Què cuinar per al dejuni? Gran post: receptes de plats de quaresma. Deliciosos àpats de Quaresma - Receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El cristianisme ocupa un lloc important en la cultura eslava, però la majoria de la gent no anuncia la seva actitud davant les festes religioses, tot i que honoren els cànons i observen els dejunis importants: Gran (abans de Pasqua) i Nadal. I alguns creients encara s'adhereixen al dejuni d'estiu de Pere, que dura fins a 1,5 mesos. A finals d'estiu (a l'agost), comença el dejuni de l'Assumpció. Com podem veure, no hi ha poques raons durant l'any per complir amb determinades restriccions alimentàries.

I en aquests dies, els cristians pensen què cuinar en dejuni, com fer plats saborosos i equilibrats. No és absolutament necessari limitar-se completament als aliments, n'hi ha prou amb cuinar els plats habituals sense carn, diluint-los amb abundants verdures, verdures i bolets. Per exemple, els rotllets de col preferits de tothom estan farcits de bolets o mongetes bullides. El resultat és un plat saborós, satisfactori i calent que delecta la llar amb una aroma deliciosa. I quants beneficis aportarà al cos! A més, té un equilibri de proteïnes i greixos.

No es permet servir crema agra durant la Quaresma. ReceptesEls plats de quaresma són variats. Hi ha moltes sopes interessants (amb llenties, mill, blat sarraí, ceba, sèmola) i brioixeria. No parlarem de dejunis estrictes fanàtics, quan la gent pràcticament rebutja menjar i menja només verdures i fruites crues.

No t'oblidis de la teva salut, afegeix fruits secs i bolets a la carta, tenen molta proteïna. L'esgotament no portarà a res de bo. El més important no és només seguir una determinada dieta en aquests dies, sinó també netejar-se espiritualment: no jurar, no enfadar-se, no humiliar els altres. Aleshores, què cuinar al dejuni, per mantenir-se ple? Passem a les receptes.

Rollets de col farcits de quinoa

Aquest és un cereal valuós que s'assembla a les monedes planes. Avui en dia es ven a qualsevol hipermercat. Difereix en gust i beneficis. La cobertura de quinoa donarà un toc al vostre àpat.

Components:

• col vermella - cent grams;
• pastanaga;
• fulles de col (10 peces);
• formatge de soja - cent grams (pots prendre feta);
• porros;
• quinoa (50g);
• tomàquet sec (50g);
• gran d'all;
• pinyons (per a la decoració - un grapat);
• julivert, espècies.

Per a la salsa: pasta de tomàquet (100 g), un grapat de menta, una mica de sal.

Passos de cuina

Ratlleu les pastanagues, piqueu els alls i els porros. Talleu la col vermella a tires fines. Rentem el cereal, l'omplim d'aigua, afegimpastanagues, cols i alls - posar a coure durant 15 minuts. Si no compliu un dejuni estricte, podeu sofregir verdures. Picar el julivert i els tomàquets secs. Submergeix una cap de col en aigua bullint i, quan les fulles estiguin toves, separa-les amb un ganivet, procurant que no es trenquin.

Feu el farcit: barregeu tots els ingredients. S'ha d'embolicar amb fulles de col i fregir per les dues cares. Ho estenem en una safata de forn, afegim pasta de tomàquet amb aigua, cobrim amb paper d'alumini perquè s'escalfi bé el farcit i deixem coure durant 20 minuts (a 180 C). Servir condimentat amb menta. Aquí teniu el que podeu cuinar al post: deliciós, original i senzill!

Fajol amb xampinyons

Combinació de productes amb èxit: 100% d'èxit. Harmonia i benefici excepcionals.

Ingredients:

• blat sarraí (tres-cents grams);
• dos-cents grams de xampinyons i la mateixa quantitat de bolets blancs (no podeu afegir);
• Formatge parmesà (cent grams);
• unes fulles de farigola;
• oli de tòfona (50g);
• ceba;
• pebre negre i sal.

Mètode de cocció

L'oli de tòfona ha de ser imprescindible en aquesta recepta de vacances, dona a qualsevol plat un gust i una aroma picant. Aboqueu el cereal rentat amb aigua perquè el líquid cobreixi completament el blat sarraí. Reduir el foc i coure fins que l'aigua s'hagi evaporat completament. No us oblideu de salar lleugerament. Passem la ceba ben picada en oli vegetal, hi afegim bolets i greixosfins que estigui daurat.

A continuació, poseu els xampinyons; deixeu-ho coure a foc lent durant 7 minuts més. Afegiu-hi la farigola, el pebre i la sal. Combinem aquesta massa amb cereals bullits, freguem el formatge, el posem en plats i amanim amb oli de tòfona. Decoreu amb vegetació per afegir brillantor. Després d'haver mostrat una mica d'imaginació, podeu cuinar plats elegants de quaresma a la publicació. Les receptes, prou senzilles, fetes de productes assequibles, us ajudaran a netejar el vostre cos i a estar més saludable.

Sopa de llenties

Les proteïnes que contenen les llenties són gairebé tan nutritives com les de la carn. Aquest cereal és fàcilment absorbit pel nostre organisme, té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu i no conté substàncies grasses nocives.

Les llenties són un producte respectuós amb el medi ambient, ja que no acumulen elements tòxics (radionúclids i nitrats). Per exemple, el guisat de llenties i les sopes van constituir la base de la nutrició a les civilitzacions antigues. Per preparar una sopa saludable necessitem:

• quatre gots d'aigua;
• cot de llenties;
• uns quants grans d'all;
• anet sec;
• coriandre;
• bola de postres de vinagre de sidra de poma i sal.

Feu la sopa pas a pas

Assegureu-vos de rentar el cereal, preferiblement diverses vegades, fins que l'aigua quedi clara. Aboqui aigua purificada i cuini fins que estigui suau (fins que bulli). Retirar del foc, afegir l'all picat, les herbes picades, la sal i el vinagre. Deixeu fer la sopa i mengeu amb gust.

Recepta de pilaf amb secbolets

Què cuinar a la publicació per al segon? Per descomptat, plov.

Ingredients: dos-cents grams d'arròs, tres-cents grams de ceps secs, pastanagues, pasta de tomàquet (dues cullerades), ceba, aigua (un got i mig), espècies al gust. Per obtenir un bonic color groc, condimenteu el plat amb cúrcuma, a la punta d'un ganivet.

Els bolets s'han de posar en remull durant 10 minuts amb aigua i bullir durant cinc minuts. No aboqueu el brou. A continuació, sofregiu els bolets amb ceba, all i pastanaga ratllada. A aquesta massa, afegiu pasta de tomàquet, espècies i aboqueu el brou. Cuini a foc lent uns minuts i afegim l'arròs rentat. Coure tapat uns 15 minuts sense remenar. El pilaf nutritiu i baix en calories està llest per menjar.

Home halva

La sensació de sacietat la donaran els àpats magres en dejuni. Les receptes no s'aturen aquí.

Fins i tot a la Quaresma, no cal limitar-se a les postres. Sense dolços, la vida és avorrida, així que anem a fer deliciosos plats sense carn, les receptes dels quals es descriuen a continuació.

Productes obligatoris:

• farina (tres-cents grams);
• aigua (got per a la massa, 100 ml per almívar);
• oli d'oliva (tres cullerades grans);
• llevat sec (10g);
• un got de sucre granulat per al xarop i unes quantes cullerades per a la massa.

El farcit estarà format per: nous (cinc-cents grams), vainillina, mel (cent grams), canyella (mitja cullerada de postres) i una llimona. El llevat s'ha de diluir en mig got d'aigua tèbia, allàafegir sucre i una cullerada de farina, barrejar-ho tot bé. Quan la mescla comenci a pujar, aboqueu-la a la farina i pasteu una massa ben ferma, dividiu-la en 6-8 parts i deixeu-la reposar mitja hora sota una tovallola.

Comencem pel farcit: aboqueu la canyella i el sucre vainillat als fruits secs picats. Enrotlleu cada bola de massa en un rectangle, poseu-hi el farcit per sobre. s'ha de cobrir amb una segona capa de massa i repetir en el mateix ordre. El resultat és un pastís de full, la part superior del qual untem amb oli vegetal i decorem amb una nou sencera. Cuinem no més de mitja hora.

Xarop: ratlladura ratllada, suc de llimona, mel i sucre combinats. Coure a foc lent, remenant constantment durant 7-10 minuts. Traieu la halva i aboqueu el xarop de mel i llimona resultant, poseu-ho al forn durant deu minuts més.

Què més cuinar al post saborós i dolç? Pastís!

Pastís de pastanaga i nous de verdures

Plat per a 8 porcions. No triga gaire a coure, però el resultat serà impressionant. Productes:

• quatre pastanagues grans;
• un got de nous (pelades);
• dos-cents grams de farina;
• vainillina i sucre al gust;
• suc d'albercoc (got);
• pols de coure (cullera petita);
• una mica de canyella.

Instruccions

Ratlleu les pastanagues, afegiu-hi sucre i deixeu-ho una estona a la nevera per esperar el vostre torn. Tritureu els fruits secs en una batedora, afegiu-los a la farina juntament amb el llevat, el sucre i la canyella. Poseu pastanagues a la massa. Aboqueu-hi la massapaper de forn i coure durant aproximadament una hora. Serviu el pastís de pastanaga magra amb te verd o gelatina.

Gelea de llimona casolana

Una recepta ràpida per a una beguda rica i refrescant. Ingredients: un got i mig d'aigua, suc de llimona (50 grams), cent grams de mel, midó (cullera gran), sucre granulat (al gust).

La meitat de la mel amb sucre s'ha de diluir en un got d'aigua, bullir la barreja. Per separat, diluïu el midó en aigua freda (50 g de líquid) i aboqueu-lo en xarop de mel en un raig prim, no us oblideu de remenar constantment. Retirar del foc, dissoldre la resta de la mel i el suc de llimona. Aboqueu la beguda en gots, refredeu i serviu, guarniu amb una fulla de menta.

Encara et turmenta la pregunta de què cuinar per dejunar? A continuació, escriu la següent recepta.

Bunyols de carbassa

Esmorzar saludable per a tota la família. Ingredients: 0,5 kg de carbassa, oli vegetal (50 g), sèmola (dues tasses), sucre i sal.

Peleu la carbassa de les llavors i peleu-la, ratlleu-la, afegiu sèmola, sucre i sal a aquesta massa. La massa ha de ser espessa i uniforme. Ara, amb l'ajuda d'una cullera, "poseu" els panellets a la paella i enforneu fins que estiguin ben daurats. Serviu amb melmelada de fruita o mel.

Hem seleccionat especialment per a tu plats de Quaresma senzills i deliciosos. Les receptes (es poden veure les fotos a l'article) són plats interessants, abundants i baixos en greixos. Si sou un veritable cristià i observeu els cànons religiosos, exclou els greixos animals durant la Quaresma,ous, aus de corral, carn, lactis i peix. També hauríeu de renunciar a la rebosteria rica, el pa blanc, els dolços i la pasta.

Recolza't en aliments vegetals, cereals (a l'aigua), fruites seques, verdures i gelea. No es permet el marisc. I a l'Anunciació també es pot menjar peix. Fixeu-vos en l'espiritualitat: pregueu diàriament, visiteu el temple i tingueu paciència amb els altres. El dejuni és un regal preciós del nostre Senyor. El penediment i la bondat són el que salvarà la nostra ànima i ens netejarà del mal.