Receptes d'amanides amb calamars i pebrot

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El calamar és un mol·lusc cefalòpode mòbil, caracteritzat per una mida relativament gran. La seva carn baixa en calories és rica en proteïnes fàcilment digeribles i altres substàncies valuoses. Va bé amb verdures i tot tipus de salses i sovint s'utilitza com a base per preparar plats deliciosos i saludables. A la publicació d'avui, veurem més de prop receptes senzilles d'amanides amb calamars i pebrots.

Amb cogombres en escabetx i pollastre

Aquest plat original té un gust agradable i una aroma rica. És una interessant combinació de carn blanca d'au, verdures i marisc. Per preparar-lo necessitareu:

• 3 canals de calamar.
• 400 g de carn blanca de pollastre.
• Pebrot carnós.
• Ceba petita.
• 3 cogombres en escabetx mitjans.
• Sal i maionesa.

Recepta d'amanida ambcalamars i pebrots morrons implica l'ús d'una marinada, que conté:

• 250 ml d'aigua.
• 3 cullerades. l. sucre.
• ½ art. l. sal.
• 16 culleradeta 9% de vinagre.

Ceba pelada tallada a mitges anelles fines i abocar la marinada calenta. Mentre s'infusió, podeu fer la resta de components. Els calamars nets i rentats es bullen en aigua amb sal, es tallen a tires i es posen en una amanida. També s'hi envien trossos de pollastre tractat tèrmicament, tires de pebrot i cogombres picats. El plat resultant es barreja amb maionesa i ceba en escabetx.

Amb ous i pebrot picant

Crimem la vostra atenció sobre una altra recepta senzilla d'amanida amb calamars i pebrot. Una mica més tard es pot trobar una foto d'aquest plat picant, però ara anem a esbrinar què inclou la seva composició. Per crear-lo necessitareu:

• 2 ous.
• 1 kg de calamar.
• Pebrot dolç.
• Llima.
• Una cap d'all.
• 2 pebrots picants.
• Oli vegetal i maionesa.

Comença a cuinar l'amanida amb pebrots i calamars s'han de processar marisc. S'esbandeixen sota una aixeta i es fregeixen amb greix vegetal calent. Uns minuts més tard, els alls picats i els quarts de llima s'envien a la mateixa paella. Els calamars preparats es refreden, es trituren i es combinen amb ous durs, maionesa,pebrot picant i dolç.

Amb formatge i all

Aquesta amanida amb calamars i pebrot serà apreciada pels amants dels plats picants. Es prepara segons una tècnica extremadament senzilla, que qualsevol principiant pot dominar sense cap problema. Per a això necessitareu:

• 700g de calamar.
• 150 g de formatge dur de bona qualitat.
• 4 pebrots d'amanida.
• 3 grans d'all.
• Un petit ram de ceba tendra.
• Sal i maionesa.

Les canals de calamar rentades i pelades es posen en una cassola i es bullen amb aigua salada. Tan bon punt estiguin a punt, es refreden, es tallen a rodanxes i es posen en una amanida profunda. També s'hi envien tires de pebrot prèviament guisat, ceba de ploma picada, xips de formatge i all passats per una premsa. El plat resultant es barreja amb maionesa i s'envia durant mitja hora a la nevera.

Amb arròs

Aquesta abundant amanida de pebrot i calamars és una opció fantàstica per a un sopar familiar. Té un valor nutricional força elevat i unes excel·lents característiques gustatives. Per crear-lo necessitareu:

• 400g d'arròs de gra llarg.
• 300g de calamar.
• 2 pebrots dolços.
• 25 g cadascun d'anet i cibulet.
• 250 g de maionesa.
• Sal i qualsevol espècie (al gust).

L'arròs rentat es bull fins que estigui cuit, intentant que no es converteixi en farinetes enganxoses, refredar i transferir a una bonica amanida. Els calamars s'esbandeixensota l'aixeta, submergit en aigua bullint amb sal i esperar uns minuts. A continuació, es treuen del brou, es refreden, es tallen en palletes força primes i s'envien a un bol comú. També s'hi afegeixen tires de pebrot, verdures picades i maionesa.