Què són els ous de dieta, categories d'ous, vida útil

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Per començar, l'ou en si es considera un producte dietètic. Aquesta és una excel·lent font de proteïnes, que conté, a més, una gran quantitat de vitamines i minerals i relativament petites - quilocalories. A l'article, considerarem què són els ous dietètics, la seva composició, beneficis i propietats.

Què hi ha dins

Els ous són una gran font de proteïnes i calci. A causa del contingut en ells de gairebé totes les vitamines necessàries per al cos humà, com la vitamina A, vitamines B i vitamina D, així com elements tan importants com fòsfor, potassi, magnesi, zinc, ferro, el seu consum habitual d'aliments té un efecte beneficiós en el treball. cor, enforteix i manté bons ossos, dents, sistema nerviós, visió i immunitat.

Malgrat el contingut no massa baix en calories, els ous són un convidat freqüent de diversos menús dietètics. La seva rica composició us permet obtenir prou i obtenir els elements necessaris en una petita quantitat del producte. Els ous tenen un valor nutricional de 157 kcal (per cada 100 grams). I si menges només proteïnes, només 45 kcal, que és idealadequat per a menjars dietètics.

Quina diferència hi ha

Ara considereu el concepte d'"ou de dieta". Aquest és el nom del producte de la primera frescor. Dins dels set dies després de la posta, l'ou es considera dietètic. En aquest moment, és molt útil, com qualsevol producte fresc. A més, l'ou, en ser un al·lèrgen conegut, és menys nociu en aquest sentit durant aquest període.

Després de set dies, els ous es converteixen en ous de cantina. Sovint estan disponibles en abundància als prestatges de les botigues.

Quina diferència hi ha entre els ous de dieta i els ous de taula? Exteriorment, gairebé res. Els ous de la dieta tenen closques més suaus i primes. A la llum, utilitzant una font de llum brillant, es pot veure que des de l'extrem rom tenen un sac d'aire menys pronunciat que el de les cantimplores. Això es deu al fet que amb el temps, l'aire entra a l'ou i el sac augmenta.

Quan ven, el venedor etiqueta els ous dietètics i de taula d'acord amb les normes generalment acceptades. Això està regulat per les lleis pertinents. La lletra "D" indica la dieta, la lletra "C" - ous de taula. A més, la data de producció sempre està segellada.

Què vol dir la categoria d'ous?

Després de la lletra "D" o "C" de l'ou, indiqueu "B", "O", "1", "2" o "3". Aquesta és la categoria de producte. Se li assigna en funció de la mida (pes):

• B -la categoria més alta: el pes de cada ou supera els 75 grams;
• O - ous seleccionats - més de 65 grams (inclosos) i fins a 75;
• 1 - de 55 (inclosos) a 65 grams;
• 2 - de 45 grams (inclosos) a 55;
• 3 - els ous més petits - de 35 grams a 45.

Ara és fàcil entendre què és un ou de dieta. Prenguem un exemple. Si un producte porta l'etiqueta "A", vol dir que l'ou produït fa no més de set dies pertany a la categoria seleccionada, és a dir, pesa entre 65 i 75 grams.

Termes i condicions d'emmagatzematge

Aquest procés és de gran importància, ja que no seguir-lo comporta el deteriorament del producte. Llegeix més:

1. Vida útil dels ous dietètics: no més de set dies a partir de la data de producció. S'indica a l'etiqueta. Condicions: a temperatura ambient fins a +20 0С.
2. Vida útil dels ous de taula: no més de vint-i-cinc dies a partir de la data de producció. Les condicions són les mateixes que al paràgraf anterior.
3. Els ous es poden emmagatzemar a la nevera fins a tres mesos.

Puc menjar

Si hi ha cap dubte sobre la frescor del producte, podeu comprovar-ho mitjançant l'antic mètode provat. Submergeix l'ou en un recipient profund ple d'aigua freda perquè cobreixi el producte des de d alt entre dos i tres centímetres (per exemple, un got és adequat). Afegiu una cullerada de sal de taula al líquid:

1. L'ou més fresc anirà immediatament al fons. Ara és fàcil respondre a la pregunta, què són els ous dietètics. Ells ho són ells mateixos iplom.
2. Si l'ou continua flotant en algun lloc del mig, llavors es pot considerar relativament fresc, apte per al consum. Un producte de taula normal hauria de comportar-se així.
3. Si un ou submergit en aigua es gira cap per avall amb un extrem rom, que queda a la superfície i continua flotant, s'ha de consumir en els propers dies.
4. El producte caducat i malmès simplement flotarà a la superfície de l'aigua. Llençar sense pensar. La intoxicació per ou podrit és molt perillosa.

Blanc o marró?

I un paràmetre més que persegueix a molts a l'hora de comprar ous: quin producte de color triar: blanc o marró? Realment no vol dir res. Només es pot utilitzar per determinar de quin color va posar aquest ou la gallina. Les gallines blanques produeixen ous de color clar, mentre que les gallines marrons produeixen ous foscos.

Tria segons les teves necessitats. Per exemple, si voleu pintar ous per a Pasqua, haureu d'utilitzar-ne de blancs, és clar.

Ara sabem què són els ous dietètics i en què es diferencien dels ous de la cantina, com triar el producte adequat, centrant-nos en les vostres necessitats, com determinar la categoria, veient l'etiqueta amb la designació corresponent a l'etiqueta de preu a la botiga. També podem definir la frescor.