Amanida a la publicació. Amanides de quaresma a la taula de vacances: receptes

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

L'amanida en dejuni és bastant problemàtica. Després de tot, durant aquest període està estrictament prohibit utilitzar qualsevol producte d'origen animal. És per això que les mestresses de casa es veuen obligades a preparar plats sense l'ús d'ous, carn, crema agra i maionesa.

La majoria dels experts culinaris diuen que les amanides magres a la taula festiva poden ser molt més gustoses que les fetes de manera clàssica. Per convèncer d'això les mestresses de casa, s'ofereixen a considerar diverses receptes i assegureu-vos de posar-les en pràctica.

Amanides per a dejuni: receptes per a preparacions pas a pas

L'amanida magra més fàcil i ràpida de preparar és un plat anomenat "Vitamina". Per fer-lo a casa només cal verdures fresques i una mica d'esforç. Però primer és el primer.

Per tant, per fer una amanida a la publicació, necessitem:

• col blanca - ½ forquilla mitjana (preferiblement una verdura fresca);
• pastanaga màxima sucositat fresca - 1 gran o 2 mitjanes;
• sal de taula de mida mitjana: afegiu a la vostra discreció (aproximadament 1/3 cullerada de postres);
• sucre blanc petit - cullera de postres;
• oli de gira-sol - 3 cullerades grans (prendre sense sabor).

Preparació de productes

Abans de fer una amanida de vitamines en dejuni, hauríeu de preparar tots els productes. Les pastanagues i la col blanca es renten i netegen bé. Després d'això, comencen a triturar-los. Les pastanagues es freguen al ratllador més petit i la col es talla a tires llargues i fines.

Preparant aperitius

De fet, les amanides de Quaresma es preparen de manera molt ràpida i senzilla. És per això que aquests aperitius són molt populars durant aquest període sagrat.

Per preparar un plat de vitamines, poseu la col blanca en un recipient gran i ample, i després afegiu-hi pastanagues sucoses i sal de taula. Tots els productes es pasten amb les mans durant molt de temps perquè al final totes les verdures quedin totalment suavitzades i s'alliberi una gran quantitat de suc. A continuació, l'amanida s'aroma amb sucre i oli de gira-sol. Barrejant tots els ingredients amb una cullera, obtindreu un plat molt sucós i saludable.

Com presentar per a un sopar festiu?

Les amanides de quaresma de vitamines a la taula festiva només s'han de presentar acabades de preparar. Això es deu al fet que s'elaboren amb verdures fresques que no toleren una llarga exposició a la calor ni a la nevera. L'amanida de col i pastanaga és bona per menjar amb un segon o primer plat calent.

Feu una amanida de remolatxa al post

Segur que molta gent recorda com a la llar d'infants o a l'escolamenjador ens van servir una deliciosa amanida de remolatxa bullida. És bo presentar aquest aperitiu a la taula festiva, sobretot durant la Quaresma. Cal tenir en compte que es fa amb força facilitat.

Llavors, quins ingredients necessites per fer amanides per la Quaresma? Les receptes d'aquests plats poden incloure ingredients completament diferents. Snack de remolatxa proporciona ús:

• pastanagues grans fresques - 2 peces;
• ceba blanca - 2 caps;
• remolatxa mitjana fresca - 3 tubercles;
• sal de taula - opcional;
• oli de gira-sol - opcional;
• nous - grapats.

Ingredients de processament

Les delicioses amanides de dejuni es fan de manera molt ràpida i senzilla. Però abans de procedir a la seva formació, s'han de processar tots els ingredients. Per això, les verdures fresques es renten bé. Les remolatxes es posen en aigua bullint, es salen i es bullen fins que estiguin completament toves (uns 65 minuts). Després d'això, es refreda, es neteja i es frega amb un ratllador gran. També es processen pastanagues i cebes. Tanmateix, no es bullen, sinó que es fregeixen en una paella. Les verdures es posen en un plat escalfat, s'afegeix oli de gira-sol i després es cou fins que estiguin daurades i completament transparents.

Donant forma a l'amanida

L'amanida de quaresma es forma tan fàcil com pelar peres. A les remolatxes bullides ratllades, unteu el rostit de verdures juntament amb oli, i després amaniu-ho amb sal de taula. A més, per al gust i un major valor nutricional, als ingredients s'afegeixen nous prerentats i seques,triturat en molles grans. Després de barrejar tots els productes, obtenen una amanida bastant satisfactòria i nutritiva, que té un efecte positiu en la motilitat intestinal i satura el cos de vitamines.

Servir aperitiu de remolatxa per a la taula festiva

Després de barrejar totes les verdures i fruits secs, es presenten immediatament a la taula. Aquesta amanida es pot servir als convidats tant tèbia com freda. Es recomana utilitzar-lo juntament amb el segon o primer plat calent. Tot i que algunes mestresses de casa prefereixen menjar aquest aperitiu juntament amb una llesca de pa magre.

Fes una amanida inusual amb calamars

L'amanida de calamar de Quaresma us servirà com a excel·lent decoració per a la vostra taula. Malgrat l'ús de marisc, aquest aperitiu es fa molt ràpidament. A més, no requereixen molts diners per preparar-se.

Per tant, per fer una amanida magra de calamars, necessitem:

• calamars preparats en oli, comprats a la botiga - uns 100-150g;
• tomàquets cherry - unes 10 peces;
• enciam verd - 2 raïms mitjans;
• Pebre búlgar - 1 peça gran;
• ceba verda - un parell de plomes;
• llimona de mida mitjana - ½ fruita;
• oli d'oliva - un parell de culleres grans;
• julivert fresc - feu servir com vulgueu;
• sal de taula - afegir al gust;
• llavors de magrana: feu servir segons el vostre criteri (per decorar un plat);
• pebre negre acabat de mòltar: feu servir com vulgueu.

Preparació dels components

Per preparar una deliciosa amanida de calamars, totes les verdures fresques es renten bé i es neteja de tiges i altres elements no comestibles. Després d'això, es trituran. Els tomàquets cherry es tallen per la meitat, les fulles d'enciam verd es trenquen a trossos, el julivert es talla amb un ganivet i el pebrot dolç es talla en mitges anelles fines. Pel que fa a les cebes verdes, estan picades molt finament.

Per fer no només deliciosa, sinó també una bonica amanida magra, els calamars a l'oli s'han de tallar en anelles molt fines.

Preparant la salsa

Com ja sabeu, durant la Quaresma està prohibit menjar productes d'origen animal, com ara maionesa i crema agra. En aquest sentit, vam decidir amanir l'amanida de calamars amb una salsa especial. Per a la seva preparació, en un bol petit es barregen suc de llimona acabat d'esprémer, oli d'oliva, sal de taula i pebre negre. Tots els ingredients es baten a fons amb una forquilla.

El procés de formació d'una amanida festiva de marisc

Un cop la salsa estigui llesta i tots els ingredients es trobin, ja podeu començar a formar el berenar. Per fer-ho, es combinen en un recipient tomàquets cherry, calamars a l'oli, pebrots, fulles d'enciam, ceba i julivert fresc. Tots els productes estan aromatitzats amb salsa acabada de preparar i es barregen bé.

Servir un aperitiu de marisc per a la taula festiva

En barrejar tots els ingredients i aromatitzar-los amb salsa, obtens una amanida molt saborosa, nutritiva i bonica. Disposanten un bol de vidre o de vidre, el plat es pot presentar a taula amb seguretat. A més, es recomana decorar-lo amb llavors de magrana.

Resumar

Com podeu veure, les amanides magres es preparen de manera senzilla. A més, pel que fa al seu gust i valor nutricional, aquests plats no són de cap manera inferiors als clàssics. En aquest sentit, es poden cuinar a casa no només durant la Quaresma, sinó també en altres moments.