Suc de cowberry: beneficis i perjudicis, receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El El suc de nabiu es preparava des de l'antiguitat. Les receptes d'aquesta beguda han sobreviscut fins als nostres temps i són utilitzades activament per les mestresses de casa modernes. I això no és d'estranyar. Després de tot, la beguda no només té un gust agradable i una gran aroma, sinó que també té certs beneficis. El dany del suc de nabiu i les contraindicacions per al seu ús són tan mínims que tothom pot utilitzar-lo sense excepció.

Composició química de cowberry

Aquesta baia té la propietat única de conservar tots els seus components útils fins i tot després del tractament tèrmic. D'aquesta manera, el suc de limonberry contindrà totes les vitamines i minerals presents a les baies fresques. La seva composició química és força rica i variada:

• Cowberry conté molts àcids orgànics, entre els quals destaquen els àcids benzoic, salicílic, cítric i làctic.
• D'entre les vitamines, les aranyons vermells tenen més vitamina C, que enforteix el sistema immunitari, ajuda a curar les parets dels vasos sanguinis i prevé la fragilitat capil·lar.
• Hi ha molta vitamina A a les aranyons, sense la qual és difícil imaginar-sepell sana sense erupcions i descamació. A més, la manca d'aquest element important fa que les ferides del cos no es curen durant molt de temps i el cabell es torna trencadís i trencadís.
• La vitamina E estimula la renovació cel·lular i, per tant, rejoveneix el cos.
• Les baies d'aquesta planta contenen una quantitat suficient de ferro implicat en el procés d'hematopoesi. La manca d'aquest oligoelement condueix a l'anèmia.
• El magnesi enforteix el sistema nerviós.
• Els nabius també contenen calci, sense el qual és difícil imaginar un sistema musculoesquelètic sa, dents i ungles fortes.

I també en la composició de la fruita hi ha tanins, carotens i pectina. El contingut calòric del producte és només de quaranta-sis quilocalories per cent grams.

Propietats útils

Cowberry ajuda a desfer-se del mal de cap causat per la hipertensió. Redueix la pressió arterial, calma i enforteix el sistema cardiovascular. A causa de l' alt contingut de vitamina C, els aranyons s'utilitzen molt sovint com a prevenció dels refredats. Els metges aconsellen beure te negre o verd amb melmelada de nabiu al primer signe de refredat o immediatament després de la hipotèrmia.

S'ha observat que la propietat d'aquestes baies accelera el procés de recuperació després d'una llarga mal altia o operació. Gràcies al ferro que conté la composició de les baies, la sang es renova i es restaura el flux sanguini. Es recomana molt que les dones durant la menstruació beguin begudes amb aranjols.

Personesels que consumeixen regularment suc de nabiu pràcticament no pateixen mal alties del sistema cardiovascular, ja que les substàncies que es troben a les baies ajuden a reduir els nivells de colesterol. A causa de la gran quantitat de vitamina A, juntament amb la vitamina C, l'agudesa visual millora notablement. Una beguda feta a base de baies prevé l'aparició de diverses mal alties oculars, sobretot si cuineu suc de nabiu sense bullir.

Qui està contraindicat?

Malgrat els avantatges evidents, els aranyons tenen diverses contraindicacions importants. A causa de l' alt contingut d'àcid, les aranyons no es recomana per a persones amb gastritis i úlceres d'estómac. A més, les aranjols redueixen significativament la pressió arterial i, per tant, els pacients hipotensos es sentiran extremadament incòmodes després de beure begudes de fruita o altres begudes de nabiu. En poques paraules, els beneficis i els perjudicis del suc de nabiu s'han estudiat completament avui dia i, per tant, les persones que no corren risc no n'han de tenir por.

Com fer una deliciosa beguda de fruita?

Hi ha diverses maneres de preparar-lo. Podeu cuinar-lo bullint prèviament les baies o simplement abocant-hi aigua bullint. I també per a les begudes de fruita, de vegades prenen baies congelades en comptes de fresques. A més, la recepta del suc de l'herba a partir de baies congelades és lleugerament diferent. El mètode de cocció més popular és el següent.

Un quilogram de producte necessitarà uns sis litres d'aigua neta, prèviament passat pel filtre. Les baies es renten i es retorcen amb un espremedor. Si voleu, podeu s altar les fruitesbatedora, i després utilitzant un colador per separar el suc de la polpa. El suc s'envia per emmagatzemar-lo a la nevera i, en aquest moment, el gruix restant es dilueix amb aigua i es bull a foc lent. Quant cuinar el suc de nabiu? Normalment, la pell es manté a l'estufa durant uns tres minuts, després dels quals s'apaga l'aigua i es filtra la beguda.

Tots els components es barregen i es tornen al foc. La composició s'ha d'escalfar fins que el sucre es dissolgui. Si voleu, podeu afegir mel en lloc de sucre. Emmagatzemeu el suc deliciós de l'airell a la nevera o al celler. Les baies contenen substàncies que afavoreixen la conservació. Gràcies a ells, les begudes de fruita es poden emmagatzemar durant molt de temps sense perdre les seves qualitats. Tanmateix, a temperatura ambient, es pot fer malbé ràpidament.

Cowberry amb verdures

Aquesta baia combina bé amb algunes verdures. Per exemple, la remolatxa vermella s'utilitza més sovint. Com cuinar una beguda de fruita? Per cuinar, necessitareu quatre-cents grams de remolatxa pelada, cinc-cents grams de nabius, cinc litres d'aigua neta i aproximadament mig quilo de sucre granulat. Les remolatxes es freguen amb un ratllador gruixut i les fruites vermelles es retorcen a través d'una picadora de carn. El suc es separa de les aranyons i la polpa restant s'afegeix a una olla amb aigua. A continuació, poseu remolatxa en mal estat i sucre. La mescla es porta a ebullició, després es filtra i es barreja amb el suc de l'aranya.

Si el menjar està congelat

A la botiga pots comprar lliurement baies en un paquet en qualsevol època de l'any. Per preparar una beguda de fruita a partir de fruites vermelles congelades, les baies es conserven prèviamenttemperatura ambient fins que es descongelin i després es pasten. L'aigua es bull amb sucre. A continuació, les baies ratllades es transfereixen a xarop de sucre i s'escalfen una mica al foc. Després d'això, la beguda s'ha de preparar durant un temps i refredar-se. La beguda de fruita resultant s'embotella i s'emmagatzema a la nevera.

Cuinar amb groselles

Com cuinar el suc de nabiu i altres baies? Per cuinar, necessitareu uns tres litres d'aigua neta, mig quilo de sucre i tres-cents grams de groselles i aranyons. Les baies es classifiquen i es renten sota aigua corrent. El producte comprat al supermercat s'ha de descongelar prèviament a temperatura ambient. A continuació, es retorcen els productes i es separa el suc de la polpa. S'ha de tenir en compte que el suc de nabiu congelat pràcticament no és diferent d'una beguda amb baies fresques.

Aboqueu sucre a l'aigua i afegiu-hi polpa de baies. La barreja resultant es manté a l'estufa durant no més de cinc minuts. Els components es barregen i es tornen a escalfar lleugerament. Així, la beguda s'emmagatzemarà millor. Es pot mantenir a temperatura ambient si no supera els vint-i-cinc graus. Normalment, els experts no aconsellen arriscar-se, sinó que envien immediatament les begudes de fruita a un lloc fresc.

Molt sovint, els lectors estan interessats a saber si les mares lactants poden prendre suc de nabiu? Els metges aconsellen esperar un o dos mesos després del part perquè el procés de digestió del nadó es normalitzi i la pell quedi netejada. Les mares s'han de consumir en begudes de fruita en quantitats molt limitades, ja que les baies vermelles brillants solen ser un al·lèrgen bastant fort. Si ael nadó va tolerar bé la primera porció de beguda de fruita, després en una setmana podeu augmentar la taxa.

Cowberry amb gerds

Per fer una beguda, necessitareu tres-cents grams de nabius i gerds, a més d'un litre i mig d'aigua neta i aproximadament mig got de sucre granulat. Si voleu, podeu afegir una mica més de sucre o fins i tot substituir-lo per mel. Si les baies es congelen, es descongelan prèviament i només llavors comencen a cuinar. La recepta del suc de l'aranya a partir de gerds congelats i gerds té poques diferències. Com en les receptes anteriors, els gerds i les fruites vermelles es triten a través d'un colador i se'n separa el suc.

La pela s'aboca amb aigua i s'hi afegeix sucre. La barreja resultant es porta a ebullició i s'apaga immediatament el foc. A continuació, connecteu tots els components. La beguda resulta força concentrada, de manera que se sol diluir amb aigua abans de beure-la.

Cuinar sense cuinar

Algunes persones prefereixen no bullir les fruites vermelles abans de fer beguda de fruita. Es refereixen al fet que aquestes imatges perdran els beneficis del suc d'aranya. Aquest mètode no comportarà danys ni inconvenients, ja que a causa de la presència de conservants naturals, la beguda es conservarà perfectament. Normalment procediu de la següent manera. Les baies fresques es classifiquen i es renten sota aigua corrent. S'aboca aproximadament un got de baies en un pot de litre, s'afegeix mig got de sucre i s'aboca aigua bullint. El pot es tanca amb una tapa i es posa en un lloc càlid, prèviament cobert amb un drap. Un pot amb una futura beguda de fruita pot serposar a prop d'una bateria o un escalfador calents. Mors es prepara en poques hores. Per exemple, la barreja s'aboca amb aigua bullint al vespre perquè l'endemà al matí la beguda estigui completament preparada. El suc de fruita es filtra a través d'una gasa i esprem les baies amb cura.

Amb pomes àcides

Com cuinar beguda de fruita amb pomes? Per a tres litres d'aigua depurada, necessitareu dos gots de sucre granulat, mig quilo de pomes i tres gots de melodia ordenada. Aquesta recepta difereix de les anteriors perquè les baies no es freguen primer amb un colador o un picador de carn, sinó que es bullen senceres. Les pomes tallades en diversos trossos sense cor i les llavors es col·loquen en una cassola juntament amb les baies i el sucre granulat. La barreja s'aboca amb aigua i es posa al foc. Tan bon punt la composició bull, s'apaga immediatament. Després d'infusionar el suc, es neteja de partícules sòlides i s'envia a la nevera per guardar-lo.

Amb gingebre

Aquesta beguda té un sabor original i una aroma agradable. A més, té moltes propietats útils i és un excel·lent profilàctic contra els refredats. S'han estudiat tant els beneficis i els perjudicis del suc d'aranya que es pot consumir des de molt primerenc fins a una vellesa extrema. Preparar el suc de gingebre i aranjoles és bastant senzill. Es retorcen dos gots de nabius i aranyons i se separa el suc. El gingebre també s'ha de picar.

Es combina amb el gruixut, que va quedar de les baies, i es transfereix a la paella. També s'afegeix sucre a la composició. La barreja s'aboca amb tres litres d'aigua neta i es bull. conduïtabans de bullir, s'apaga la composició. La beguda refredada es filtra i es combina amb suc.