

1. Un got de nabius madurs i sucosos.
2. 0,5 L (ampolla) de vodka.
3. Una cullerada de sucre.
4. 50 mil·lilitres d'aigua bullida.

Aquesta recepta de tintura de vodka de nabiu és la més senzilla i, per tant, molt famosa.

Comencem a cuinar:

1. El més important és examinar i classificar acuradament les baies. Prenem només madurs i sucosos. Col·loqueu baies fresquescongelador durant aproximadament un dia. Si les vostres baies ja han passat per aquest procés preparatori, que els elimina l'amargor, cal rentar-les i abocar-les en un recipient de vidre. El volum de plats en què es farà la tintura de nabiu amb una quantitat determinada d'ingredients és d'aproximadament un litre. El pot de vidre d'un litre més comú és perfecte.
2. Talla les baies de qualsevol manera possible. Podeu utilitzar una mà de fusta (puré), picadora de carn o batedora. Una forquilla normal també farà front a la trituració de nabius. Com més fort tritureu les baies, més suc donaran als nabius.
3. Aboqueu el vodka directament al pot i barregeu-ne el contingut. Traiem els plats amb la tintura futura en un lloc fosc. I una condició més important: aquest lloc no ha de ser fresc. Els nostres nabius haurien d'iniciar el procés de fermentació.
4. 14 dies cal esperar. Es necessita tant de temps perquè el licor maduri correctament. Però després de dues setmanes s'ha de filtrar.
5. Per tal que la beguda tingui un aspecte agradable i no només sigui saborosa, sinó també transparent, cal desfer-se de l'orujo que hi ha. Beurem diverses vegades. La primera etapa ajudarà a eliminar tots els elements grans de les baies anteriors. Per fer-ho, utilitzeu tres capes de gasa neta. I per desfer-se de partícules molt petites de la beguda, cal utilitzar un coixinet de cotó. Aboqueu-hi la tintura en un altre bol.
6. Ara està preparada per a més accions.

Xrop per a tintura

La tintura de nabiu amb vodka, feta a casa, ja està llesta, peròel gust dels nabius és famós per la seva acidesa. Cal ennoblir-lo amb xarop de sucre. Cuinem xarop a partir de cinquanta mil·lilitres d'aigua pura i una cullerada de sucre granulat. Deixeu-ho refredar i afegiu-lo a la tintura. Remeneu el xarop i el farcit. Tot! Pots començar a tastar la beguda.

Nabiu masculí

Una tintura més "brutal" implica l'ús de clar de lluna casolà com a base. Si no teniu escassetat d'aquest producte al celler, us recomanem que feu tintura casolana amb nabius i clar de lluna. Tracteu aquesta base de nabiu de manera molt responsable. No utilitzeu clar de lluna de qualitat dubtosa. Abans de barrejar les baies i la base de lluna, s'ha de netejar. La purificació consisteix a filtrar aquesta beguda a través de coixinets de cotó i carbó activat triturat. Les pastilles d'aquest carbó es poden comprar a una farmàcia habitual. Així doncs: vas portar el clar de lluna a la puresa perfecta, alliberant-lo dels olis de fusel nocius amb carbó actiu.

Comença a cuinar nabius amb cervesa casolana

Preneu un got de nabius madurs, cent grams de sucre, un litre de clar de lluna fort purificat. Primer, prepareu les baies: classificar, esbandir, assecar. A continuació, piqueu els nabius de qualsevol manera improvisada. Poseu-los en un recipient de vidre i empolvoreu-los amb sucre. Ompliu-vos amb tota la norma del clar de lluna. Remeneu amb diligència la pata de baies i el clar de lluna. Tapeu els plats i reserveu-los durant una setmana en un armari càlid i fosc. Cada dia durant una setmana hauràs de barrejar-hi el contingutvaixella. Tan bon punt hagin passat 7 dies, la beguda es pot filtrar. Deixeu reposar el licor colat durant la nit a la nevera.

Gingebre nabiu

La tintura de nabius i alcohol amb l'addició d'arrel de gingebre és una opció gourmet.

Per fer aquest licor necessites:

• 400 grams de baies;
• mitja culleradeta d'arrel de gingebre (a través d'un ratllador fi);
• 150 mil·lilitres d'alcohol;
• 100 mil·lilitres d'aigua bullida;
• 100 grams de sucre.

Tecnologia de cuina

Baies sotmeses a una inspecció i selecció acuradas. Tritureu-los amb una batedora o picadora de carn. Aboqueu la pata de baies en un pot i poseu-hi gingebre ratllat. Remeneu la barreja i aboqueu tota la taxa d'alcohol al recipient. Ara barregeu tot el contingut del pot i, després d'haver-lo tapat bé amb una tapa, deixeu-lo per fermentar en un lloc càlid sense llum solar. Després d'una estada de set dies en aquestes condicions, assegureu-vos de colar el licor a través de diverses capes de gasa. Per aconseguir la transparència necessària dels nabius, podeu utilitzar coixinets de cotó. La primera etapa de la preparació d'una tintura saludable de nabiu i gingebre ha acabat.

Ara la segona etapa de la cocció. Necessites xarop per abocar. Bullir aigua amb sucre durant uns minuts, però traient l'escala formada a l'almívar. Refredar l'almívar i només després barrejar amb la tintura. Traieu la beguda resultant en un lloc fresc (nevera, celler) durant almenys un dia. Passat aquest temps, es pot degustar una fragant i deliciosa tintura de gingebre.

Quick Cranberry

Aquesta recepta és bona quan voleu tastar tintures el més aviat possible. N'hi ha prou amb tres hores perquè estigui a punt.

Recollida d'ingredients:

1. Quatre-cents grams de nabius.
2. 150 grams de sucre granulat.
3. 700 mil·lilitres de vodka de qualitat.
4. 180 mil·lilitres d'aigua.

I ara, de manera ràpida, estem preparant una tintura express:

1. Renteu les baies, aboqueu aigua bullint durant un parell de minuts.
2. Escorreu l'aigua i afegiu-hi tot el sucre a les baies.
3. Remeneu el sucre als nabius i poseu-ho a foc molt lent durant uns tres minuts. Recordeu remenar la barreja de sucre i baies segons sigui necessari.
4. Tan aviat com el sucre es dissol, poseu la massa en un colador fi i eixugueu-lo. Deixeu refredar una mica la barreja per evitar cremar-vos. Premeu el xarop de baies restants amb una gasa.
5. Aboqueu el vodka al xarop de nabius. Després de combinar l'almívar i la base, poseu el licor en un lloc fred durant tres hores.

Després de l'hora especificada, podeu regalar-vos els nabius i tractar-ne amb els vostres estimats convidats.

La tintura de nabiu es beu no només en els moments en què cal prevenir els refredats i escalfar el cos per dins. És fantàstic per augmentar l'estat d'ànim. En beure aquesta beguda, no oblidis que l'has preparat a base d'alcohol. El fet és que beure nabiu és gairebé el mateix que beure suc de nabiu, la beguda "entra" tan fàcilment. Aneu amb compte i no oblideu la sensaciómesures.