2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A tots ens encanten les creps de l'àvia des de la infància. Però ara hem crescut i els enfornem cada cop menys. No obstant això, què tal fer un petit descans de la recepta clàssica i fer creps d'una manera inusual? En aquest article, podeu aprendre fàcilment a fer-ho.
Historia d'origen
No és cap secret que els panellets ens són coneguts des de la primera infància. En l'esment d'aquest plat, cadascú de nos altres recordem involuntàriament el poble i la nostra estimada àvia, que us coneixia al matí amb panellets calents. Però d'on provenen les delicioses creps?
Per començar, els panellets són semblants als panellets, només que són diverses vegades més gruixuts. La massa, és clar, se'ls pren àcida. Sorprenentment, aquest plat era conegut ja al segle XVI, però va ser l'any 1938 quan es van començar a anomenar oficialment pancakes, que encara són famosos pel seu gust i facilitat de preparació.
Al món modern, la consistència i la composició dels pancakes tenen un petit paper. La gent ha creat un gran nombre de receptes que fan servir les mestresses de casa. Sens dubte, podeu afegir patates, sèmola, blat sarraí, pomes a la massa. Tot depèn dels vostres desitjos i preferències.
Des de l'antiguitats'anomenaven de manera diferent a tot arreu. Per exemple, en alguns llocs els pancakes es deien "alyabyshi", en altres - "bunyols", i en algun lloc es deien simplement "olashki". Algunes persones suggereixen que aquest plat va rebre el seu nom de la deessa Lada: com ja sabeu, va aportar bondat i alegria.
Increïblement, a l'antiguitat, totes les dones tenien paelles de ferro colat dissenyades específicament per a creps. Per cert, s'anomenaven "buñyols". Totes les mestresses de casa havien d'ensenyar a la seva filla a cuinar delicioses creps.
Tots sabem perfectament que els panellets es couen molt més ràpid que els panellets. És per això que les mestresses de casa les trien més sovint.
D'on ve tanta fama? Penseu vos altres mateixos: quants refranys i refranys diferents, quantes obres que mencionen pancakes, quants contes de fades i festes! Per exemple, una de les festes més famoses és Maslenitsa. En aquestes festes, com ja sabeu, les mestresses de casa cuinen tant creps com creps, que tracten a tothom. Les creps russes són molt populars fins i tot a l'estranger.
Creps de luxe
No saps què cuinar per esmorzar? La resposta és senzilla: pancakes! Aquest és un plat completament elemental, no serà difícil preparar-lo. D'acord, de vegades passa que a casa quedi blat sarraí mig menjat, cosa que sembla una llàstima llençar, però sembla que no te'n vols menjar gens. Fes servir aquesta meravellosa recepta de creps de blat sarraí i no hauràs de llençar el blat sarraí d'ahir.
La farineta de fajol és molt saludable,tots ho sabem molt bé. Conté totes les vitamines necessàries, incloses les proteïnes que necessitem per construir cèl·lules. És per això que els panellets de farinetes de blat sarraí es recomanen per a aquells que volen obtenir el màxim benefici sense guanyar quilos de més.
Secrets de cuina
Per fer creps realment saboroses i sucoses, n'hi ha prou de conèixer alguns trucs que realment ajuden.
- Sabies que pots fer la teva pròpia farina de blat sarraí? Si teniu un molinet de cafè, tritureu el blat sarraí i passeu-lo per un colador.
- Recorda! Els plats fets amb llet no són tan densos com amb kefir.
- Quina diferència hi ha entre els cereals verds i marrons? L'única diferència és que les creps verdes són més útils i tenen menys calories, mentre que les creps marrons són el contrari.
- L'avantatge més important és que pots afegir el que vulguis a les creps! Poma, albercocs secs, carbassa, plàtan: aquests i molts altres productes afectaran significativament el gust.
- No obstant això, compte amb la quantitat d'additius que afecten la esponjositat dels productes, que no agraden a tothom.
- Quan afegiu kefir, recordeu que ha d'estar a temperatura ambient.
- Per evitar que la massa s'escampi a la paella, vigileu la densitat: la consistència ha de semblar a la crema agra.
- Quan amasseu la massa, espereu uns minuts perquè quedi bé.
Buñyols de fajol. Recepta 1
Activatde fet, aquestes creps difereixen no només pel color, sinó també pel gust. Vigileu la vostra dieta i recordeu amb cura què necessiteu per cuinar.
Ingredients:
- 100g de farina de blat sarraí;
- sal;
- 3 ous;
- 1, 5 tasses de llet;
- llevat en pols;
- 4 cullerades de farina;
- oli vegetal.
És fàcil fer creps de blat sarraí increïbles. Així doncs, comencem a cuinar.
- Separar les clares dels rovells.
- Bateu bé les clares i barregeu els rovells amb la llet.
- En un bol a part, barregeu la sal, el sucre, el llevat en pols i la farina. Remeneu suaument.
- Barreja bé els rovells i la consistència seca en un, després afegim les clares a poc a poc.
- Barreja la massa a consciència amb una batedora o una batedora.
- Fregir creps pels dos costats fins que estiguin daurats.
Bona gana! Sens dubte, serà molt més saborós si hi afegiu melmelada o llet condensada.
Creps de kefir. Recepta núm. 2
Estàs a dieta però vols regalar-te? Aquesta recepta de creps de blat sarraí amb kefir és adequada per a tu!
Necessitaràs:
- 350g de farina de blat sarraí;
- soda;
- sal;
- sucre;
- 2 ous;
- 150 g de farina;
- 1 l de kefir;
- oli vegetal.
Recepta pas a pas per a creps de blat sarraí amb kefir:
- En un bol, barregeu les dues farines: blat sarraí i blat, afegint-hisucre, sal i refresc. Remeneu.
- En un altre plat, combineu el kefir i els ous, remenant fins que quedi suau.
- Ara podeu barrejar ambdues masses amb seguretat amb una batedora o una batedora.
- Queda per fregir les creps en una paella preescalfada en oli vegetal per les dues cares fins que estiguin daurades.
Bona gana!
Pancakes dietètics. Recepta núm. 3
Per fer creps delicioses necessitareu:
- 100 g de farinetes de blat sarraí;
- 1 ou;
- sal;
- 1 pastanaga;
- 1 ceba;
- oli d'oliva;
- 3 cullerades. l. iogurt natural.
Com cuinar:
- Abans de començar la prova, cuina les farinetes de blat sarraí.
- Després cal ratllar la pastanaga i picar la ceba.
- Començar la prova: barreja l'ou, el iogurt salat i les verdures.
- Remeneu la massa bé perquè la consistència no sigui líquida, però tampoc densa.
- L'últim pas queda: fregir les creps en oli d'oliva. Assegureu-vos de preescalfar la paella abans de començar les creps.
Els bunyols dietètics de blat sarraí ja estan a punt! Salutacions, no tinguis por d'afegir calories addicionals!
Creps de quaresma. Recepta 4
La massa d'aquests panellets està feta amb aigua, per la qual cosa és perfecta per a persones en dejuni i vegetarians que no mengen productes animals.
Ingredients:
- 250 gfarina de blat sarraí;
- sal;
- sucre;
- 1 plàtan;
- oli vegetal;
- soda;
- 50 ml d'aigua mineral.
Recepta fàcil:
- La farina s'ha d'abocar amb aigua mineral perquè s'infle prou.
- El plàtan s'ha de triturar perquè la massa sembli un puré.
- Després de 25-30 minuts, podeu barrejar blat sarraí amb puré de plàtan, sucre, sal i refresc, que s'han d'apagar amb vinagre.
- Assegureu-vos de remenar la massa fins que estigui suau.
- Fregir bé els bunyols pels dos costats en una paella calenta.
Les creps de blat sarraí de Quaresma estan a punt. Poseu-los en un plat i serviu-los calents.
Buñyols de fajol amb pomes. Recepta
S'ha de tenir en compte de seguida que una poma verda agre és la millor per a aquesta recepta.
El que necessiteu:
- 2 pomes;
- sal;
- oli vegetal;
- canyella;
- suc de llimona;
- nou moscada;
- 1 ou;
- 2 cullerades crema agra;
- llevat en pols;
- 3 cullerades. l. farina de blat sarraí;
- sucre en pols.
Com cuinar creps tan inusuals? Continua llegint.
Mètode de cocció:
- Les pomes s'han de rentar a fons, després pelar-les i ratllar-les. No us oblideu de tallar el nucli; no el necessitarem.
- Barreja pomes ratllades amb canyella i nou moscada. Remeneu-ho bé.
- Després d'això, afegiu sal i nata a l'ou batut,barrejar fins que quedi suau i abocar sobre les pomes.
- Assegureu-vos de tamisar el llevat en pols, la farina de blat sarraí i el sucre en pols a través d'un colador. Després de barrejar, afegiu aquesta consistència seca a la massa amb pomes.
- Fregir la massa acabada en una paella escalfada pels dos costats fins que estigui daurada.
Bona gana! Empolsem amb pols o afegiu-hi crema agra per obtenir més sabor abans de servir.
Recomanat:
Fajol amb pastanagues: receptes de cuina, els beneficis del blat sarraí, els secrets de les farinetes delicioses
Fajol amb pastanagues: un plat no només saborós, sinó també saludable. És fàcil de cuinar, no calen habilitats addicionals per a l'amfitriona. Aquest plat pot ser un sopar complet o un gran plat d'acompanyament. Quan utilitzeu la fantasia culinària, les farinetes de blat sarraí es poden convertir en el plat principal de la taula
Fajol en una olla de cuina lenta: receptes senzilles i delicioses
Fa uns 4 mil anys, el blat sarraí s'anomenava "arròs negre" i es considerava l'aliment dels pobres: el color fosc de les farinetes de blat sarraí es considerava "brut". Durant molt de temps no va ser apreciada. blat sarraí dels quilos de més, elimina toxines i molècules de metalls pesants.
Sopa de fajol: receptes de cuina
El fajol és un cereal útil que no té contraindicacions per al seu ús. La farineta familiar d'aquest cereal és una excel·lent opció per a un segon plat, que es pot consumir tant per dinar com per esmorzar, si es cuina amb llet. Però també podeu cuinar sopa amb blat sarraí, que és perfecte per dinar
Fajol a la cuina lenta de Redmond amb carn: receptes, trucs, consells
El fajol es cuina ràpidament, la seva utilitat està demostrada i el sabor és reconegut com un dels més destacables. Si cuineu blat sarraí a la cuina lenta de Redmond amb carn, es convertirà gairebé en una obra mestra culinària. Un plat així el menjaran amb plaer els nens, els homes exigents i la gent gran, que són massa durs per a molts plats i no a l'estómac
Casela de fajol amb carn picada al forn. Receptes, secrets de cuina
Com sabeu, el blat sarraí és un dels més útils. Si cuina sovint aquest producte i voleu diversificar el vostre llibre de cuina amb una nova recepta deliciosa amb una foto, la cassola de blat sarraí amb carn picada al forn és una opció ideal. El plat no només és increïblement saborós, fragant i saludable, sinó que també es prepara molt ràpidament, cosa que no pot deixar de agradar a l'amfitriona moderna i sempre ocupada
