Quins ous són els millors? C1 o C0? Tipus d'ous i la seva classificació

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els ous són probablement un dels aliments més versàtils coneguts per l'home. Es poden cuinar i condimentar de centenars de maneres diferents. Per decidir quins ous són millors, C1 o C0, val la pena entendre quines són les categories d'ous i com s'assignen.

Vistes

Segons GOST, els ous són dietètics i de taula. La diferència rau en els tipus de períodes d'emmagatzematge.

Els ous dietètics són ous marcats amb D a la closca. Aquest producte s'emmagatzema durant no més de 7 dies després de ser posat per la gallina.

Les taules es poden emmagatzemar durant 25 dies a temperatura ambient i 90 dies a la nevera, marcades amb la lletra C.

Categories

Per entendre la diferència entre els ous C1 i C2, val la pena entendre quin tipus de classificació és.

Tot depèn del pes del producte. Per tant, si us pregunteu quina categoria d'ous és millor: C1 o C0, descarteu-la. Les categories no s'assignen per qualitat, de manera que la divisió en primer i segon grau no és adequada aquí.

És millor plantejar la pregunta d'una altra manera: quèés més rendible comprar ous: C0, C1 o C2. Per entendre-ho, podeu calcular el preu per gram del producte: dividiu el cost per pes. Els ous de la categoria C0 gairebé sempre guanyen.

Pes dels ous de diferents categories:

• С2 - 35-45 grams;
• С1 - 55-65 grams;
• С0 - 65-75 grams;
• B (categoria més alta): a partir de 75 grams.

Avantatges del producte

En comparació amb la majoria de les altres fonts de proteïnes animals, els ous tenen el contingut més alt d'aminoàcids essencials. Es creu que el contingut de proteïnes del producte és equivalent a 30 grams de carn, però els ous contenen moltes menys calories. També són un dels aliments més nutritius, rics en proteïnes i vitamines. Els més utilitzats per cuinar són els ous de pollastre, ànec i oca. Els xefs utilitzen ous de guatlla, estruç i faisà per preparar delicioses.

Els beneficis per a la salut de menjar aquests aliments són enormes, que van des dels efectes positius sobre el sistema nerviós fins als efectes sobre el sistema cardiovascular. Els ous són fàcils de preparar i fàcils de digerir i poden ser consumits per nens i persones grans

Els ous tenen un paper vital en la coordinació i promoció del bon funcionament del cervell i del sistema nerviós en conjunt. Són rics en triptòfan, un aminoàcid essencial que té un paper molt important en el cos.

Per a tots aquells que busquen perdre pes, els ous són un dels aliments més fàcils de menjar. La investigació ho ha demostratel consum regular d'ous, especialment per esmorzar, afavoreix la pèrdua de pes.

Aquests aliments tenen una quantitat important de greix, però això no interfereix amb la salut del cor. Els ous no augmenten el risc d'atac cardíac, ja que són molt baixos en àcids grassos saturats.

Els ous també ajuden a prevenir la coagulació de la sang, reduint així el risc d'atac cardíac i vessament cerebral. Les proteïnes presents al rovell prevenen la placa i faciliten la circulació sanguínia.

Possible dany

Llavors, quins ous són millors, C1 o C0, o potser és millor no utilitzar-los en absolut?

Els ous de gallina poden contenir bacteris perillosos per als humans, com la salmonel·la. Són inofensius per als ocells. Però, un cop al cos humà, el germen comença a multiplicar-se ràpidament, això pot provocar salmonelosi (infecció intestinal aguda), inflamació intestinal i fins i tot intoxicació. Per evitar que això passi, la closca s'ha de rentar a fons abans de menjar-la, els ous s'han de bullir durant almenys 10 minuts i no s'han de menjar crus.

Les persones amb diabetis haurien de limitar el nombre d'ous que mengen al dia, ja que un excés d'ous pot causar un atac de cor o un ictus.

L'excés de proteïnes pot afectar la funció renal. Juntament amb els ous, assegureu-vos de menjar prunes, dàtils, panses, gerds, prunes i mores, espinacs, bròquil i remolatxa.

Els ous són realment dolents? Depèn de tu.

Comtria ous

Quan la pregunta de quins ous són millors, C1 o C0, estigui tancada, hauríeu de pensar com triar aquest producte.

El color de la closca de l'ou ve determinat per la raça del pollastre, no per la qualitat. Cal assenyalar que els ous sovint tenen diferents tons de closca i no tots tenen el mateix aspecte.

Les plomes i els excrements són un senyal que els pollastres es mantenen en males condicions.

No hi hauria d'haver esquerdes a la closca; els bacteris perillosos poden entrar a l'ou a través d'elles.

No t'oblidis de comprovar la data de caducitat.

Ara ja saps com triar els ous, quins ous són millors (C1 o C0), els seus tipus.