Conservas casolanes: com tancar una compota variada per a l'hivern

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les compotes de baies i fruites fresques divergeixen a l'hivern amb una explosió. No només són saboroses i fragants, ens recorden un estiu vermell i ens delecten amb una vista agradable. Els aliments enllaunats són un dels principals proveïdors de vitamines del nostre cos durant el període tardor-hivern.

Compota variada de cirera i gerds

Moltes varietats de baies i fruites es combinen perfectament entre si, donant una beguda de color meravellós i excel·lents qualitats nutricionals. Podeu tancar la compota variada per a l'hivern, per exemple, de pomes i gerds. En general, l'addició de gerds dóna als aliments en conserva un avantatge addicional a causa de l'aroma divina. Prepareu-ho d'aquesta manera: classifiqueu les baies, esbandiu-les, escorreu-les. En pots de tres litres, poseu els productes a raó de: 1 grapat de gerds per a 3 - cireres. Ompliu els recipients una quarta part o una mica més (el gust de la beguda resultarà més saturat). A continuació, afegiu sucre. Si la compota variada per a l'hivern es fa amb baies àcides, 2 gots aniran a cada pot. Per als més dolços, necessiteu una mica menys: un i mig. Afegiu-hi aigua (a l'inici del coll), tapeu amb tapes (llauna) i deixeu-ho bullir durant 25-30 minuts a foc mitjà. Després d'això, enrotllar els bancs, girar, tapar,deixar refredar durant un dia.

Safata de prunes

Compota variada de prunes molt saborosa i saludable. Per a l'hivern, la majoria de vegades es tanca de les prunes cirera de color taronja daurada i les prunes fosques. La tecnologia per preparar el procés és la mateixa que a la recepta descrita anteriorment. La combinació de prunes en pots és arbitrària. Com que aquestes baies són bastant àcides, requereixen 2,5-3 tasses de sucre per recipient. A continuació, segons l'esquema: esterilització (15-20 minuts en aigua bullint) i costura. Quan feu una compota tan variada per a l'hivern, les prunes no es poden descascarar.

Nèctar de mores de gerds

Però tornem als gerds. Si hi afegiu móres, una baia dolça i lleugerament àcida, la beguda sortirà una autèntica delicadesa d'estiu refrescant. Immediatament donarem consells útils aplicables a tota la conservació associada als arbustos de fruites i baies. Si petits cucs o larves d'escarabat blanquinos s'amaguen a les baies, cal posar els productes del jardí a l'aigua, afegint-hi una mica de sal (uns 100 grams per 1 galleda). Passats 10-15 minuts, escorreu la solució, esbandiu els gerds, les mores, etc. En aquesta compota de baies variades, la recepta recomana posar 350-400 g de sucre per pot de 3 litres. El recipient està ple de baies una mica menys de la meitat. Després s'afegeix aigua. L'esterilització triga entre 15 i 18 minuts.

Delicadesa d'arç de mar amb poma

Daurat, inestimable pel que fa als efectes beneficiosos sobre la salut humana, es considera l'arç d'arç marí. Especialment popular és l'oli del fruit d'aquest arbre. I pocsqui sap que les melmelades, les melmelades i les compotes d'elles són un autèntic rebost de vitamines naturals, aminoàcids, microelements atorgats a l'home per la mateixa naturalesa. Per tant, serà correcte conservar una compota variada d'arç de mar amb altres fruites. S'obté una beguda molt saborosa en combinació amb pomes. Es prepara així: es renten els fruits, es deixa escórrer l'aigua. Per cada quilogram d'arç de mar, hi ha 600 g de pomes i un quilo i mig de sucre. Les pomes s'han de pelar, tallar a rodanxes petites. Empaquetat als bancs. Aboqui la quantitat adequada de sucre. Afegiu aigua fins a les espatlles en pots, bulliu durant 15 minuts i enrotlleu.

Deixa que les preparacions casolanes et delectin a l'hivern i et facin sentir bé!