Comota de raïm: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La La compota de raïm es pot atribuir a aquelles begudes que agraden tant als nens com als adults. Aquesta beguda no només és molt saborosa, sinó també saludable. El més important és que ha de ser casolà, no de fàbrica. És bastant difícil trobar compota de raïm d' alta qualitat a la venda. Per no pagar en excés i no preocupar-vos pels additius nocius que s'hi "introduïen" al pot, us suggerim que dominiu algunes receptes senzilles i ràpides.

Preparar compotes per a l'hivern o preparar-les "per una vegada" no és una tasca tan complicada com podria semblar a primera vista. A més, aporta molts beneficis. Per exemple, podeu disposar raonablement de les fruites i baies disponibles al jardí. I mimar les llars amb un producte saludable que no contingui estabilitzants, colorants, conservants i sabors és una cosa necessària i important.

Comota de raïm en una cassola

Aquesta beguda és famosa pel seu alt contingut en vitamines. Per començar, preparem una deliciosa compota de raïm, com diuen moltes mestresses de casa, "d'una vegada", és a dir, en una cassola. El volum dels plats dependrà directament de la quantitatpersones per a les quals es prepara aquesta compota. Per regla general, una olla de 3-5 litres és adequada.

Productes:

• aigua;
• 650g de raïm;
• 120g de pomes;
• 6 cullerades de sucre.

Com cuinar

Així doncs, fem una ullada més de prop a com cuinar la compota de pomes i raïms. Per començar, és clar, cal rentar la fruita. Seria útil ordenar-los, eliminant els podrits o cucs. Les pomes es poden tallar en 4 parts, deixant el cor i les llavors intactes. Els raïms després d'una "dutxa" fresca es poden collir, o podeu deixar-lo a les branques. En la majoria dels casos, les mestresses de casa filtren la compota acabada, de manera que podeu deixar tant les llavors de poma com les branques de raïm. Posem fruites i baies en una cassola, aboquem la quantitat necessària de sucre, aboquem aigua.

Preparar compota amb raïm fresc i pomes molt ràpidament. Després de bullir, marqueu 5 minuts al temporitzador. No oblideu tapar l'olla amb una tapa. Molt sovint les compotes "fugen". Per evitar-ho, aboqueu una mica menys d'aigua de la que indica la recepta. Deixem la compota acabada a coure durant 15-20 minuts. Ho filtrem, abocant-lo en una gerra, ampolla o pot. Es pot posar a la nevera.

Compota de raïm de vi

Quan és el moment de collir el raïm, moltes mestresses de casa no saben què fer amb el raïm de vi com la Isabella o la Lydia. Hi ha l'opinió que, a part del vi, res de saborósd'ells no funciona. De fet, aquestes baies fragants seran una excel·lent compota per a l'hivern. El més important és que el raïm estigui madur i dolç.

Quantitat d'ingredients necessària:

• 220g de sucre;
• 700g de raïm;
• aigua.

Tots els productes es basen en una llauna de 3 litres.

Com cuinar la compota per a l'hivern

La preparació de qualsevol espai en blanc comença amb els contenidors. Els bancs s'han de rentar bé amb bicarbonat de sodi, esbandir-los bé amb aigua calenta i després abocar-los amb aigua bullint. Després d'una preparació tan meticulosa, ni tan sols es poden esterilitzar amb vapor, al forn o al microones. Les tapes metàl·liques s'han d'abocar amb aigua bullint i deixar-les durant 5 minuts.

Rentar el raïm amb aigua freda. No cal pelar les baies de les branques, simplement podeu desmuntar un munt gran en branques petites. Mentre es preparen les baies, poseu una olla amb aigua al foc. Bullirà molt ràpidament.

Aboqueu sucre al recipient preparat, poseu les baies (en 1/2 pot) i ompliu la meitat amb aigua bullint. Per al gust i l'aroma, podeu afegir 2-3 trossos de poma verda a cada pot. Mentre la segona porció d'aigua bullint està bullint, les baies ja donaran el primer suc. Les mestresses de casa diuen que les compotes de raïm preparades d'aquesta manera sempre seran més brillants que les que es van abocar alhora.

Tanqueu el recipient amb una tapa metàl·lica, enrotlleu-lo amb una clau i deixeu-ho refredar. Podeu girar el pot cap per avall amb la tapa cap avall. Tan bon punt la compota s'hagi refredat, la traiem per guardar-la permanentment al rebost o al soterrani.

Compota de raïm i prunes per a l'hivern

Combinació increïblement saborosa, fragant, apetitosa i saludable: raïm verd dolç i prunes. La cocció requereix una quantitat mínima de temps, no requereix cap ingredients especials. Per cuinar compota de raïm i prunes per a l'hivern, cal preparar els productes següents:

• aigua;
• 220 grams de prunes;
• branquet de menta;
• gran raïm verd dolç;
• 140 g de sucre.

Descripció del procés

Comença a fer compota rentant pots. Per a les preparacions d'hivern de diverses begudes, el millor és prendre llaunes de 2 litres o 3 litres. Aquest és potser el contenidor òptim. Per esbandir bé els pots de vidre, necessiteu una quantitat bastant gran de bicarbonat de sodi. No només neteja la brutícia, sinó que també desinfecta la superfície. Després d'un rentat a fons, aboqueu aigua bullint sobre el got. Pots esterilitzar pots durant uns minuts al bany de vapor o al microones.

Ompliu el recipient preparat amb prunes, que prèviament s'han rentat i s'han tret els pinyols. Pel que fa al raïm, el raïm es pot posar sencer o desmuntar en inflorescències. Si suposeu que la compota es beurà dins dels 6 mesos posteriors a la preparació, tampoc no podreu treure les llavors de les prunes. Si es preveu un emmagatzematge més llarg, retirem tant les llavors de la pruna com les branques del raïm.

Afegiu sucre a la baia, poseu-hi un parell de branquetes de menta fragants. Ompliu-lo amb aigua bullint, enrotlleu-lo amb una tapa metàl·lica,donar la volta i deixar refredar. Perquè la compota de raïm preparada per a l'hivern no perdi el seu color, es recomana guardar-la en un lloc fresc i fosc.

Beguda ambre

Si no ets un adherent i amant dels diferents additius, sempre pots fer compota amb raïm blanc. Només calen quatre ingredients senzills per preparar:

• aigua;
• sucre;
• raïm;
• àcid cítric.

Com cuinar

La preparació correcta dels envasos de vidre, que és necessària per a la preparació dels espais en blanc d'hivern, es descriu detalladament més amunt. Després de rentar els pots, omplir-los d'aigua bullint i esterilitzats, els omplim de raïm blanc. Sí, aquí cal treballar una mica, separant cada baia de la branca. Però el resultat val la pena. La compota resultarà no només saborosa i saludable, sinó també molt bonica. Aboqueu sucre al pot segons els vostres conceptes individuals de "dolç - sense sucre".

Un component obligatori en aquesta recepta de compota de raïm és l'àcid cítric, gràcies al qual el producte s'emmagatzemarà més temps i millor. Aboqueu tots aquests productes amb aigua bullint, cobreixi amb una tapa metàl·lica, enrotlleu amb una clau especial. Queda per donar la volta al pot, esperar fins que es refredi i guardar-lo per guardar-lo.

Consell

Qualsevol compota es continuarà emmagatzemant si el pot de vidre original s'ha rentat a fons i de manera eficient.

BEn la majoria dels casos, es poden produir explosions a causa d'una preparació inadequada del contenidor. A més, pot passar un "gran auge" perquè algú era massa mandrós per rentar bé les baies, les herbes o les fruites.