Rambutan: una fruita terrible per fora i bonica per dins

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

T'agrada tastar fruites exòtiques? Aleshores, aneu amb compte i no us perdeu el rambutà, una fruita petita que no sembla gaire apetitosa per la seva pell peluda. Però aquesta és només una closca que s'amaga dins de la polpa tendra i sucosa, que no només té un bon gust, sinó que també té propietats útils. Aprendràs més sobre aquesta fruita inusual llegint l'article.

Rambutan: quin tipus de fruita és?

Els que han estat als països del sud-est asiàtic han d'haver sentit a parlar de totes les propietats positives en què és ric el rambutà. Fins i tot es compara aquesta fruita amb una poma celestial, i els habitants diuen: "Qui va provar el rambutan almenys una vegada, va allargar la seva vida". Es creu que dóna joventut i bellesa, energia i alegria. Per tant, és molt estimat a Indonèsia, Tailàndia, Malàisia, d'on, de fet, prové. El seu nom es tradueix del malaisi com "pelut", i per a molts se'l coneix principalment com "fruit pelut". Com és el rambutan? Les fotos d'ell ajudaranes pot veure que en aparença és una cosa semblant a una castanya, només d'un color diferent: del groc al vermell fosc. Sota la pell s'amaga una massa gelatinosa molt delicada de color blanc, gairebé transparent. La fruita té un fossat al mig, que és comestible però que sovint s'elimina quan es consumeix. Té un gust específic i en grans quantitats pot provocar intoxicació. Sense ell, la polpa és molt agradable, fragant i dolça.

Propietats útils de la fruita del paradís

És el "cor" del rambutà (la seva part blanca) que conté moltes substàncies útils: vitamines del grup B, C, ferro, calci i fòsfor, àcid nicotínic. També en la seva composició (encara que en petites quantitats) hi ha sodi, potassi, manganès, zinc. La polpa del rambutà és rica en proteïnes i hidrats de carboni i, el més important, fibra dietètica. Si menges regularment els fruits d'aquesta fruita, pots millorar significativament la digestió i netejar el cos de substàncies nocives.

Menja rambutan bé

Com es menja el rambutan a la seva terra natal? S'afegeix a diverses salses, s'elaboren melmelades, melmelades i melmelada, s'afegeix a begudes i gelats. Però és deliciós i així, cru. Només cal tallar amb cura la pela amb un ganivet i extreure la carn tendra. El millor és treure també l'os, llavors tindrà un gust encara millor. El rambutà és una fruita que es pot menjar sense parar. Així de bo és. Tanmateix, no l'has de comprar en reserva, ja que es guarda a la nevera durant no més d'una setmana.

Tria el perfecterambutan

Anant al mercat, descobreix per tu mateix algunes regles que has de seguir a l'hora de comprar. Quin ha de ser el rambutan més deliciós, madur i fragant? El fruit ha de tenir un color vermell intens, i els seus pèls als extrems han de ser verdosos. Si veieu que el color és massa fosc, és probable que aquest rambutà ja estigui massa madur, és millor no prendre-lo. Eviteu també les fruites clares i groguenques: poden no estar madures, la qual cosa significa agres i dures.

postres de rambutan

T'agradaria cuinar unes postres exòtiques? Aquí teniu una recepta per a una crema suau de mantega de fruites. Talleu la polpa del rambutan i la pinya a daus i poseu-los en una cassola, aboqueu-hi la nata per muntar i afegiu-hi una mica de mantega. Coure a foc lent durant 5-7 minuts. Després, refredar, batre a la batedora amb una mica de melmelada de maduixa i posar a la nevera. Serviu amb qualsevol fruita del bosc. Aquestes postres són molt estiuenques, tendres i lleugeres. Bon apetit.