Per què són tan cars els rotllos? Considerem el cost dels rotllos i els seus ingredients

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Molta gent moderna ha provat els rotllos almenys unes quantes vegades. Es presenten en un ric assortiment: vegetarià, amb peix i marisc, de manera que gairebé tothom pot trobar entre ells l'opció que li agradaria. Per desgràcia, fins i tot el cost d'un conjunt petit és bastant alt: una persona amb uns ingressos mitjans, òbviament, no els pot demanar cada dia. Vegem els motius d'aquest cost i, al mateix temps, esbrineu el cost dels rotllos.

Per què els rotllos són tan cars?

En general, fent aquesta pregunta als propietaris o empleats dels bars de sushi, només podeu obtenir respostes força vagues. Alguns diuen que el cost dels rotllos és massa elevat perquè el producte acabat sigui barat. Altres argumenten que és un procediment complex i l' alta professionalitat dels xefs ben pagats.

No obstant això, de fet, el cost dels rotllos és molt més baix del que podria semblar; ho demostrarem una mica més tard.

Sí, i cuinar no requereix una professionalitat especial: només cal que mireu uns quants vídeos a Internet per entendre tots els secrets d'aquestahabilitat.

A més, a l'hora de comprar aquest sopar oriental, no es pot dir de quins especialistes fan els rotllos. I quan cuineu a casa, podeu estar segur de l' alta qualitat i frescor de tots els ingredients, així com de la neteja durant la feina.

Per tant, podem afirmar amb confiança que l'elevat cost d'un menjar preferit es deu simplement a l' alta demanda, que, segons la llei del capitalisme, augmenta els preus fins i tot per als productes més barats.

Comptant el cost dels rotllos de Filadèlfia

Els rotllos de Philadelphia es consideren un dels més deliciosos i alhora bells del món. No és d'estranyar: després de tot, la quantitat més gran de peix vermell s'utilitza a la cuina. A més, no es troba a l'interior, sinó a l'exterior, la qual cosa dóna al sopar un atractiu especial.

Així que busquem un preu just per a ells.

Per començar, estudiem les fitxes tecnològiques dels rotllets de Filadèlfia per conèixer els ingredients que les componen. Per preparar una porció (estàndard, vuit peces), necessitareu alga nori, vinagre, arròs, salmó lleugerament salat i formatge Filadèlfia. Aquesta porció costarà entre 250 i 400 rubles en demanar el lliurament, i als restaurants venerables el cost pot ser encara més elevat. Però quin és el cost dels rotllos de Filadèlfia? Calculem el preu de tots els ingredients. Com a garantia, prendrem el preu per sobre de la mitjana; després de tot, pot variar significativament segons la botiga i la ciutat de compra.

1. Un full de nori - 5rubles.
2. 30 grams d'arròs - 5 rubles.
3. 20 grams de salmó - 10 rubles.
4. 16 grams de formatge Filadèlfia - 17 rubles.
5. 5 grams de vinagre - 1 ruble.

Llavors, quant costa comprar tots els ingredients necessaris per fer una porció del rotllo de Filadèlfia? Com mostra el càlcul - 38 rubles. A més, el preu pot ser uns quants rubles més baix si compreu productes a les botigues a l'engròs. Però fins i tot en aquest cas, el cost és de 6 a 10 vegades més baix que en una botiga barata. Per descomptat, heu d'afegir aquí diversos condiments i articles -en parlarem més endavant-, però en qualsevol cas, la diferència és molt clara.

Festa amb rotllos amb cogombre

Però les persones interessades en panets barats solen demanar un menjar japonès farcit de cogombre: kappa maki. Sí, no poden presumir de tanta bellesa, sofisticació o gust com "Califòrnia". Però el cost és molt més baix. Normalment, una porció de sis peces costa entre 60 i 100 rubles. Molt més barata que l'opció anterior. I quant costarà comprar tots els ingredients per cuinar posteriorment a casa?

Una porció necessitarà fulles de nori, arròs, cogombre i vinagre. Quin serà el preu dels components?

1. Un full de noria - 5 rubles.
2. 15 grams d'arròs - 3 rubles.
3. 7 grams de cogombre - 1 ruble.
4. 5 grams de vinagre - 1 ruble.

Per tant, resulta que una porció de sis kappa maki costarà 10 rubles en general! I els costos es redueixen de la mateixa manera: unes 6-10 vegades. Ifins i tot la persona més econòmica es pot permetre el luxe de regalar-se un sopar així.

Equipament opcional

Però potser l'equip addicional necessari per cuinar i menjar té un cost elevat? Anem a esbrinar què cal.

Per descomptat, primer de tot: pals xinesos. Si compres el més barat, d'un sol ús, costarà uns 5 rubles per parell. Però es pot comprar ben feta, coberta de quadres. Costen diverses vegades més, però normalment s'utilitzen repetidament.

La catifa per fer rotllos també té un preu ridícul: no més de 100 rubles. Abans d'utilitzar, val la pena posar-se una bossa de plàstic d'un sol ús perquè no s'embruti. No interferirà amb la feina.

Finalment, s'utilitzen contenidors especials per al lliurament. No es venen per peça, però amb una compra a l'engròs no costen més de 5 rubles cadascun. Per descomptat, a l'hora de preparar i consumir a casa, no calen envasos.

Problema amb porcions petites de menjar

L'únic problema que pot sorgir a casa són grans porcions de condiments i salses. Per exemple, gingebre, wasabi, salsa d'ostres i soja, caviar de tobiko i molt més. Només calen uns quants grams per preparar i servir. I en aquestes quantitats és simplement impossible comprar-los: cal comprar-ho tot en grans porcions. És bo que a la nevera la majoria dels productes es puguin emmagatzemar durant mesos sense fer-se mal.

Així que, després d'haver comprat tot el que necessiteu una vegada, podeu agradar regularment a vos altres mateixos i als vostres éssers estimats amb panets i sushi, sense tornar a gastar diners.

Conclusió

A partir de tot l'anterior, podem dir amb confiança: el cost dels rotllos és bastant baix. I els preus estan inflats simplement per la passió per aquest plat exòtic. Cuinar a casa està més que justificat.