Les postres més saludables: una alimentació adequada per als més dolços

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La nutrició adequada és un element essencial d'un estil de vida saludable. Les postres i tota mena de llaminadures sembla que no hi tenen cabuda. Però no us afanyeu a desanimar-vos si sou un dolç que ha decidit començar una nova vida saludable. Sempre hi ha una sortida.

Postres i alimentació adequada: es poden combinar?

A primera vista, combinar dolços amb l'estil de vida adequat és molt difícil, fins i tot increïble. No obstant això, molts dolços nocius es poden substituir per homòlegs saludables. Sí, la majoria de les vegades no els podeu comprar a una botiga, però podeu cuinar-los vos altres mateixos a casa, substituint el sucre per mel i els pastissos de galetes amb fruites seques i pastissos de civada. Sembla increïble, però aquestes postres no són de cap manera inferiors als homòlegs comprats a la botiga, i la satisfacció del treball realitzat els fa encara més saborosos que un altre pastís amb nata comprat a la botiga.

Gelat de plàtan

En previsió de l'estiu, les receptes de postres fredes, com ara els gelats, adquireixen rellevància. Un dels més fàcils de preparar és el plàtan. Per això necessitareu:

• dos plàtans;
• cacau i cocoencenalls al gust.

Els plàtans es tallen a rodanxes de 2-3 centímetres de gruix i es congelen. Després de la congelació (després de tres o quatre hores), els plàtans es baten amb una batedora. Resulta una massa cremosa espessa: el nostre gelat de plàtan, unes postres delicioses i saludables. Si ho desitgeu, podeu afegir cacau en pols o flocs de coco, encara serà més saborós. Val la pena assenyalar que un postre tan saludable sense sucre conté poques calories, unes 100 i una mica més si hi afegiu cacau o coco.

Sufflé de mató dietètic

Aquest postre lleuger de formatge cottage no només delectarà amb el seu gust agradable, sinó que també proporcionarà al cos la proteïna molt necessària. Per preparar-lo, proveu:

• 300 grams de formatge cottage baix en greix;
• cullerada de gelatina;
• 2 cullerades d'aigua;
• 2 cullerades de llet;
• edulcorant al gust.

Aboquem gelatina amb aigua i deixem-la inflar (observem l'hora del paquet de gelatina). Quan s'infla, desfeu-lo a foc lent, però no el porteu a ebullició.

Frega la quallada amb una forquilla o punxeu-la amb una batedora fins que la massa sigui homogènia, podeu fregar-la per un colador. Afegiu gelatina i edulcorant al formatge cottage. Afegiu dues cullerades de llet, barregeu suaument la massa resultant.

Repartim el suflé dietètic de formatge cottage (la recepta, com podeu veure, és molt senzilla) en la forma seleccionada i l'enviem a la nevera durant almenys dues hores. Un cop endurit, el suflé de quallada es pot servir a taula. Si tuseguiu els principis d'una alimentació adequada, unes postres de formatge cottage seran un gran final per al vostre àpat.

Pastís de préssec baix en calories

A primera vista, molts diran que un pastís no pot ser saludable, que sempre conté calories addicionals i abundància de sucre i greixos. Però aquesta visió està desfasada. Hi ha pastissos que només aportaran benefici i plaer i són bastant adequats per a una alimentació adequada. Les postres, la recepta de les quals us volem oferir, no contenen ni farina ni sucre. Alguns ingredients són força exòtics, però podeu experimentar i trobar-ne substituts. Segons la recepta original d'aquest pastís, calen els productes següents:

• 1 tassa de flocs de coco;
• 3/4 tassa de pacanes;
• 8-20 peces de dàtils o prunes (la quantitat depèn de la mida de la fruita seca);
• 6 préssecs;
• 1 alvocat;
• 1/4 tassa de iogurt sense sucre;
• 1 cullerada una cullerada de nèctar d'atzavara;
• 1 cullerada cullera de suc de llima;
• 1 cullerada cullerada de llavors de chía;
• mint;
• una mica de sal marina.

Tritureu el coco i els fruits secs en un processador d'aliments, afegiu-hi dàtils o prunes (la quantitat adequada ve determinada per la plasticitat de la massa). Aquesta és la base del pastís. Distribuïm la massa per la part inferior del formulari i la posem a la nevera durant mitja hora.

Piqueu la resta d'ingredients i barregeu-los bé. Omplim la base de massa i la posem al congelador durant dues hores. Servir congelat, guarnit amb menta fresca. Tan perfecte en termes de dretles postres de menjar seran especialment bones quan fa calor.

Tòfones de fruits secs

Molts dolços els agrada molt interceptar caramels o dos entre moments. Però els bombons normals no tenen un efecte molt bo sobre la figura, l'estat de la pell i la salut dental. Però les conseqüències desagradables es poden evitar substituint-les per tòfones de fruits secs. Preparar aquests dolços és fàcil i aporten plaer ni més ni menys que una caixa de xocolata. Per fer tòfones de nous necessites:

• 1/2 cullerada. mantega d'anacard;
• 2 cullerades. cullerades de mel;
• 1/2 tassa de segó de civada;
• 3 cullerades. flocs de coco;
• 3 cullerades. culleres de cacau.

Mantega d'anacard, molt probablement, n'haureu de buscar una de comprada, però podeu provar de fer-la vos altres mateixos. Per fer-ho, remulleu els fruits secs en aigua salada durant 2-3 hores. Després d'això, esbandiu-los i assequeu-los durant 12-24 hores al forn a 66 graus. A continuació, fregiu a 163 graus (temps de rostit - 5 minuts). Deixeu-los refredar i passeu-los per un processador d'aliments fins que estiguin homogenis.

Afegiu mel i segó a la mantega d'anacard i remeneu. Feu boles amb la barreja resultant. De la quantitat indicada d'ingredients han de sortir unes quinze peces. Enrotlleu-los amb coco i cacau. Refrigerar i deixar-los endurir. Ja està a punt un substitut saludable dels dolços.

Conclusió

Trobar un substitut per als dolços tradicionals ara és fàcil. A Internet n'hi hanombrosos llocs que contenen receptes de postres delicioses i saludables. Destaquen especialment els èxits dels vegetarians en l'àmbit de la creació de delicioses alternatives que no contenen sucre ni farina en la seva composició. Aquestes postres es creen generalment a partir de fruites, fruits secs amb l'addició de mel o cacau, farina de civada. Aquestes delícies demostren que el saborós pot ser útil i una persona que vol portar un estil de vida saludable no ha de renunciar als dolços i torturar-se.