2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Què podria ser més saborós que el suc de poma? Molts prefereixen beure-lo fresc. Però, què passa si no sempre hi ha pomes adequades? La millor opció és preparar suc per a l'hivern. És molt possible fer-ho a casa. Vegem les maneres més fàcils de collir suc de poma per a l'hivern.
Benefits del suc de poma
Molta gent sap com conservar el suc de poma acabat d'esprémer, però no tothom sap els seus beneficis. Els experts han establert: si beu un got i mig d'aquesta beguda al dia, el treball de tots els òrgans respiratoris millorarà significativament. Si prepareu suc sense sucre, resulta que és baix en calories. Aquesta beguda et permet mantenir la teva figura esvelta.
Molta vitamina C en el suc de poma. Tothom sap que aquest component és necessari perquè el nostre organisme millori el funcionament del sistema immunitari. A més, la beguda conté ferro, fòsfor, magnesi, potassi i molts àcids orgànics, inclosos el cítric i el màlic.
Molts metges recomanen el consum regular de suc de poma per a aquells que pateixen diverses mal altiessistema cardiovascular, gastritis amb baixa acidesa, anèmia, bronquitis freqüent. La beguda tampoc farà mal als grans fumadors.
Com ja s'ha dit, el producte conté ferro. Aquest component us permet tractar amb més eficàcia l'anèmia i també ajuda a eliminar les pedres dels ronyons. Val la pena assenyalar que la beguda acabada és molt rica en substàncies de pectina, que ajuden a netejar el cos de toxines.
Moltes persones fan servir un espremedor per fer suc de poma. No obstant això, el producte s'ha de preparar adequadament. En cas contrari, molts dels seus components útils simplement perdran les seves propietats. Per això és tan important saber com conservar el suc de poma d'una espremedora.
Quines varietats de pomes són les millors per triar?
Per fer el suc de poma en conserva deliciós, cal triar per a la seva preparació només fruites madures sense signes de podriment i forats de cuc. Només tindran una aroma pronunciada. La beguda més deliciosa s'obté d'aquelles pomes que tenen la proporció adequada d'àcid i sucre. Per tant, hauríeu de triar la millor varietat o barrejar els sucs al final. Si la beguda resulta agreda, es pot afegir xarop de sucre.
No feu suc de poma en conserva només amb fruites que no siguin massa àcides. Com a resultat, obtindreu una beguda amb un gust feble. Pel que fa a les varietats farinoses, produeixen un producte molt difícil d'aclarir.
Perquèconservar el suc de poma d'un espremedor és una mica més difícil que utilitzar un espremedor, és millor triar fruites fortes i sucoses. Aquestes inclouen varietats d'hivern: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka i altres.
Preparació de suc: treball preparatori
Primer de tot, has de preparar les tapes i els pots de vidre on abocaràs el suc. Rentar bé els recipients. Per fer-ho, és millor utilitzar aigua tèbia i bicarbonat de sodi. Després d'això, esterilitzar els pots. Podeu abocar-hi aigua bullint o escalfar-les al forn a una temperatura de 100 °C. Col·loqueu els pots esterilitzats cap per avall sobre una tovallola seca i neta. Això evitarà que es refredin massa.
Les tapes també s'han de rentar i bullir a fons durant 10 minuts.
Preparació de pomes
Per tal que el suc de poma en conserva, la recepta del qual es donarà a continuació, es mantingui durant molt de temps i no fermenta, cal preparar els fruits per al seu processament. Per fer-ho, s'han de rentar a fons, treure el cor de cada poma. Les fruites s'han de tallar a rodanxes. Després d'això, les matèries primeres preparades es poden passar per l'espremedora.
Què fer amb el suc?
La collita del suc de poma no acaba aquí. Encara s'ha d'embotellar i enrotllar. El suc espremut s'ha d'abocar en una cassola. El recipient només s'ha d'omplir amb beguda 2/3. Això evitarà que el suc s'aboqui a la placa quan bulli. El contingut de l'olla s'ha de portar a 95 °C. En aquest cas, el suc s'ha de remenar constantment. Si per preparar una begudaes van utilitzar fruites àcides, després es pot afegir sucre al gust. Si les pomes eren dolces, la beguda es pot enrotllar així. Es pot afegir sucre després d'obrir el pot.
Afegir conservants especials al suc no val la pena. Després de tot, l'àcid i el sucre de les pomes els substitueixen perfectament. Quan s'ha completat l'esterilització del suc de poma, cal eliminar l'escuma resultant i abocar el producte acabat en pots. Els contenidors plens es cobreixen immediatament amb tapes i s'enrotllen amb una clau.
Cada pot enrotllat s'ha de donar la volta i posar-lo al coll. Després d'això, s'han d'embolicar en una manta i deixar-los refredar completament.
Barrejar sucs
Abans de conservar el suc de poma d'un espremedor per a l'hivern, val la pena tenir en compte que la beguda acabada està concentrada. Aquest producte pot causar problemes a aquells que tenen problemes amb el sistema digestiu. Per tant, s'ha de diluir o cuinar, per exemple, amb suc de carbassó. Val a dir que la beguda és més tendra i, per descomptat, serà molt més saludable. Per a tres litres de suc de poma, només cal afegir un got de suc de carbassó.
Consells per a principiants
Les pomes contenen molt ferro i en contacte amb l'aire, aquest element comença a oxidar-se. Com a resultat, el suc obtingut com a resultat d'esprémer a través d'un espremedor pot esdevenir fosc. Per evitar que això passi, val la pena afegir una mica d'àcid cítric al producte espremut, però no massa. La millor opció és el suc de llimona. Actua mésbarreja suaument i ràpidament.
Tot l'orujo es pot tornar a passar per l'espremedora. Per obtenir una beguda, cal afegir un 10% d'aigua en pes de materials reciclats. Per tant, si queden 2 quilograms d'orujo, cal afegir-hi 200 mil·lilitres de líquid, la temperatura dels quals hauria de ser de 75 a 80 ° C. Tot es barreja a fons i s'infusiona durant tres hores. Després d'això, podeu s altar les matèries primeres a través de l'espremedora. Aquest suc es pot utilitzar per fer melmelada, melmelada o melmelada.
Com fer suc de poma sense espremedora?
Si no tens un espremedor, pots fer suc amb una picadora de carn normal. Recollir el suc de poma d'aquesta manera és un procés laboriós. En primer lloc, les fruites han d'estar completament pelades i amb el cor.
Les pomes preparades s'han de passar per una picadora de carn. El resultat hauria de ser una massa homogènia. S'ha de disposar en porcions sobre un teixit dens o sobre una gasa doblegada en diverses capes. El suc de poma s'esprem a mà en un bol. Després d'això, la beguda s'ha de bullir, abocar-la en pots de vidre i enrotllar-la amb una clau. El suc de poma natural està llest.
Consells sobre sucs naturals
Per tal que la beguda preparada amb aquest mètode no s'enfosqui ràpidament i no adquireixi un regust desagradable, val la pena utilitzar plats d'acer inoxidable o esm altats i un picador de carn. Aquest petit truc us permet fer que el suc de poma a casa sigui encara més saborós i saludable. Després de tot, aconserva components molt més útils.
En tancament
Ara ja saps com conservar el suc de poma d'una espremedora. Seguint tots els consells, podeu fer espais en blanc per a tot l'hivern. En aquest cas, la beguda pot resultar més saborosa que la comprada a la botiga. El més important és triar la varietat adequada de pomes i calcular la quantitat de sucre necessària.
Recomanat:
Suc de carbassa en una espremedora: receptes de cuina
La carbassa és una verdura amb propietats meravelloses, líder en contingut de ferro. Conté una vitamina T molt rara, que participa en la formació de plaquetes. A partir d'aquesta verdura es poden preparar una varietat de plats i sucs, als quals s'hi poden afegir fruites. A l'hivern, serà un excel·lent remei per a la deficiència de vitamines
Com fer suc de tomàquet per a l'hivern amb una espremedora? Recepta a l'abast de tothom
Aquest article descriurà com obtenir un suc de tomàquet saborós i saludable per a l'hivern. La recepta per a la seva preparació és senzilla i assequible
Com enrotllar el suc de poma? Suc de poma per a l'hivern: una recepta
Hi ha moltes maneres diferents d'emmagatzemar les pomes per a l'hivern. A partir de varietats d'estiu, podeu fer puré de patates, melmelada, s'assequen. Aquestes fruites no són molt adequades per al suc, ja que es diferencien en una petita quantitat d'humitat. Per aquest motiu, amb aquesta finalitat, el millor és utilitzar varietats tardanes, que són molt més sucoses. I, per descomptat, s'aconsella deixar les pomes casolanes per al seu processament, encara que també pots triar-ne de bones de botiga. I ara veurem com enrotllar el suc de poma tu mateix i com guardar-lo per a l'hivern
Suc de pastanaga per a l'hivern a casa. Recollida de suc de pastanaga: recepta
Avui, hi ha moltes opcions "delicioses" sobre com fer suc de pastanaga per a l'hivern a casa. Beure sucs naturals durant tot l'any és molt útil, a més, estan ben emmagatzemats i no requereixen atenció. Hi ha diferents maneres de collir suc, de manera que cada mestressa de casa pot trobar la "seva pròpia" recepta
Suc de raïm en una espremedora. Elaboració de suc de raïm: recepta
El raïm és un producte molt útil que té propietats curatives úniques. Val la pena assenyalar que les varietats disponibles tenen una composició completament diferent i, per tant, afecten el cos de diferents maneres
