Llaços de fruita seca. Com fer caramels de fruita seca de diversos colors

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els dolços de fruita seca són un dolç fàcil de fer que trenca l'estereotip que els dolços deliciosos no poden ser bons per al cos. Després de tot, la base d'aquests productes inclou productes que contenen una gran quantitat de minerals i vitamines. Això és especialment cert a la primavera, sobretot si sou una mare feliç i el vostre nadó exigeix dolços constantment. No obstant això, cal tenir en compte que tampoc no hauríeu d'abusar d'aquests dolços, ja que no es poden anomenar baixos en calories de cap manera.

Dolços de fruita seca: recepta de cuina

Per complaure als vostres familiars amb unes postres delicioses i saludables, necessitareu els ingredients següents:

• albercocs secs dolços - uns 200 g;
• prunes amb pinyol - 150g;
• panses negres o marrons - 200 g;
• nous o ametlles - 150 g;
• llimonamida mitjana - 1 unitat;
• mel líquida fresca - 4 cullerades grans;
• xocolata negra - 270 g o 3 barretes.

Preparació dels ingredients principals

Els dolços de fruita seca s'han de preparar a partir del processament de l'ingredient principal. Per fer-ho, cal escaldar els albercocs secs dolços, les prunes passades sense llavors i les panses amb aigua bullint, i després rentar-los bé, llençar-los en un colador i privar-los de líquid tant com sigui possible. A més, de la mateixa manera, cal processar els fruits secs comprats.

Un cop els fruits secs estiguin lleugerament secs, s'han de triturar en un picador de carn juntament amb llimona fresca, sense pelar-los. En conclusió, cal posar els fruits secs en una paella i fregir-los una mica. A més, es recomana triturar el producte amb un morter fins a obtenir molles no molt petites.

Procés de formació

Els dolços de fruita seca de bricolatge són bastant fàcils de fer. Per fer-ho, combineu els ingredients triturats amb llimona i fruits secs en un recipient, aboqueu-hi mel líquida fresca i barregeu-ho tot bé. Si aquestes postres estan pensades per a adults, es permet afegir a la base unes quantes cullerades grans de conyac o el vostre licor preferit.

Després d'aconseguir una base espessa i dolça, s'ha de recollir en la quantitat d'una cullera de postres i després enrotllar-la en boles i enviar-la al congelador durant tres hores. Passat el temps especificat, els productes semielaborats endurits s'han de treure i submergir-los en xocolata fosa en un bany de vapor. Més dolços casolans de fruita secacal posar-lo sobre una reixeta, deixar escórrer l'excés d'esm alt i tornar-lo a enviar a la nevera, però durant mitja hora. Després de 30 minuts, podeu organitzar amb seguretat una deliciosa festa del te amb amics o familiars.

Caramelles de fruites seques de colors

El dolç casolà preparat segons la recepta següent és original i molt bonic. El nom d'aquesta delicadesa es deu al fet que els dolços preparats s'esmicolen en diverses mescles de rebosteria i altres ingredients.

Així que necessitem:

• panses negres sense llavors - uns 100 g;
• préssec sec - 90g;
• mel de flors - 2 cullerades grans;
• ametlles torrades – 30 g;
• cireres seques - 90 g;
• nous - 40 g;
• llavor de sèsam - 2 cullerades grans;
• anacards - 40g;
• xips de coco - 3 cullerades grans;
• ralladura de llimona fresca - cullera gran;
• pols de rebosteria - 3 cullerades grans.

Cuinant la base

Els dolços de fruites seques de colors es preparen seguint el mateix principi que les postres anteriors. Però encara hi ha una diferència entre ells. En primer lloc, renteu bé les panses, els préssecs secs i les cireres, i després tritureu-los en una picadora de carn fins a obtenir una pasta homogènia. Després d'això, cal esbandir les ametlles, els anacards, les nous i assecar-les al microones. A continuació, tots els ingredients s'han de col·locar en un bol de la batedora i s'han de triturar a molles grans a baixa velocitat.

Formació i servei adequat

Un cop processats amb cura els fruits secs i els fruits secs, s'han de combinar en un bol, aromatitzats amb ratlladura de llimona i mel de flors. En barrejar tots els ingredients, hauríeu d'aconseguir una pasta bastant espessa. Cal fer-ne boles i col·locar-les en motlles especials de silicona en forma de cors, peixos, etc. A continuació, es recomana posar els dolços de fruita seca a la nevera durant mitja hora. Aquest temps és suficient perquè els productes prenguin la forma que els han donat. En conclusió, els productes semielaborats dolços s'han de treure dels plats de silicona i dividir-los en tres parts iguals, una de les quals s'ha d'enrotllar amb llavors de sèsam, la segona amb escates de coco i la tercera en pols de rebosteria. Com a resultat d'aquestes accions, obtindreu dolços de fruita seca completament diferents, però igualment deliciosos.

Un cop les postres estiguin a punt, cal tornar-les a posar a la nevera, però durant diverses hores. És recomanable servir aquests dolços a taula juntament amb te o alguna altra beguda poc dolça.

Cuinar dolços de formatge cottage i fruits secs

S'ha de tenir en compte especialment que aquests productes casolans es poden fer no només amb fruites seques, sinó també afegint ingredients completament inesperats. Avui hem decidit explicar-vos com fer un deliciós dolç amb un producte lacti tan saludable com el formatge cottage (200 g). Però a més d'això, necessitarem els components següents:

• albercocs secsdolç suau - uns 100 g;
• encenalls de coco - 5 cullerades grans;
• barra de xocolata amarga o negra;
• mel floral gruixuda - 3 cullerades grans.

Procés de cocció

Els que sovint fan dolços tan deliciosos els anomenen "rafaelki". I això no és casual, perquè exteriorment s'assemblen força a la famosa delicadesa del fabricant italià. Però, a diferència dels dolços comprats a la botiga, els dolços casolans a base de formatge cottage són molt més barats i molt més saludables.

Per preparar els productes presentats cal agafar formatge cottage de gra fi, posar-lo en un bol de la batedora i batre enèrgicament fins a obtenir una massa homogènia i airejada. En el procés d'aquestes accions, es recomana afegir unes quantes cullerades de mel de flors espesses al producte lacti. Farà que els caramels siguin més dolços i saborosos.

Després que la quallada estigui completament processada, hauríeu de procedir a la preparació d'albercocs secs. S'ha de rentar bé amb aigua tèbia, després assecar-lo i tallar-lo a trossos mitjans. A continuació, podeu procedir amb seguretat a la formació de productes. Per fer-ho, poseu flocs de coco sobre una taula de tallar o un plat, i poseu-hi una petita porció de formatge cottage batut per sobre amb una cullera de postres. Després d'això, el producte lacti ha de tenir forma de pancake i es col·loquen albercocs secs a la seva part central. Al final, s'ha de tancar el pastís i a partir d'ella se n'ha de formar una bola neta amb farcit a l'interior. La ronda resultant s'ha d'enrotllar completament en escates de coco. De la mateixa maneraheu de fer tots els altres productes. A continuació, es recomana posar els dolços acabats a la nevera durant una hora i, passat el temps especificat, posar-los en un bol i decorar-los amb un raig prim de xocolata fosa fosa.

Porció adequada de postres a la taula

Ara ja saps com pots fer-te no només deliciosos, sinó també dolços saludables. Els fruits secs en xocolata, pastisseria en pols i formatge cottage es recomanen no només per a la festa del te familiar habitual, sinó també per a la taula festiva. Creieu-me, ni un sol convidat rebutjarà un postre tan original.