2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Curiosament, les estadístiques mostren que no hi ha molta gent que afavoreix el peix. A no ser que, és clar, no comptem aquells països on no hi ha tantes alternatives. Fins i tot sabent l'utilitat del marisc, molts encara prefereixen la carn dels animals terrestres. El peix amb una salsa cremosa és una manera meravellosa de repensar els vostres desitjos gastronòmics. "Gravy" li dóna picant i sucós, elimina l'olor a peix desagradable per a molts i fa d'un sopar normal una festa dels déus.
Hi ha moltes maneres de preparar un "marc" per a un plat. Tria la que més t'agradi.
Clàssic del gènere
Recepta tradicional apta per a qualsevol tipus de vida aquàtica. A més, aquest peix amb una salsa cremosa es cuina més ràpidament i no requereix molts ingredients.
Es fregeixen dues cullerades de farina fins que estiguin daurades en una cullerada de mantega fosa(blat, l' altre no és bo aquí). A mesura que s'espesseixi, aboqueu mig got de nata mitjana. La massa es pasta, es condimenta amb herbes picades (pot ser seca o congelada), es sala i, amb remenar, es languideix al foc durant 5 minuts. Després de treure'l, es pebre; s'esprem una rodanxa de llimona a la salsa.
Opció fragant
Aquesta recepta és especialment adequada si has començat amb peix vermell amb una salsa cremosa (una foto del plat acabat et pot donar ganes de seure a taula el més aviat possible). Un parell de grans d'all es piquen de qualsevol manera i es dauran amb tres cullerades d'oli d'oliva. En un bol petit, bull un got de nata baixa en greix amb la meitat del volum d'aigua. També s'hi introdueixen dues avellanes picades, rostides i dues cullerades de suc de llima acabat d'esprémer. Després de salar, es fa un estofat durant menys de cinc minuts, s'hi aboquen verdures i es deixa refredar la salsa.
Salsa de mostassa de vi
Es pot dir universal, ja que s'harmonitza tant amb peixos de mar com de riu. Si l'aromes amb all, obtindràs un meravellós acompanyament de marisc. Cal fregir dues cullerades de farina en mantega fosa, afegir-hi una cullerada d'escalunyes picades i un gra d'all picat. Quan es tornen toves, s'aboca un got de vi blanc i, després de remenar, la mateixa quantitat de nata. A mesura que la salsa s'espesseix, es treu l'olla del foc i el seu contingut s'aroma amb pebre mòlt, tres cullerades de mostassa suau, sal i anet picat. Per a marisc, també all fresc triturat.
Peix dinssalsa de nata al forn
El producte principal es pren en la quantitat de mig quilo, es talla, es sala i es pebre. Fins i tot el peix més senzill és adequat per a aquesta recepta. Es frega formatge dur, d'uns 150 grams, barrejat amb un got de nata no massa grassa, condiments escollits a criteri del cuiner i herbes picades. La salsa s'aboca sobre els trossos de peix repartits i la forma es posa al forn durant 35 minuts, fins que s'estovin. Aleshores, la temperatura puja a 200 i el plat s'envelleix al forn fins que apareix una bonica crosta.
Afartada de bolets
Aquesta recepta funciona millor amb peix vermell en salsa cremosa, com el salmó, el salmó o la truita en filets. Les rodanxes grans es divideixen per la meitat, es freguen amb pebre i sal, es ruixen amb llimona, s'unten amb mantega i es couen al forn durant un quart d'hora. Durant aquest temps, tindreu temps per tallar la ceba ben fina i fregir-la ràpidament. A continuació, s'aboquen plaques de xampinyons de mida mitjana (100-150 grams) a la paella. Cinc minuts més tard, s'hi afegeix una cullerada de farina, i després d'un pastar a fons, un got de nata. La salsa es cou fins que espesseixi, s'espolvora amb anet picat i es manté sota la tapa uns tres minuts. El peix acabat es col·loca en un plat preciós, s'aboca amb salsa aromàtica i se serveix a un menjador entusiasta.
Gourmet
Aquest peix amb salsa cremosa et costarà molt, però el plat val la pena els diners invertits. Dos filets de salmó, secs, pebrets i salats, es fregeixen en una paella de fons gruixut fins que s'enrosquin uniformement. El procés durarà aproximadament un quart d'hora. Aleshoresen una paella seca es deixa una cullera amb un tobogan de farina fins que aparegui una olor de nou; en aquest punt s'hi afegeix oli (dues cullerades amb un portaobjectes). Després de fondre'l, s'hi aboca a poc a poc un got i mig de nata (remenem perquè la farina no s'arrugui). Quan la salsa gairebé ha espessit, s'hi afegeixen dues cullerades de caviar vermell natural. Finalment, es passen els filets de peix a la paella, es cobreixen amb una tapa i es deixen a foc mínim durant 4-5 minuts. Després d'apagar el cremador, no es treu la tapa durant un quart d'hora més; el peix arribarà a la condició i es saturarà de tots els sabors.
Amb qualsevol de les receptes proposades, la pasta serà d'allò més deliciosa: amb peix en salsa cremosa, adquireix una riquesa, picant i aroma especials. No cometis l'error comú de barrejar tots dos plats. Tot i així, això no és pasta naval. És millor cuinar els espaguetis per separat, posar-los en un plat en un tobogan bonic i posar un tros de peix temptador a sobre o al costat. La salsa s'aboca per sobre i generosament sense escatimar. Podeu espolvorear amb herbes picades o decorar-ho amb branquetes.
Recomanat:
Peix amb salsa de tomàquet: un plat deliciós per a una taula festiva i diària
Peix amb salsa de tomàquet: un plat saborós, saludable i bonic. No és difícil preparar-lo, i pel que fa als costos es pot atribuir força al pressupost. Provem de cuinar aquest plat per a una taula festiva o un sopar familiar tranquil
Peix amb pastanaga i ceba al forn: recepta. Com cuinar el peix amb pastanagues i cebes al forn?
Peix amb pastanaga i ceba al forn. Què podria ser més saborós? Aquest plat es pot servir a taula amb un guarniment de patates o verdures, o bé es pot consumir com a plat independent. En aquest article, hem recollit les receptes més interessants per cuinar aquest plat
Pasta amb bròquil en salsa cremosa: les millors receptes de cuina
La pasta a Itàlia és gairebé el plat principal, que sempre se serveix amb diferents salses. Per a la seva elaboració s'acostuma a utilitzar nata, tomàquet, formatge, verdures i espècies aromàtiques. El nostre article presenta les millors receptes de pasta amb bròquil en salsa cremosa. El plat resulta tan saborós que cap gurmet s'hi pot resistir
Pita amb llauna de peix: una recepta pas a pas amb una descripció i una foto, funcions de cuina
Els aperitius a base de lavash de làmines primes són populars a les taules de vacances. Hi ha una gran quantitat de cobertura. En aquest article, tindrem en compte el pa de pita amb conserves de peix (receptes amb fotos), per al qual es pot utilitzar qualsevol tipus d'aquest producte (saurat, sardina, verat, salmó rosa, tonyina, etc.). Aquests rotllos no només són fàcils de preparar, sinó que també resulten abundants, amb un sabor increïble
Peix amb tomàquet. Peix farcit amb tomàquet. Receptes, fotos
El peix al tomàquet és un plat molt saborós i inusual que es pot presentar amb seguretat a una festa festiva. També cal tenir en compte que es permet utilitzar aquest sopar amb qualsevol guarnició. A més, si el refredes, serà un excel·lent aperitiu
