2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La tardor i l'hivern és un període en què el cos humà manca de vitamines i necessita moltes substàncies útils que ajudin a dur a terme el funcionament normal i el funcionament dels òrgans. Paral·lelament, els cítrics frescos surten a la venda a l'època de fred. Què són els cítrics i quina és la seva especialitat? Fem una ullada més de prop a què són i en què es diferencien entre si.
Què són els cítrics? Definició
El nom en si prové del llatí "cítrics". I aquesta paraula es tradueix com "llimona". Així l'anomenaven els àrabs fa mil anys. Per cert, van portar aquest tipus de fruita a Europa.
Tothom sap sobre les fruites de gust àcid, però què són els cítrics? El diccionari explicatiu els defineix com a arbres fruiters o arbustos, que inclouen la llimona, el taronger i alguns altres tipus de plantes.
El nombre total d'aquestes fruites és de diverses dotzenes, i totes elles van ser criades per l'home a partir de varietats silvestres.
El cítric més popular i comú és, per descomptat, la taronja. Per primera vegada, i fa molt de temps, va aparèixer a la Xina. Es creu que és un híbrid de mandarina i pomelo. Ara la taronja creix a gairebé tots els països del sud. Si mireu les estadístiques, resulta que el consum d'aquesta fruita és molt més que fins i tot pomes. Encara que al nostre país són els més habituals.
Parlant del que són els cítrics, no has de perdre de vista altres fruites que no són menys gustoses que les taronges. Per exemple, mandarines, aranja, pomelo i llima. Tots ells també pertanyen a aquesta categoria i no són de cap manera inferiors al líder. Cadascun d'ells ha trobat un ús.
La mandarina va aparèixer al nostre país des de l'est d'Àsia i, per cert, va arrelar molt bé al clima subtropical.
Un altre fruit d'aquesta família, l'aranja, també ens va portar des d'Àsia. També es considera un híbrid, però què es desconeix exactament.
Menys popular i familiar és el pomelo. Pertany a la subespècie de l'aranja. Exteriorment - verd amb una pell gruixuda. S'utilitza més sovint per a fruita confitada o melmelada.
Però la llima és probablement el més nou de tots els cítrics. Van començar a parlar-ne només al segle XIX. I gràcies per això que heu de dir als mariners britànics. El mateix nom de la fruita en argot nord-americà sona a "llima" i es tradueix com a "anglès".
Tots els tipus anteriors només es mengen sense pell. Però el kumquat, que es considera una subespècie de la taronja, es pot menjar amb la pell. Té un gust semblant a una mandarina.
Substàncies útils
Què són els cítrics i quines fruites els pertanyen, ja està clar, però quina és la seva peculiaritat i quines propietats útils tenen?
El més important és un dels mésriques fonts de vitamina C. A més, el seu nivell es manté fins a la primavera a causa del fet que la fruita té una pela molt gruixuda i impenetrable.
Molts creuen que com més àcida és la fruita, més vitamina conté. De fet, això no és absolutament cert. El seu contingut no depèn del gust. Per exemple, el mateix julivert, que no és gens àcid, en conté molt més que la llimona.
Campió en contingut de vitamina C - taronja. Una fruita de mida mitjana conté aproximadament la quantitat diària necessària. El segon lloc va ser per a l'aranja.
A més, els cítrics també contenen altres substàncies. En primer lloc, l'àcid fòlic, que és molt útil per als sistemes nerviós i reproductor. Una fruita conté el requeriment diari d'aquesta vitamina, que també s'anomena B9.
Què més contenen els cítrics que cridi tant l'atenció? Es consideren antioxidants forts que redueixen la inflamació del cos i frenen l'envelliment. Ajuden a normalitzar la pressió arterial i reduir la gana.
Llimona
Si et pregunten què és un cítric, el més probable és que immediatament vingui al cap la idea d'una llimona. Tot i que una taronja es considera una espècie més popular, si una persona es refreda de sobte, immediatament recorda la llimona, i per una bona raó. Sempre s'ha utilitzat com a medicament perquè conté molt àcid ascòrbic i citrino, que ajuda l'organisme a absorbir millor la vitamina C. A més, també es pren la llimona per prevenir la diabetis. L'olor d'aquesta fruita és meravellosaajuda a relaxar-se i eliminar l'estrès.
Taronja
El tipus més popular és una taronja, que no només conté molta vitamina C, sinó que també conté vitamines B. Saps per què es necessiten i què són? Els cítrics, rics en aquesta vitamina, són bons per a la salut de tot el cos, així com per a la visió. La pectina, una altra substància insubstituïble que també es troba a la taronja, ajuda a millorar el funcionament de l'estómac i de tot el sistema digestiu en conjunt.
mandarí
Tot i que la fruita és molt saborosa, és lleugerament inferior a les seves contraparts pel que fa al contingut d'elements útils. També hi són presents les vitamines C i A. Ajuden amb mal alties de l'estómac, sobretot si hi ha un malestar, milloren la gana. I el suc de mandarina es recomana beure amb bronquitis, ja que neteja perfectament les vies respiratòries.
Aranja
Si una taronja és líder en utilitat, llavors l'aranja és el líder en menjar entre les persones que cuiden la seva figura. Per què es considera així i què fan els cítrics, com a resultat de la qual cosa ajuda a perdre pes? Conté vitamines PP i D, que cremen bé les calories. L'aranja es recomana per a persones a dieta, així com per a aquells que tenen sobrepès. Si menges la meitat de la fruita després d'un àpat, pots cremar la meitat de les calories rebudes. Fins i tot hi ha dietes especials on la base de tot és la taronja i l'aranja. Però això no és tot. Restaura l'energia, té un efecte tònic sobre el sistema nerviós i ajuda a recuperar-se més ràpidament després d'operacions quirúrgiques o mal alties infeccioses.mal alties.
Llima
Qui no coneix aquesta aroma fresca i sabor amarg? Són aquestes característiques les que han fet que la llima sigui tan popular en l'elaboració de diversos plats de les cuines de Vietnam, Mèxic i Tailàndia. També és ric en diverses vitamines, calci i fins i tot ferro. Té un efecte antisèptic i antiviral sobre el cos humà. Bo per calmar i alleujar l'estrès.
No confongueu llimona i llima. Alguns fins i tot pensen que són iguals, i el color verd indica que el fruit no està madur. Aquesta és la concepció errònia més comuna. Aquestes fruites són completament diferents. Ni tan sols es substitueixen en l'elaboració de plats o begudes, en cas contrari es perdrà tot el gust i l'encant.
Què són els cítrics? Contraindicacions i recomanacions
Sembla que fruites tan saludables les poden menjar tothom i en qualsevol quantitat. Però va resultar que, malgrat els grans beneficis, hi ha algunes contraindicacions. Per tant, no us hauríeu de recolzar massa en les fruites si esteu en risc.
En primer lloc, els cítrics -en general i qualsevol- estan contraindicats en presència d'úlcera d'estómac o gastritis, en què el cos és àcid.
Alguns d'ells són rics en sucre i, per tant, no es recomana per a persones amb diabetis.
Restringeix la teva ingesta encara que tinguis al·lèrgies.
Els problemes dentals són una altra prohibició de menjar fruites àcides. Contenen àcid, que afecta negativament el que ja no és molt boesm alt.
Si t'agrada el suc de taronja, assegura't d'esbandir-te la boca després de beure-lo per eliminar els residus d'àcid.
No mengis moltes fruites durant l'embaràs. Hi ha el risc que el nen sigui al·lèrgic als cítrics o a una diàtesi severa.
Pel que fa a les recomanacions, els cítrics es poden i s'han de menjar durant la dieta. Són baixes en calories, a diferència dels plàtans i el raïm. També són útils per a persones que tenen problemes amb els intestins.
Recomanat:
Per què són tan cars els rotllos? Considerem el cost dels rotllos i els seus ingredients
Rolls són molt populars avui a tot el món. Per desgràcia, demanar-los a restaurants o bars de sushi és un plaer molt car. Per tant, molts coneixedors prefereixen cuinar-los a casa. Està justificat? Anem a analitzar aquest tema
On són els forats del formatge? Els roseguen els ratolins?
Hi ha un gran nombre de varietats diferents de formatge al món. En alguns casos, ens pot resultar difícil decidir sobre l'adquisició d'un tipus concret. Actualment, a les botigues de queviures, podem veure parmesà, emmental, ricotta, mozzarella, diversos formatges blaus, edamer, gouda, cheddar. Així com altres varietats populars. Segurament, tothom tenia una pregunta sobre d'on provenien els forats del formatge. Més sobre això en aquest article
Els fruits secs són proteïnes o carbohidrats? Els beneficis i els danys dels fruits secs
Avui en dia, s'ha tornat molt popular portar un estil de vida saludable (HLS). I això no és d'estranyar, perquè si una persona està sana, està plena de força i energia. Una alimentació adequada és molt important en un estil de vida saludable. En aquest article parlarem d'un producte tan útil com la fruita seca. Considerarem la proporció de proteïnes, greixos i hidrats de carboni que hi ha, i també descobrirem els beneficis i els perjudicis dels fruits secs
Tipus de cítrics: noms, descripcions i dades interessants
Quin tipus de cítrics es coneixen avui dia. Noms, descripcions, propietats útils i possibles danys
Què són els midons modificats i els hem de tenir por?
La lletra "E" de l'etiqueta fa entrar pànic a algunes persones. Per tant, en escoltar que el producte conté midons modificats, aquest comprador canviarà immediatament d'opinió sobre la seva compra. No és d'estranyar, perquè els productes modificats genèticament encara no s'entenen del tot i no se sap quin efecte poden tenir en l'organisme. Tanmateix, el midó modificat no té res a veure amb els transgènics. Què és llavors?
