Te d'anís: propietats útils, recepta, comentaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El te d'anís és una beguda fragant i única que es pot gaudir durant tot l'any. Està ple de molts nutrients i és beneficiós per a la salut. Quins són els seus avantatges? És realment bo per a tothom o pot fer mal a alguns?

Què és?

La planta de l'anís és una herba silvestre. Les llavors (fruites), l'oli, de vegades la fulla i l'arrel s'utilitzen per produir medicaments.

L'anís s'utilitza per tractar la indigestió, els gasos intestinals, la secreció nasal i com a expectorant per agreujar la tos productiva. S'utilitza tant com a diürètic com com a estimulant de la gana. Al mateix temps, les dones utilitzen l'anís per augmentar el flux de llet durant l'alimentació, per establir la menstruació, curar les molèsties o dolors menstruals, facilitar el part i augmentar el desig sexual. Els homes utilitzen aquesta planta per tractar els símptomes de la menopausa masculina. Altres opcions inclouen el tractament de les convulsions, l'addicció a la nicotina, els problemes del son (insomni), l'asma i el restrenyiment.

En els aliments, aquesta planta s'utilitzacom una fragància. Té un gust dolç que recorda a la regalèssia negra. Les llavors s'utilitzen més habitualment en licors i licors, així com en gelees, productes lactis, caramels, carns i refrescants per l'alè. Les espècies d'anís (llavors seques) també s'utilitzen àmpliament i s'afegeixen a diversos plats.

En la producció industrial, l'anís s'utilitza sovint com a aromatitzant en sabons, cremes i perfums.

Què és aquest te?

El te d'anís és una beguda a base d'herbes elaborada amb les llavors i les fulles de la planta, anomenada científicament Pimpinella anisum. L'anís es conrea i s'utilitza àmpliament a l'Orient Mitjà i a la regió mediterrània des de fa milers d'anys, tant com a ingredient culinari com a element de la medicina tradicional. Com a component medicinal, es consumeix en forma de te, amb menys freqüència, l'oli essencial de llavors.

L'anís té un gust molt reconeixible semblant a la regalèssia, l'estragó i el fonoll, i tot i que això fa que no sigui atractiu per a algunes persones, segueix sent molt popular.

Beneficis de la beguda d'anís

Què és útil el te d'anís? Els beneficis per a la salut més importants de la beguda són l'alleujament dels problemes digestius, el tractament de la tos, l'asma i el mal de coll, augmentar la immunitat, estimular la gana i alleujar les afeccions inflamatòries.

Per a la digestió

Una de les raons més antigues per beure te d'anís és el seu laxant suau. Beu aquesta begudatan bon punt comenceu a observar una violació de la cadira. Ajudarà a estimular ràpidament els moviments del còlon i alleujar els símptomes del restrenyiment.

Redueix la inflamació

El te d'anís conté una varietat d'ingredients actius i compostos antiinflamatoris que el fan calmant i relaxant (tant mentalment com físicament). Per tant, es recomana el seu ús per a afeccions com l'artritis, la gota, els mals de cap i les conseqüències de les lesions.

Millora el sistema immunitari

Amb potents propietats antivirals i antibacterianes a les llavors, una tassa d'aquest te proporciona un excel·lent impuls del sistema immunitari a més dels diferents antioxidants que conté. Pot ser especialment útil enmig d'una epidèmia de grip i SARS.

Trata problemes respiratoris

Funcionant com a expectorant i antiinflamatori, el te d'anís pot calmar qualsevol irritació a les vies respiratòries, alleujar la tos i el mal de coll i neutralitzar la infecció o el patogen subjacent que causa aquests símptomes. Per tant, la beguda s'utilitza per als refredats, juntament amb una decocció de regalèssia.

Per millorar la lactància

Si bé l'ús de qualsevol remei a base d'herbes durant l'embaràs o la lactància materna ha de ser prudent, hi ha proves sòlides que el te d'anís pot augmentar la producció de llet i la lactància. Per tant, fins i tot els metges ho recomanen.

Estimula la gana

Hi ha moltes proves anecdòtiques que el te d'anís pot ajudar a estimular la gana. En fer-ho, ajuda les persones que s'estan recuperant d'una cirurgia o una mal altia i que pateixen trastorns alimentaris.

Suporta l'equilibri hormonal

L'anís té la capacitat de regular les fluctuacions hormonals del cos, ajudant a regular tot, des dels problemes del son fins al síndrome premenstrual. Una beguda feta amb ella pot fins i tot estimular la menstruació.

Alguns estudis científics demostren que prendre un producte específic que conté anís, safrà i llavors d'api redueix la gravetat i la intensitat del dolor en determinats dies del cicle menstrual.

De quina altra manera pot ser útil?

Segons les revisions del te d'anís, ajuda a alleujar el benestar en diverses mal alties. Algunes de les propietats que se li atribueixen no s'han confirmat científicament, però al mateix temps encara s'utilitza activament en la medicina tradicional. En particular, una beguda de la planta s'utilitza per a les mal alties i condicions següents:

• Asma. Es creu que beure 1 tassa de te que contingui anís, safrà, camamilla alemanya, fonoll, regalèssia, comí i cardamom redueix la tos i els trastorns del son en les persones amb asma al·lèrgica.
• Polls. Investigacions anteriors van suggerir que l'ús d'un producte que conté olis d'anís, coco i ylang ylang aplicat al cuir cabellut ajudava a desfer-se dels polls.
• Sna.
• Psoriasi.
• Convulsions.

No obstant això, calen més proves per avaluar l'efectivitat de l'ús d'anís per a aquest propòsit.

Efectes secundaris i seguretat

L'anís és completament segur per a la majoria dels adults quan es pren per via oral en quantitats que normalment es troben als aliments. Tanmateix, hi ha precaucions especials que s'han d'observar:

• Embaràs i lactància. L'anís és generalment segur per a dones embarassades i lactants quan es pren com a te. Tanmateix, no se sap si es pot consumir en grans quantitats, de manera que la moderació és clau.
• Edat dels nens. L'anís es considera generalment segur per a la majoria dels nens. Es pot consumir tant en forma de te com com a remei extern. Tanmateix, la moderació tampoc fa mal, ja que el cos del nen pot no respondre a la planta de la millor manera.
• Al·lèrgia. L'anís pot provocar reaccions al·lèrgiques en alguns casos. Si sou al·lèrgic a plantes com els espàrrecs, el comí, l'api, el coriandre, l'anet i el fonoll, el millor és que no us feu servir.
• Afecció sensible a les hormones (p. ex., càncer de mama, d'úter, d'ovari, fibromes uterins o endometriosi). En aquest cas, l'anís pot actuar com un estrògen. Si teniu alguna afecció que es pugui agreujar per l'exposició als estrògens, no consumiu anís.

Com fer te amb aquesta planta?

Preparant el te d'anís a casabastant senzill i només requereix llavors seques. També podeu fer decoccions o tintures amb fulles seques o llavors fresques. La preparació de la beguda és la següent:

1. Aixafeu les llavors d'anís en forma d'estrella, però no les tritureu en pols.
2. Porta una olla amb aigua a ebullició i posa un grapat de llavors triturades en una tassa de te.
3. Deixeu reposar la barreja entre 10 i 12 minuts, de manera que s'alliberin la major part possible dels ingredients actius.
4. Si ho desitja, coleu les llavors d'anís, encara que haurien de quedar al fons de la tassa.