Recepta d'amanida de mimosa amb esparits

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La "Mimosa" amb espats és un aperitiu familiar i estimat des de fa temps, però amb una nova ratlladura original. Tothom sap que aquesta amanida s'acostuma a preparar a partir de diferents conserves de peix. En el nostre cas, l'ingredient principal es considera un matís distintiu. Aquests són els espadíns en conserva. És extraordinàriament deliciós. Com cuinar l'amanida de mimosa amb espats? El nostre article presenta receptes provades per a aquest plat.

Mimosa amb espadits: recepta

Aquest aperitiu ha estat popular des de l'època soviètica. Està preparada per a diversos esdeveniments festius, ja que decora qualsevol taula festiva amb el seu aspecte.

Qui és l'autor d'aquest meravellós berenar, fa molt de temps que ningú se'n recorda. No obstant això, les disputes sobre quina de les receptes de mimosa amb esparits és un clàssic continuen fins avui. Una de les opcions per a aquesta deliciosa amanida es publica a continuació a l'article.

Els components següents seran útils:

• sprats - 1 banc;
• patates - 3 peces;
• ous - 3 peces;
• ceba - 2 peces;
• formatge - 120 g

Part pràctica

La cocció d'amanides normalment comença amb la preparació dels ingredients. Per fer-ho, les patates haurien de seresbandir i bullir uniformement. A continuació, peleu i ratlleu. Les clares dels ous bullits s'han de separar dels rovells. S'han de ratllar. S'ha de fer la mateixa acció amb els rovells d'ou.

En aquesta amanida, els xefs experimentats recomanen fer servir ceba vermella, ja que combina bé amb espadits al gust. Abans d'afegir aliments enllaunats a l'amanida, s'ha d'abocar l'oli del pot i tallar el peix amb una forquilla.

Ara és el moment de començar a decorar l'aperitiu:

• primera capa: patates, que s'han d'untar amb maionesa;
• la segona capa són espats i ceba vermella picada, també coberta amb una mica de maionesa;
• la tercera és clara d'ou ratllada untada de maionesa;
• següent - formatge, també untat amb maionesa;
• la part superior de l'amanida s'escampa amb rovell d'ou ratllat.

Per tal que la "Mimosa" amb espats es remulli, es recomana posar-la a la nevera una hora abans d'utilitzar-la. Si es desitja, l'amanida es decora amb herbes. L'aperitiu es serveix en un bol d'amanida transparent o es porciona en bols.

Mimosa amb espadits i formatge

Podeu preparar un berenar abundant i alhora tendre per a qualsevol festa, així com un dia feiner habitual. Una versió similar de l'amanida amb espadits i formatge es prepara de manera molt senzilla i senzilla. Tanmateix, el seu sabor no es pot comparar amb cap altre berenar similar.

Per cuinar necessitareu els components següents:

• sprats - 1 banc;
• formatge - 120 g;
• ous - 3 peces;
• arròs - 0,5 tasses;
• ceba - 1 unitat

Cal començar a preparar l'amanida de mimosa amb espadits a partir de l'elaboració de l'ingredient principal. Per fer-ho, obriu un pot d'esprats, escorreu l'oli i tritureu el peix amb una forquilla.

El següent pas és netejar i tallar la ceba. Després cal esbandir l'arròs i bullir-lo fins que estigui cuit. Frega el formatge amb un ratllador. Els ous rentar, pelar i picar amb un ganivet, amb un ratllador o aixafar amb una forquilla.

Ara comença a donar forma a l'aperitiu:

• Sprats són la primera capa;
• segona capa - ceba picada;
• tercer - arròs bullit;
• a continuació és el formatge ratllat;
• la part superior es forma amb un ou.

Cada capa s'ha d'untar amb maionesa. Perquè l'aperitiu estigui completament en remull, s'ha de posar a la nevera durant una hora.

Variant d'amanida de pastanaga

La tradicional amanida de mimosa és un dels famosos aperitius entre els habitants de l'espai postsoviètic. La variant Mimosa amb espadís té un gust picant gràcies al peix fumat. La maionesa es pot untar tant amb cada capa com a través d'una; depèn de les preferències de l'amfitriona i dels membres de la llar en qualsevol família en particular.

Els components següents seran útils:

• sprats - 1 banc;
• ous - 3 peces;
• patates - 3 peces;
• pastanaga - 1 unitat;
• ceba - 1 unitat

El primer pas per cuinar éspelant i tallant la ceba. Els ous preparats s'han de bullir, pelar i separar de la proteïna del rovell. S'hauran d'utilitzar per separat. Tritureu la clara d'ou amb un ratllador fi, i decoreu la part superior de la Mimosa amb el rovell. Bulliu la resta de verdures i peleu-les. A continuació, tritureu amb un ratllador: pastanagues - en una gran, patates - en una petita. Obriu el pot, escorreu l'oli i tritureu el peix amb una forquilla.

Formació d'aperitius:

• primera capa - espadíns uniformement espaiats;
• la segona capa són esquirols ratllats;
• tercer - capa de pastanaga;
• següent capa - ceba picada;
• patates són l'última capa;
• la part superior de l'aperitiu i els seus costats s'escampen amb rovells ratllats.

Abans d'utilitzar "Mimosa" s'ha de deixar que es prepari a la nevera. Si ho desitja, l'amanida es pot decorar amb verdures.