2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53
A l'article, considerarem què pots menjar amb pancreatitis. Es presentarà la llista de productes.
La pancreatitis del pàncrees és una patologia força freqüent.
Una característica distintiva d'aquesta mal altia és el dolor gàstric agut i un defecte en la qualitat del funcionament de l'òrgan.
La dieta terapèutica per a les mal alties no implica molta varietat en plats i productes. En aquest sentit, els pacients solen estar interessats en si es permet el formatge per a la pancreatitis.
És impossible respondre aquesta pregunta sense ambigüitats, en la majoria dels casos depèn de les característiques individuals de l'organisme, així com de la varietat i qualitat del producte.
Propietats útils del formatge
El formatge és ric en greixos, lactosa i proteïnes fàcilment digeribles. També conté una gran quantitat de calci, que manté l'estructura òssia i ajuda els teixits a renovar-se. Els productes creatius són excel·lentssatura i satisfà la fam, afavoreix la digestió accelerada dels aliments. Els productes es poden menjar nets, així com afegir-los a amanides, cassoles i pasta.
La cicatrització dels teixits del pàncrees afectat per la pancreatitis és gairebé impossible sense triptòfan, lisina i metionina, que es troben en grans quantitats al formatge. Entre altres coses, els fosfatids, que formen part del greix animal, participen en la majoria dels processos metabòlics i acceleren la recuperació del pàncrees. És per això que alguns experts permeten als pacients introduir una petita quantitat de formatge a la seva dieta per a la pancreatitis.
Productes de formatge per a mal alties agudes
En l'etapa d'exacerbació de la prostatitis crònica i en qualsevol moment durant el procés agut d'inflamació, és perillós menjar formatge. L'alimentació durant aquest període ha de ser especialment moderada, no permetent un estrès excessiu al tracte digestiu i al pàncrees.
El formatge es pot convertir així en un aliment molt pesat que agreujarà l'estat del pacient o provocarà una recaiguda dolorosa i prolongada de la mal altia.
Quin tipus de formatge és possible amb la pancreatitis, molta gent està interessada.
Productes de formatge per a la pancreatitis crònica
Els productes de mató només es poden consumir en la pancreatitis crònica si el pacient ha arribat a un estat de remissió estable. En aquest cas, es permet introduir la primera porció a la dieta només un mes després de la finalització de l'atac de la mal altia.
Encara que no hi hagi símptomespancreatitis, un augment del contingut de productes d'origen animal a la dieta pot provocar un segon atac d'inflamació i provocar una exacerbació.
Així, la quantitat màxima de formatge que es pot menjar durant el dia és de cent o dos-cents grams (segons el tipus de producte). És millor si es tracta de formatge dur casolà. En aquest cas, el millor és triar formatge de baixa densitat i contingut de greix.
Formatge processat
Puc menjar formatge processat amb pancreatitis?
Aquesta espècie es diferencia d' altres varietats de formatge perquè és gairebé completament absorbida per un cos sa. No obstant això, malgrat això, no és desitjable utilitzar-lo per a la pancreatitis de qualsevol forma i tipus.
Això es deu al fet que la majoria de tipus de productes es preparen amb un gran nombre d'additius químics, sabors, colorants i sals perjudicials per als òrgans digestius. El formatge sovint conté farcits perillosos per als pacients amb pancreatitis. El formatge processat amb una mal altia per això no és segur per al cos.
Formatge
El formatge de bona qualitat té un curt període de criança, no conté substàncies nocives. Entre altres coses, el formatge no conté greixos pesats en grans quantitats, de manera que el producte s'absorbeix bé pel cos.
No obstant això, amb la pancreatitis, només podeu utilitzar formatges sense sal, en cas contrari, el producte pot provocar una exacerbació de la mal altia.
Formatge holandès
La varietat holandesa s'elabora amb una tecnologia més sofisticada, té un llarg període d'envelliment iper tant, pot ser perillós per a la pancreatitis per al pàncrees. Tanmateix, es pot consumir en quantitats estrictament limitades.
Al mateix temps, si el formatge es fon mitjançant la temperatura, una persona pot eliminar l'excés de greix que s'allibera a la superfície. Mentrestant, cal controlar l'estat del pacient per evitar recaigudes. Fins i tot una petita quantitat de formatge holandès només es pot introduir a la dieta amb una remissió estable de la mal altia.
Formatge Adyghe per a la pancreatitis
Aquest tipus de formatge té un baix contingut en greixos, així com valuoses propietats dietètiques. Però alguns fabricants posen molta sal al producte i, per això, pot arribar a ser potencialment perillós per al pàncrees.
En altres situacions, el formatge Adyghe es pot consumir amb una dieta terapèutica en el context de la pancreatitis en una quantitat de fins a dos-cents grams al dia. Fins i tot amb pancreatitis crònica, el formatge Adyghe ajuda a normalitzar la digestió, enforteix els teixits i millora l'estat de la microflora intestinal.
Varietats baixes en greixos
Els formatges baixos en greix són aquells tipus de formatges en què el percentatge de lípids no serà superior al deu per cent. Aquests inclouen:
- Gouda (o Gaudette);
- formatge mozzarella per a la pancreatitis és ideal;
- mató de mongetes (tofu, no es pot fondre);
- ricotta;
- grec;
- chechil;
- ovella i cabra.
Aquestes varietats són ben absorbides pel cos, redueixen la càrrega sobre el sistema digestiu. A més, contenenmolts aminoàcids, tenen un contingut baix en calories i, per tant, es recomanen per a la descàrrega i la nutrició dietètica.
Com triar el formatge per a la pancreatitis?
Normes de selecció de formatges
Fins i tot permès a la dieta, el formatge pot danyar irreparablement el sistema digestiu i l'organisme si no s'escull correctament. Per exemple, heu de parar atenció a les propietats del producte següents:
- duresa;
- data d'envasament i producció (com més fresc sigui el formatge, millor);
- ingredients principals de la composició;
- percentatge de greix;
- procés de fabricació;
- presencia de farcits.
El formatge de qualitat ha d'estar lliure d'aromes i additius aromàtics, greixos vegetals, conservants artificials i colorants.
No pots comprar un producte amb l'embalatge trencat i quan acabi la data de caducitat. El formatge dur casolà és bo en qualsevol cas.
El formatge ha d'estar lliure de fruits secs, herbes i espècies. Aquests productes no només poden ser nocius, sinó també perillosos, tant per a una persona mal alta com per a una sana.
Què pots menjar amb la pancreatitis: llista d'aliments
Aliments que pot consumir un pacient amb pancreatitis:
- carn bullida picada finament (conill, pollastre, vedella), suflé, costelles al vapor;
- peix bullit o al vapor;
- llet: la llet quallada, la llet fermentada al forn i el kefir no sónmés d'un 1-5%;
- cereals: farina de civada, sèmola, arròs, blat sarraí;
- ous durs, però menjats en petites quantitats;
- verdures al vapor o al forn;
- fruita al forn o en compotes;
- pa blanc torrat només en petites quantitats;
- de dolços: malvaviscos i gelatina;
- begudes: decoccions, aigua pura, te.
Quins aliments estan prohibits a la dieta en el context de la pancreatitis pancreàtica?
Aquí teniu la llista principal:
- peixos grassos i carn;
- salat;
- begudes i dolços (excepte els de la llista de permesos);
- fregit;
- esperit;
- fumat;
- verdures i fruites crues;
- farina (a part de l'esmentada anteriorment);
- truita i ous durs;
- conservants;
- productes lactis: llet, crema agra i formatge cottage (qualsevol producte gras).
Les regles de la dieta per a la pancreatitis s'han de seguir acuradament. No hi ha desviacions del menú descrit.
En la forma crònica, la dieta inclou verdures que no provoquen un augment de la producció de suc gàstric. És per això que, si es fan canvis al menú proposat, la mal altia es reprendrà amb un vigor renovat.
La dieta durant l'exacerbació de la pancreatitis pancreàtica es fa encara més estricta. Hauríeu d'intentar menjar tants cereals i sopes lleugeres com sigui possible. El pacient ha d'excloure un possible procés inflamatori a l'estómac. Així,l'activitat del cos es facilita amb l'ajuda d'una dieta "lleugera" especialment pensada.
A continuació es mostra un menú de mostra per a la pancreatitis pancreàtica.
Menú de mostra
En el tractament d'aquesta patologia, la quantitat diària de calories normalment hauria d'oscil·lar entre 700 i 800 calories.
Aliments que contenen greixos - 0.
Ingesta de proteïnes: fins a quinze grams.
Nombre d'hidrats de carboni: no més de dos-cents.
Beu 2-2,5 litres de líquid cada dia durant tota la setmana.
Si el pacient té una forma aguda de la mal altia, el menú de la dieta té els seus propis detalls.
La pancreatitis aguda, els símptomes de la qual causen un dolor insuportable, s'ha d'acompanyar de dejuni durant 3-4 dies. Després comencen a introduir aliments especials a la dieta i al menú diaris.
Un menú aproximat per a la pancreatitis durant una setmana té aquest aspecte (descrit per a tot el dia).
Dies 1-2:
- puré de patates o verdures (sense oli afegit);
- trenta grams de pa sec;
- farinetes: blat sarraí, farina de civada;
- galetes seques;
- gelatina, aigua, te.
Dies 3-4:
- arròs congee o farina de civada;
- puré de patates sense oli;
- farinet líquid (blat sarraí, farina de civada, sèmola);
- pa torrat.
Dies 5-6:
- truita al vapor;
- sopa lleugera;
- soufflé de mató (contingut de greix de 0 a 1,5%);
- puré de verdures;
- puré de pomes com a postreso budins de verdures;
- te verd.
Dia 7:
- farina de civada;
- soufflé de mató (baix en greix);
- verdures al vapor;
- puré de sopa (lleugera);
- te verd o negre;
- pomes al forn.
Beu molta aigua, decoccions i te cada dia durant una setmana.
Vam mirar quin formatge triar per a la pancreatitis.
Recomanat:
Què no pot menjar una mare que alleta? Llista de productes
Una dona que alleta hauria de vigilar la seva dieta. Limitar certs aliments ajudarà a mantenir el nadó sa i tranquil. A més, el cos, després d'haver gastat molta força i energia en el naixement d'un nen, també requereix recuperació i una nutrició adequada addicional. Què és possible, què és impossible per a una mare lactant? Això és del que parlarem a l'article
Dolços per a diabètics. Què pots i què no pots menjar amb diabetis (llista)
La diabetis es caracteritza per alts nivells de sucre a la sang d'una persona. Això es deu al fet que la funció del pàncrees per produir l'hormona insulina està deteriorada. Aquest últim garanteix l'absorció de glucosa per part de l'organisme
Quines fruites pots menjar amb una úlcera d'estómac: una llista de permesos, un efecte positiu sobre l'estómac i un menú aproximat per a una úlcera
Quines fruites pots menjar amb una úlcera d'estómac? Quins estan completament contraindicats? Tot el que consumim internament ens satura d'energia. Això és especialment cert per a verdures, fruites i baies a la temporada d'estiu. A l'estiu i a la tardor, ens hem de nodrir amb vitamines per a tot l'hivern. Però, què passa amb algú que té úlceres i alguns aliments, com el raïm, causen dolor agut?
Sopa de verdures per a la pancreatitis: receptes i ingredients. Què menjar i què no menjar amb pancreatitis
La pancreatitis és una inflamació dels teixits del pàncrees. El pacient sovint sent dolors aguts a la faixa que s'intensifiquen i es tornen insuportables després de menjar aliments pesats per a la digestió. La pancreatitis és perillosa principalment per la possibilitat de desenvolupar necrosi pancreàtica. Aquesta mal altia sovint condueix a la mort en absència d'atenció mèdica oportuna. L'article descriu els principis de la dieta: què es pot menjar, què no
Què es pot menjar amb la psoriasi: una llista de productes. Dietes per a la psoriasi
La psoriasi és una mal altia de la pell crònica no infecciosa caracteritzada per l'aparició de taques vermelles amb escates de color blanc platejat. Se suposa que té un caràcter autoimmune i és molt difícil de tractar. La teràpia utilitzada per desfer-se d'aquesta mal altia inclou no només prendre medicaments, sinó també una dieta especial