Sopa de fajol: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El fajol és un cereal útil que no té contraindicacions per al seu ús. Les farinetes familiars d'aquest cereal són una excel·lent opció per a un segon plat, que es pot consumir tant per dinar com per esmorzar, si es cuina amb llet.

Però també pots cuinar sopa amb blat sarraí, que és perfecte per dinar. Per tant, si us canseu de les farinetes habituals de blat sarraí, feu servir una de les receptes presentades que donaran un nou gust al cereal.

Sopa de pollastre amb blat sarraí

Krupa: l'ingredient principal que forma la sopa. Amb el seu ús, podeu cuinar una senzilla sopa de pollastre amb blat sarraí, que és rica en proteïnes i fibra. El subministrament de força i salut està garantit.

• filet de pollastre - 400 grams;
• blat sarraí - 100 grams;
• tubercles de patata - 4 peces;
• cap de ceba - 1 unitat;
• aigua - 3 litres;
• pastanaga - 1 peça;
• oli vegetal - 2 cullerades;
• plomes de ceba verda, anet;
• sal i pebre.

1. Els filets d'ocell s'alliberen dels residus de greix i s'aboquen amb tres litres d'aigua i s'envien als fogons per cuinar. No trigaran més de 40minuts.
2. Les cebes i les pastanagues pelades s'utilitzen per fregir en oli vegetal.
3. El blat sarraí es renta (si cal, es resol).
4. Les patates es tallen a daus.
5. La carn de pollastre cuita es treu del brou i, en canvi, es posen patates i blat sarraí a la paella.
6. Mentre es couen les patates i els cereals, els filets es converteixen en daus.
7. Passats 20 minuts, després d'introduir les patates i el blat sarraí, reduïu el foc al mínim. Submergeix els trossos de pollastre i les verdures picades finament a la sopa.
8. Cuini a foc lent sota la tapa durant 5 minuts més i apagueu.

La sopa de pollastre amb blat sarraí està llesta per menjar. És millor menjar-lo després de cuinar, perquè ja no és tan saborós quan s'ha infusionat.

Sopa de bolets amb blat sarraí

Aquesta versió del primer plat és fantàstica per a aquells que estan en dejuni. Per a la sopa de bolets amb blat sarraí, són adequats tant els bolets frescos com els congelats. Millor si es tracta de xampinyons o bolets d'ostra.

Per tant, per cuinar necessites:

• xampinyons - 500 grams;
• blat sarraí - 200 grams;
• aigua - 3 litres;
• cap de ceba - 1 unitat;
• salsa de soja - 2 cullerades. l;
• patates - 4 unitats;
• sal i espècies - al gust;
• verds qualsevol i al gust.

1. La quantitat d'aigua especificada s'aboca a la paella. Porta a ebullició i, un cop començat el procés, afegiu-hi la salsa de soja.
2. Les patates a rodanxes s'envien al cap de 2 minuts.
3. Escalfar una paella al següent cremador.
4. Ceba tallada a trossos petits, bolets -registres.
5. Primer, poseu la ceba a la paella i fregiu-la fins que estigui daurada. I després els xampinyons s'envien a la ceba. Tothom es daura minuts 7.
6. Poseu la salsa de blat sarraí i ceba i bolets a la paella.
7. Salure la sopa al gust, afegiu les vostres espècies preferides.
8. Cuinar durant 20 minuts i apagar.
9. Ja s'aboquen verdures picades a la sopa cuita.

Sopa de patates

La sopa amb blat sarraí i patates és la versió més fàcil d'aquest plat. No triga molt a cuinar si no s'utilitza carn com a ingredient. Considereu la recepta de la sopa amb blat sarraí i patates sense brou de carn.

Necessitaràs:

• blat sarraí - 100 grams;
• patates - 3 peces;
• cebes i pastanagues - 1 cadascuna;
• oli de gira-sol - 2 cullerades;
• ou - 1 unitat;
• sal i espècies.

Cuina:

1. Poseu blat sarraí i patates tallades a daus a la paella preparada. Porta a ebullició i baixa el foc.
2. Mentrestant, mentre les patates i els cereals llanguien en una cassola, fregiu les cebes i les pastanagues en oli vegetal.
3. El fregit acabat s'afegeix a la paella, es sala i s'aroma amb espècies.
4. Es bat un ou en un plat fond i s'envia a la sopa. Remenant.
5. Apaga la sopa i deixa-la infusionar.

Semblant a aquesta recepta, podeu fer sopa de blat de moro i blat sarraí substituint les patates per la verdura indicada.

Sopa de fajol perperdre pes

La sopa dietètica amb blat sarraí és apta tant per a menjar per a nadons com per a aquells que volen descarregar una mica la seva dieta.

• blat sarraí - 150 grams;
• 2 litres d'aigua;
• 4 patates;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga;
• julivert, sal.

1. El fajol s'elimina de les restes, es renta i s'aboca amb aigua tèbia durant 1 hora.
2. Les patates, les cebes i les pastanagues es pelen i es tallen a daus.
3. Poseu aigua al foc a bullir.
4. Tan aviat com comenci el procés d'ebullició, les verdures i els cereals es posen immediatament a la cassola.
5. Poseu el foc a mig i cuini la sopa amb blat sarraí durant 20 minuts.
6. Al final de la cocció, saleu i aboqueu-hi un grapat de verdures.

Sopa de brou de vedella

Per als que els agradi la sopa més contundent, es pot cuinar amb carn de vedella. La sopa de carn amb blat sarraí es pot preparar a partir de filet, carn a l'os o una altra part de vedella. Tanmateix, quan es cuina aquest brou, no s'ha d'oblidar de treure l'escuma de la superfície.

• aigua - 2 litres;
• blat sarraí - 100 grams;
• patata - 3 peces;
• mig quilo de carn de vedella;
• pastanagues i cebes 1 cadascun;
• oli de gira-sol - cullerada;
• sal i condiments al gust.

1. La carn es renta, es treu la pel·lícula. Talleu-los a trossos de mida mitjana, poseu-los en una cassola, aboqueu aigua i poseu-ho al foc durant 2 hores. En el procés de cocció del brou, no us oblideu de desfer-se de l'escuma bullint.
2. Les patates es trituren a daus o en pals.
3. També es trituren les cebes amb pastanagues.
4. Activatesteneu les cebes en una paella escalfada amb oli, sofregiu-les durant 2 minuts i després afegiu-hi les pastanagues.
5. Després de 2 hores, quan la carn estigui cuita, es pot filtrar el brou. Les patates amb blat sarraí es posen al brou acabat. Bullir 20 minuts i posar el sofregit a la paella.
6. La sopa amb blat sarraí s'apaga quan les patates estan bullides. Ja s'afegeix sal, espècies i herbes al plat acabat.

Recepta per a cuina múltiple

També hi ha una recepta de sopa de blat sarraí específicament per a la cuina lenta. Els aficionats a la manera tradicional de cuinar s'equivocaran si diuen que el plat quedarà sense gust en aquest dispositiu. Al contrari, una cuina lenta farà que la sopa de blat sarraí sigui més rica. Així que escriviu la recepta.

• un got de blat sarraí;
• pastanaga en una sola còpia;
• mitja canal o baquet de pollastre;
• sal i espècies al gust;
• ceba bulb;
• unes patates;
• oli vegetal.

I ara els passos de la cocció:

1. Primer cal preparar les verdures. Les patates es tallen a daus, les cebes es tallen finament i les pastanagues es poden ratllar o tallar en cercles prims.
2. El pollastre es renta i es talla a trossos més petits.
3. Ara la part inferior del bol multicooker s'unta amb una petita quantitat d'oli vegetal. Estableix el mode "Extinció" per escalfar el recipient.
4. A continuació, es col·loquen verdures al bol: cebes i pastanagues, es fregeixen durant uns minuts, i després es posen trossos de pollastre.
5. Després d'un parell de minuts al contingut del multicookeraboqueu aigua, seguit de patates i blat sarraí.
6. Tanqueu el multicooker i configureu un dels modes adequats: "Estofat", "Cocció", "Sopa" o "Multipovar". En qualsevol cas, la sopa es cuinarà durant 1 hora.

Tan bon punt el multicooker deixi de coure, obriu la tapa i deixeu que la sopa "es mogui" una mica. Aleshores pots començar a menjar.

Sopa de fajol amb mandonguilles

Els fans de la sopa de mandonguilles poden diversificar-la afegint blat sarraí. La sopa de blat sarraí resultarà més satisfactòria i saludable. I si afegiu una cullerada de crema agra i un grapat de verdures picades a un plat de servir, serà molt difícil separar-se d'aquest plat.

Llavors, com cuinar la sopa amb blat sarraí i mandonguilles?

• mig quilo de vedella picada cuita;
• 1 tassa de blat sarraí;
• aigua - 3 litres;
• grans d'all - 2 grans;
• 1 pastanaga madura;
• 3 trossos de tomàquet;
• 1 ou;
• cosa de pebrot dolç;
• ceba - 2 peces;
• sal, herbes i pebre vermell.

La composició molt rica garanteix un primer plat increïblement saborós.

1. Primer, es renta el blat sarraí, s'aboca amb tres litres d'aigua i es posa al foc.
2. Les cebes, les pastanagues i els pebrots morrons es tallen finament i es posen en una cassola amb blat sarraí.
3. Els tomàquets són els següents. Es tallen a daus i immediatament es llancen a l'"olla comú".
4. Ara, mentre preparem la part vegetal de la sopa ambblat sarraí, cal fer mandonguilles. Per fer-ho, s'afegeix la ceba picada finament, la sal i els condiments a la carn picada acabada.
5. Tan aviat com l'aigua bulli a la cassola, baixeu les mandonguilles enganxoses de mides petites.
6. Cuini la sopa a foc lent durant 10 minuts més i apagueu-la.

Com s'ha esmentat anteriorment, podeu afegir crema agra i verdures al bol de la sopa. Sopa increïblement deliciosa. Prova-ho.

Alguns consells de cuina

Les receptes de sopa de blat sarraí que es presenten a l'article trobaran sens dubte el seu amant. Però perquè el plat tingui èxit, hauríeu d'escoltar els consells de xefs experimentats.

1. Per no exagerar amb la quantitat de blat sarraí i acabar amb farinetes en lloc de sopa, has de seguir les proporcions: fes servir 200 grams de blat sarraí per 4 litres d'aigua.
2. Per que el brou de la sopa sigui clar i net (en cas que el blat sarraí estigui mal rentat), a l'inici de la cocció s'aboca a l'aigua un cap de ceba sencera, que es treu al final de la cocció. procés.
3. Si vols que la sopa amb blat sarraí sigui més fragant, abans d'enviar els grans a l'aigua, fregim un parell de minuts en una paella sense oli.
4. Si la sopa es cuina amb brou de carn (perquè no resulti greixosa), a l'inici de la cocció es col·loquen pastanagues i cebes a la paella.
5. El fajol es cuina durant 20 minuts. A més, absorbeix líquid fins i tot quan ja està inflat. Per tant, s'ha d'afegir a la sopa juntament amb les patates.
6. També podeu bullir el cereal per endavant i afegir-lo a la sopa al final de la cocció.
7. El fajol és un dels pocs cereals queva bé amb una gran varietat d'aliments: carn, verdures.
8. Podeu millorar el gust de la sopa si hi poseu una cullerada de crema agra i herbes abans de servir.

Seguint aquestes recomanacions, podeu gaudir d'una deliciosa sopa de blat sarraí.

Conclusió

Sopa amb blat sarraí: pot ser deliciosa, malgrat la senzillesa dels ingredients. Els beneficis d'aquest plat són innegables. És apte per al menú infantil, per baixar de pes i per dejuni. Un plat versàtil que es pot preparar per diversificar la seva dieta.