2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La perca és un peix molt útil, nutritiu i saborós que viu tant als rius i llacs, com als mars. El contingut calòric d'aquest producte és de només 82 kcal. Conté vitamines A, B, C, E i D, així com calci, fòsfor, ferro, potassi, magnesi, etc.
Les principals propietats útils de la perca inclouen:
- alt contingut de vitamines i minerals necessaris per al bon funcionament del nostre cos;
- normalització de la funcionalitat del tracte gastrointestinal;
- enfortiment d'ossos, dents, cabells i ungles;
- eliminació de toxines i toxines;
- saturació ràpida del cos i molt més.
En aquest article us explicarem com i quant cuinar la perca, què es pot cuinar amb aquest peix i com decorar el plat acabat.
Llobarro al vapor
Productes obligatoris:
- fulla de llorer - 2-3 peces;
- ceba - 1 unitat;
- pastanaga - 1 peça;
- pebrot dolç - 1 peça;
- un munt de julivert fresc - 1peça;
- llimona - 1 peça;
- oli vegetal refinat - 25 grams;
- perca - 350 grams;
- pebre negre;
- sal.
Quant cuinar el llobarro? Uns deu minuts aproximadament. Tot depèn de la mida i el nombre de peixos.
Cuina escalonada
Aleshores, què hem de fer primer:
- Neteja el peix i el filet.
- Fregar amb espècies i espolvorear amb suc de llimona.
- Untar bé amb oli i donar temps per alimentar-se.
- Talleu el julivert i poseu-lo al fons del bany marino.
- Coloqueu el filet de llobarro a sobre.
- Talleu la tija del pebrot dolç, traieu-ne el nucli juntament amb les llavors i talleu-lo a tires fines.
- Repartiu-lo al bol del vapor.
- Talla la ceba a rodanxes i tres pastanagues en un ratllador.
- Aboqueu les verdures a la resta d'ingredients.
- Poseu la cassola sobre aigua bullint.
- Quant cuinar la perxa? Marquem mitja hora i comprovem que el plat estigui preparat.
- Al final, afegiu-hi un parell de fulles de llorer, i ja està, el peix està llest!
Serviu amb cereals, pasta i plats de patates. Per a la salsa, podeu utilitzar pasta de tomàquet, suplement d'all o crema agra baixa en greix.
Com i quant de temps cuinar la perca?
Ingredients:
- perca - 2-3 canals;
- paprika;
- condiment per a peix;
- sal.
Per amanir, recomanem prendre crema agra o salsa de bolets. ATmongetes verdes a la planxa, uns tomàquets i albergínies com a acompanyament del plat.
Mètode de cocció
Quant bullir la perca:
- Primer de tot, neteja i esbandida el peix sota aigua corrent.
- Després ho traslladem a un cullerot petit, l'omplim d'aigua freda i ho posem al foc.
- Esperant que l'aigua bulli, tireu-hi la fulla de llorer, sal i espècies.
- Deixa que el peix bull una mica i escorre l'excés de líquid.
- Canvia la perxa a un plat.
Afegiu una mica de salsa i verdures.
Recepta de perca arrebossada
Ingredients:
- perca - 900 grams;
- ous de gallina - 3 peces;
- sal;
- julivert - 1 manat;
- farina - 100 grams;
- oli de gira-sol.
Abans de cuinar, el peix s'ha de descongelar i eviscerar completament.
Procés pas a pas
Les nostres accions:
- Trenqueu els ous en un got i separeu les clares dels rovells.
- Bateu les clares en una escuma alta i esponjosa i barregeu els rovells amb sal i una petita quantitat de farina.
- Combineu tots els productes, afegiu-hi julivert picat finament i barregeu fins que quedi homogeni.
- Escalfeu la paella, unteu-la amb oli de gira-sol.
- Divideix el filet de peix en porcions.
- Sumergir cada tros a la massa, després fregir la part superior i inferior fins que estigui daurada i cruixent.
- Poseu el plat en un plat idecora com vulguis.
Ara ja saps com i quant cuinar la perca. A més, us hem explicat les receptes més fàcils i ràpides per a plats deliciosos d'aquest producte.
A més, la perca bullida es pot utilitzar per fer amanides de verdures. Per fer-ho, s'ha de bullir uns 10-15 minuts, després tallar-lo a l'atzar i barrejar-lo amb la resta d'ingredients.
Recomanat:
Quant cuinar les patates al forn: consells útils. Quant de temps per coure les patates al forn
Per molt que els nutricionistes insisteixin que és millor servir verdures fresques com a guarnició de carn o, en casos extrems, bròquil o mongetes verdes, la majoria de la gent encara prefereix les patates comunes a aquests productes. Però els seus plats també poden ser útils, sobretot si els cuineu al forn. Però no tothom sap com triar la temperatura i el temps de cocció adequats. Per tant, primer cal esbrinar com i quant cuinar les patates al forn
Formatge per a la pancreatitis: què i quant pots menjar? Què es pot menjar amb pancreatitis: una llista de productes
El formatge és ric en greixos, lactosa i proteïnes fàcilment digeribles. També conté una gran quantitat de calci, que manté l'estructura òssia i ajuda els teixits a renovar-se. Els productes de quallada saturen perfectament i satisfan la fam, afavoreixen la digestió accelerada dels aliments. Els productes es poden menjar en estat pur, així com afegir-los a amanides, cassoles i pasta
Mal altia hepàtica. Dieta. Què no es pot menjar i què pot ser?
Les mal alties hepàtiques són ara molt esteses, a causa del creixement d'efectes medicinals, vírics o tòxics a l'òrgan. L'hepatitis crònica és la més freqüent entre les mal alties del fetge
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
Quant cuinar manti. Quant cuinar manti en una olla de cocció lenta. Recepta per fer manti
Qui no ha tastat una manti fragant increïblement deliciosa? La majoria de mestresses de casa les cuinen segons les seves pròpies receptes, mimant a tota la família. Normalment es couen al vapor en un plat especial anomenat olla a pressió
