Fajol amb pastanagues: receptes de cuina, els beneficis del blat sarraí, els secrets de les farinetes delicioses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les farinetes de fajol són bones per si soles, i si hi afegiu verdures i altres ingredients, podeu diversificar perfectament la vostra dieta diària. A més, les farinetes no només tenen un gust interessant, sinó que també tenen grans beneficis, que fa temps que es coneixen i es demostren.

Beneficis de les farinetes de blat sarraí

Hem sentit parlar dels beneficis de diversos cereals des de la infància. Però sovint comencem a estimar-los molt més tard. El blat sarraí és el cas quan les farinetes poden ser un plat versàtil. Sovint se serveix com a guarnició, es menja per esmorzar i fins i tot s'aconsegueix endolcir com a postres. Els beneficis del blat sarraí són fantàstics.

Propietats útils:

1. Excel·lentament absorbit pel cos, i gràcies a la seva rica composició, ajuda a millorar la digestió i la immunitat general.
2. El cereal és ric en ferro i sovint es recomana per a persones amb nivells baixos d'hemoglobina.
3. El porridge és ric en proteïnes, cosa que el fa indispensable per als esportistes. Es creu que el blat sarraí pot substituir un tros de carn per a una persona.

Entre altres coses, aquest cerealconté la menor quantitat d'hidrats de carboni en la seva composició en comparació amb altres cultius. La cuina està preparada per oferir una gran varietat de receptes, per exemple, el blat sarraí amb pastanagues o altres verdures es considera un plat ideal per a plats de carn, així com per a les aus de corral.

Els secrets de cuinar blat sarraí

Abans d'aprendre els passos bàsics de cuinar blat sarraí amb pastanagues, cal que aprenguis alguns trucs. Les mestresses de casa estan encantades de compartir els seus secrets que us permeten fer farinetes tan saboroses com sigui possible.

1. Es creu que per revelar completament el gust del blat sarraí, cal calcinar-lo abans de cuinar-lo. Aquest procés normalment no utilitza oli vegetal, però una mica d'oli no farà malbé el plat.
2. Durant la cocció, no es recomana tornar a obrir la tapa.
3. Afegiu-vos millor totes les vostres espècies i condiments preferits just abans de servir el blat sarraí a la taula.
4. També és important no deixar les farinetes preparades durant molt de temps a la calefacció. Això pot fer-lo massa sec. El moment de cuinar sovint és clau.

Cada un de nos altres almenys una vegada a la vida hem cuinat farinetes de blat sarraí. Quina recepta triar, només l'amfitriona decideix. A continuació es consideraran diverses receptes de blat sarraí amb pastanagues pas a pas. La combinació pot semblar senzilla, però això no empitjora el gust del plat.

Recepta de blat sarraí amb pastanagues

Les farinetes es considera un plat molt nutritiu. La recepta en qüestió us permet preparar un sopar senzill o un complement.

Per cuinar blat sarraí amb pastanaganecessitareu els productes següents:

1. Un parell de pastanagues de mida mitjana.
2. Fajol.
3. Oli vegetal.
4. Sucre (una mica si ho desitja, per al gust).

Procés de cocció:

1. Les pastanagues s'han de rentar a fons i tallar-les a tires. No es recomana fer servir un ratllador, ja que fa malbé el gust i acumula més greix durant el procés de fregir.
2. En una paella ben escalfada, afegiu-hi una mica d'oli i poseu-hi les pastanagues. Totes les espècies addicionals s'afegeixen a criteri de l'amfitriona. No té sentit portar-lo a una suavitat total, una addició cruixent a les farinetes sembla més interessant.
3. Abans cal bullir farinetes de blat sarraí o cuinar-les al vapor. Per cuinar, s'ha d'abocar un got de cereal amb dos gots d'aigua. Heu de coure farinetes fins que tot el líquid s'hagi evaporat de la paella. En aquest procés, el més important és no perdre el moment, no deixar que les farinetes es cremin. Normalment 20 minuts són suficients.
4. Les farinetes acabades s'han de posar a la paella amb les pastanagues, barrejar-les bé i fregir una mica.

El fajol amb pastanagues se sol servir calent. Aquest plat va bé amb verdures fresques o pèsols verds, tret que, per descomptat, es complementi amb un producte carn.

Cuinar farinetes de blat sarraí amb pastanagues i bolets

Una altra recepta interessant de blat sarraí amb pastanaga (amb foto) és una variant que també inclou bolets. El gust d'aquestes farinetes es torna encara més atractiu, sobretot quan s'utilitzen bolets frescos.

Ingredients necessaris:

1. Fajol.
2. Bolets frescos (porcini, xampinyons).
3. Pastanaga.
4. Arc.
5. Oli vegetal.
6. S'afegeix sal i altres espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Es renta un got de blat sarraí, es calcina i s'aboca en una cassola. Els grans s'aboquen amb dos gots d'aigua i es bullen fins que estiguin tendres. Abans de treure les farinetes del foc, es recomana salar-les una mica.
2. La ceba s'ha de tallar a daus petits.
3. Les pastanagues (una gran o un parell de petites) també es tallen a daus petits.



Els bolets es renten a fons, es tallen a tires. Abans de seguir cuinant, és important assegurar-vos que no hi hagi una humitat excessiva.

4. Es fregeix la ceba en una paella ben escalfada amb oli vegetal, s'hi afegeix pastanaga i, finalment, bolets. Les verdures s'han de guisar fins que s'hagi evaporat tot el suc.
5. A més, es barregen blat sarraí i verdures fregides en una paella a part. Es recomana portar plats amb parets gruixudes i fons.
6. El plat combinat s'ha de guisar una mica a foc lent (no més de 10 minuts).

El plat acabat es serveix calent. Les cebes, els bolets i les pastanagues fregides faran que el gust del blat sarraí sigui especialment tendre. Es recomana afegir un tros de mantega i espolvorear les farinetes amb herbes fresques.