2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els sucs de fruites i verdures són el tipus de begudes que hauríem de beure durant tot l'any. Però adquireixen el major valor durant la temporada baixa i a l'hivern, quan el nostre cos sent una necessitat especial de vitamines. Quina conclusió hauria de treure una bona amfitriona? Per descomptat, collint sucs per a l'hivern! Com fer-ho? T'ho direm!
Suc natural
El suc de poma per a l'hivern es pot tancar en quantitats il·limitades. Per a aquesta recepta, necessiteu les pròpies fruites, un espremedor, una cullera gran de fusta, una paella esm altada i un recipient per a la conservació. Esbandiu bé els plats amb aigua tèbia, on primer aboqueu un parell de cullerades de refresc. Rentar les pomes, tallar-les a rodanxes, treure les llavors, eliminar les zones danyades. Carregueu els productes a l'espremedora, substituïu els plats a sota per recollir el líquid. Esterilitzar pots, tapes també. Depenent de la capacitat del recipient en què tancareu el suc de les pomes per a l'hivern, aboqueu la quantitat de líquid recollida en una altra cassola, poseu-la al foc, escalfeu-la a una temperatura d'uns 90 graus, traient l'escuma amb una cullera de fusta. Bullit d'aquesta manera durant un minut i mig, aboqueu-hi el sucbancs i enrotlla. Per preservar el valor nutricional de la beguda, es pot preparar d'una manera lleugerament diferent. Quan torni a bullir, escalfeu el líquid a només 40 graus, empaqueteu-lo, enrotlleu-lo, emboliqueu-lo i mantingueu els pots cap per avall durant aproximadament un dia. Com haureu notat, aquest suc de poma es conserva per a l'hivern sense sucre i altres components addicionals. Endolceu com vulgueu quan el mengeu.
Safata de fruites i fruites
Begudes extraordinàriament sanes i molt gustoses que no s'elaboren a partir d'un tipus de producte, sinó d'una barreja. Aquest assortiment de spin ajuda amb l'anèmia, el beriberi, el blues de tardor o els refredats d'hivern. Què millor que un glop d'estiu en un got! Així que prepares suc de poma per a l'hivern amb altres fruites! Necessitaràs: un quilo i mig del producte principal i el mateix nombre de peres i prunes. Sucre - 1000 - 1200 g Rentar les pomes i les peres, tallar les llavors, les tiges. Netegeu els pinyols de les prunes i talleu els mateixos fruits per la meitat. Posar-ho tot en una espremedora, posar a bullir i deixar processar els aliments durant una hora (des del moment en què bull l'aigua). Barrejar el suc amb sucre, envasar en pots, esterilitzar (temperatura no superior a 85 graus). Temps d'esterilització: per envasos de mig litre - 15 minuts, per un litre - 20, per a 3 litres - mitja hora. La conservació del suc de pomes i altres fruites segons aquesta recepta és possible amb menys sucre o amb una proporció diferent de components. I de la polpa (esprémer) es pot cuinarexcel·lent melmelada o melmelada.
Suc amb polpa
Si voleu girar una beguda amb polpa, feu servir aquesta tecnologia per fer-ho. Es necessitaran fins a 150 g de sucre i 0,5 g d'àcid ascòrbic per quilo de fruita. A diferència de les receptes anteriors, aquest suc de poma casolà està fet de fruites amb llavors, un nucli. Talleu la fruita a trossos, poseu-les en una cassola, aboqueu-hi una mica d'aigua bullida freda, en la qual dissolgueu l'àcid. És necessari perquè les pomes no s'oxidin, no s'enfosqueixin a l'aire. Es cou al vapor a foc lent, tapat, fins que els trossos s'estovin. Després d'això, la massa s'ha de fregar a través d'un colador o colador gruixut. Escalfeu el suc ratllat a una temperatura de 85 graus, afegint sucre al gust (o posant mel), i envaseu en pots. Abocar sota el coll perquè no quedi aire. Esterilitzar a 85-90 graus durant 25-30 minuts.
D'acord amb aquest principi, els sucs de diverses fruites i verdures es poden conservar.
Recomanat:
Suc de pastanaga i poma per a l'hivern i com preparar-lo
Algú de vos altres ha vist sovint sucs que contenen pastanagues i pomes alhora a les prestatgeries dels supermercats? Molt probablement no. No obstant això, aquesta beguda és molt beneficiosa per a la salut i la immunitat humana en general
Conservas casolanes: com tancar una compota variada per a l'hivern
Compota variada de prunes molt saborosa i saludable. Per a l'hivern, la majoria de vegades es tanca de les prunes cirera de color taronja daurada i les prunes fosques. La tecnologia de preparació del procés es descriu a l'article
Com enrotllar el suc de poma? Suc de poma per a l'hivern: una recepta
Hi ha moltes maneres diferents d'emmagatzemar les pomes per a l'hivern. A partir de varietats d'estiu, podeu fer puré de patates, melmelada, s'assequen. Aquestes fruites no són molt adequades per al suc, ja que es diferencien en una petita quantitat d'humitat. Per aquest motiu, amb aquesta finalitat, el millor és utilitzar varietats tardanes, que són molt més sucoses. I, per descomptat, s'aconsella deixar les pomes casolanes per al seu processament, encara que també pots triar-ne de bones de botiga. I ara veurem com enrotllar el suc de poma tu mateix i com guardar-lo per a l'hivern
Com conservar el suc de poma d'una espremedora? Recollida de suc de poma: recepta
Com conservar el suc de poma d'una espremedora? Quines varietats de pomes s'utilitzen millor per fer suc de poma? Com fer suc de pomes sense espremedora?
Com preparar la compota de poma i mores per a l'hivern
Com a ingredient principal per a la conservació de la llar per a l'hivern, aquest serbal és perfecte. Notablement saborosa, per exemple, compota de pomes i arròs o amb ella i prunes
