Peix amb tomàquet. Peix farcit amb tomàquet. Receptes, fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El peix al tomàquet és un plat molt saborós i inusual que es pot presentar amb seguretat a una festa festiva. També cal tenir en compte que es permet utilitzar aquest sopar amb qualsevol guarnició. A més, si es refreda, serà un excel·lent aperitiu.

Com es fa l'aspic de peix amb tomàquet als fogons?

La gelatina és un plat molt saborós i ràpid, especialment popular entre els que els agrada menjar un àpat abundant. Per preparar aquest sopar, necessitem:

• filet de lluç congelat - aproximadament 1 kg;
• tomàquets marinats amb el seu propi suc - 1 pot de mig litre;
• farina lleugera tamisada - 3 cullerades grans;
• sorra i sucre de mida mitjana - cullera de postres;
• ceba no amarga - 1 cap mitjà;
• oli refinat - uns 55 ml;
• verds fresques - ram petit;
• sal marina fina i pebre negre - utilitzar al gust.

Cuinant peix als fogons

El peix al tomàquet és un plat molt satisfactori, per al qual necessitareunomés una hora de temps lliure. Per fer aquest sopar, heu de descongelar completament el filet del producte principal i després tallar-lo en porcions. A continuació, cal aromatitzar el peix processat amb pebre i sal. Després d'això, el filet tendre i tou s'ha d'enrotllar amb farina lleugerament tamisada perquè cobreixi completament el producte. Finalment, el peix arrebossat s'ha de fregir en oli refinat fins que estigui daurat.

Preparació de farciment de tomàquet

Un cop fregit el peix, s'ha de reservar i de seguida començar a preparar el farcit. Per fer-ho, cal pelar i tallar finament la ceba. A continuació, la verdura s'ha de s altejar amb oli vegetal. Quan el producte es torna transparent, cal afegir-hi tomàquets picats i el seu suc. Es triguen uns 7 minuts a coure aquests components a foc mitjà. Després d'això, s'han d'aromatitzar amb pebre, sal, herbes fresques i sucre.

Servit correctament per al sopar

Peix al tomàquet, la recepta del qual hem revisat, és molt satisfactòria i saborosa. Cal servir-lo a taula de la següent manera: el filet arrebossat s'ha de col·locar en un plat i després s'ha d'abocar amb amaniment de tomàquet. A més d'aquests peixos, podeu fer puré de patates o bullir pasta.

Per cert, el peix en un tomàquet a una olla de cocció lenta resulta ser tan saborós i nutritiu com en un fogó. Si decidiu cuinar aquest plat amb l'aparell esmentat, us recomanem que utilitzeu el programa de forn per fregir el filet iper preparar el farcit - guisat.

El peix més deliciós del tomàquet: una recepta per cuinar al forn

Sobre com podeu fer un plat ràpid i saborós en un fogó o una olla de cocció lenta, vam dir. Però què passa si no podeu utilitzar aquests dispositius per un motiu o un altre. En aquest cas, us recomanem fer el plat al forn.

El peix al tomàquet, al forn amb coliflor, és bastant satisfactori i nutritiu. Per fer aquest plat per a l'arribada dels esperats convidats, heu de preparar amb antelació els següents productes:

• filet de bacallà congelat - uns 300 g;
• suc de tomàquet o pasta de tomàquet diluït amb aigua - uns 250 ml;
• farina lleugera tamisada - 2 cullerades grans;
• grans d'all - 2 trossos petits;
• coriandre - una cullera petita plena;
• comí – cullera petita plena;
• cúrcuma - ½ cullerada petita;
• pebre negre triturat, sal marina - utilitzar al gust;
• bròquil o coliflor normal - uns 200 g;
• blat de moro en conserva - ½ pot;
• oli refinat - uns 35 ml;
• pèsols verds en conserva - ½ pot.

Ingredients de processament

Abans de posar el peix del tomàquet al forn, ha d'estar ben processat. Per fer-ho, s'ha de descongelar completament, després tallar-lo a trossos mitjans i amanir-lo amb sal. També cal rentar per separat el bròquil o regularcoliflor. Després d'això, s'ha de dividir en inflorescències més petites i bullir en aigua salada durant 5-9 minuts.

Pel que fa al blat de moro i els pèsols en conserva, s'han de treure de salmorra i barrejar-los.

Preparació del farcit

Per coure un plat així al forn, primer s'ha d'abocar amb salsa de tomàquet. Per preparar-lo, cal barrejar suc o pasta diluïda amb farina i afegir-hi grans d'all ratllats, comí, cúrcuma, pebre negre triturat, coriandre i sal marina.

Donar forma al plat

Per preparar aquest sopar, utilitzeu plats profunds. Cal lubricar-lo amb oli refinat, i després disposar amb cura els trossos de bacallà salats. A continuació, cal cobrir el peix amb coliflor bullida, així com una barreja de pèsols i blat de moro. En conclusió, tots els ingredients distribuïts s'han d'abocar amb salsa de tomàquet.

Cuinar al forn

Després de formar un plat saborós i satisfactori, s'ha d'enviar al forn ben calent. Es recomana coure el peix amb verdures en salsa de tomàquet durant 38-45 minuts a una temperatura de 210 graus. En aquest poc temps, el filet de bacallà estarà totalment cuit, suau i molt tendre.

Com s'han de servir els convidats?

Un cop el peix sota el suc de tomàquet estigui completament cuit, s'ha de treure i repartir en plats. Cal tenir en compte que aquest plat no és necessari per separat.fer un plat d'acompanyament abundant. Al cap i a la fi, és un àpat complet, que només s'ha de servir als membres de la família juntament amb un tros de pa i algun tipus d'amanida.

Resumar

Ara ja saps com cuinar el peix amb tomàquet, així com cuinar-lo al foc o en una olla de cocció lenta. Però si no teniu temps per fer el plat presentat, però realment us encanta aquest producte, no us hauríeu d'anar molestant per endavant. Després de tot, el peix al tomàquet (menjar enllaunat) es ven a gairebé totes les botigues. Només s'ha d'obrir i menjar amb pa.

Però perquè aquest sopar sigui realment complet, definitivament hauríeu de preparar un plat d'acompanyament saborós i satisfactori amb conserves de peix amb tomàquet. Bon apetit!