Dolços per a diabètics. Què pots i què no pots menjar amb diabetis (llista)

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La diabetis es caracteritza per alts nivells de sucre a la sang d'una persona. Això es deu al fet que la funció del pàncrees per produir l'hormona insulina està deteriorada. Aquest últim garanteix l'absorció de glucosa per part de l'organisme. Hi pot haver diverses causes de diabetis, però l'essència és la mateixa. El sucre que no es digereix es queda a la sang i s'elimina amb l'orina. Aquesta condició té un efecte negatiu en el cos, és a dir, en el treball de tots els òrgans i sistemes. En primer lloc, això es deu al fet que les cèl·lules no reben prou glucosa. Així que comencen a prendre-ho dels greixos. Com a resultat, comencen a formar-se substàncies tòxiques al cos, el metabolisme es veu alterat.

Característiques de la vida d'una persona amb diabetis

Una persona amb aquest diagnòstic ha de seguir les recomanacions del metge i prendre medicaments especials. Però a més de prendre medicaments, el pacient ha de seguir una dieta especial. El sucre per als diabètics s'ha de limitar a la ingestió. La nutrició adequada en la diabetis és un dels principals factors que afecten la normalització del metabolisme.

Regles bàsiques dels aliments

A la persona que està mal altadiabetis, heu de recordar les regles bàsiques de la nutrició.

1. No mengeu aliments rics en carbohidrats.
2. Exclou els aliments rics en calories.
3. Els dolços no es recomanen per als diabètics.
4. És necessari que els aliments estiguin plens de vitamines.
5. Seguiu la dieta. Els àpats s'han de prendre a la mateixa hora cadascun, el nombre d'àpats ha de ser de 5 a 6 vegades al dia.

Què pots menjar? Es permeten els dolços per a diabètics?

La dieta dels pacients varia segons el tipus de mal altia. Per exemple, a les persones que tenen aquesta mal altia del primer tipus, és a dir, se'ls prescriu que prenguin insulina al llarg de la seva vida, es recomana excloure els aliments grassos de la dieta. Els fregits també estan prohibits.

Però les persones que pateixen aquesta mal altia de tipus 2 i se'ls prescriu insulinoteràpia han de complir les recomanacions estrictes de la ingesta d'aliments. En aquest cas, el metge calcula aquest menú perquè el nivell de glucosa de la persona sigui normal o amb desviacions mínimes. El metge també prescriu edulcorants per a la diabetis tipus 2.

Índex glucèmic

Els aliments tenen un índex glucèmic. Aquest indicador determina quant augmentarà el nivell de glucosa en sang a partir de l'ús d'un producte determinat. Hi ha taules especialsconté informació sobre l'índex glucèmic dels aliments. Aquestes taules mostren els aliments més comuns.

És costum dividir els aliments en tres grups segons el nivell de l'índex glucèmic.

1. L'índex baix inclou aliments amb un valor de fins a 49.
2. El nivell mitjà inclou productes entre 50 i 69.
3. Nivell alt - més de 70.

Per exemple, el pa Borodino té un IG de 45 unitats. Això vol dir que pertany als aliments amb IG baix. Però el kiwi té un índex de 50 unitats. I així és possible mirar cada producte alimentari. Hi ha dolços segurs (el seu IG no ha de superar els 50) que es poden incloure a la dieta.

Pel que fa als plats combinats, cal avaluar l'índex glucèmic per la totalitat dels ingredients que inclouen. Si parlem de sopes, s'hauria de donar preferència als brous de verdures o als brous cuinats amb carn magra.

Tipus d'aliments dolços

Els dolços són perillosos per als diabètics? Aquesta pregunta genera molta polèmica. Les opinions dels experts estan dividides. No obstant això, hi ha moltes receptes de plats dolços dissenyats específicament per als pacients amb aquesta mal altia. El sucre per als diabètics no és una excepció, el més important és conèixer certes regles.

Contestant aquesta difícil pregunta, en primer lloc, cal donar una definició del que fa referència als dolços, ja que aquest concepte és força extens. Condicionalment, és possible dividir els dolços en diversos grups:

1. Productes que ells mateixossón dolços per si mateixos. Aquest grup inclou fruites i baies.
2. Productes elaborats amb farina, és a dir, pastissos, panets, galetes, brioixeria, etc.
3. Plats elaborats amb ingredients dolços i naturals. Aquesta categoria inclou compotes, gelees, sucs i postres dolces.
4. Aliments que contenen greixos. Per exemple: xocolata, nata, glaçada, mantega de xocolata.

Tots els aliments anteriors són rics en sucre o sacarosa. Aquest últim s'absorbeix molt ràpidament pel cos.

Dulços per a diabètics: com s'utilitzen

En primer lloc, les persones amb diabetis haurien d'evitar els aliments rics en carbohidrats. Malauradament, gairebé tots els aliments dolços tenen aquest indicador. Per tant, el seu ús s'ha de fer amb molta cura. El fet és que els hidrats de carboni s'absorbeixen molt ràpidament pel cos. En aquest sentit, augmenta el nivell de glucosa a la sang d'una persona amb diabetis mellitus.

Hi ha una situació contrària. En un pacient amb diabetis, es pot produir una situació quan el nivell de sucre a la sang està en un nivell crític. En aquest cas, necessita urgentment utilitzar un producte prohibit per evitar un estat d'hipoglucèmia i coma. Normalment, les persones que tenen aquest risc de baixar els nivells de glucosa porten algun producte prohibit, per exemple, dolços (per als diabètics de vegades poden ser una salvació), suc o algun tipus de fruita. Si cal, també es pot utilitzarla majoria estabilitzen el vostre estat.

Causes d'hipoglucèmia

Causes d'una condició humana en què la glucosa en sang baixa a un nivell crític:

1. Activitats esportives.
2. Activitat física intensa.
3. Viatges diversos.
4. Estrès o tensió nerviosa.
5. Viatge llarg a l'aire lliure.

Com saber si estàs en un estat d'hipoglucèmia?

Principals signes d'hipoglucèmia:

1. Hi ha una sensació aguda de gana.
2. El batec del cor augmenta.
3. Surt la suor.
4. Comença a pessigar els llavis.
5. Les extremitats, els braços i les cames tremolen.
6. Dolor al cap.
7. Vel davant els ulls.

Aquests símptomes haurien de ser estudiats no només pels mateixos pacients, sinó també pels seus éssers estimats. Això és necessari perquè en cas d'aquesta condició, una persona propera pugui oferir assistència. El fet és que el propi pacient pot no ser capaç d'orientar-se en un estat de deteriorament de la seva salut.

Les persones diagnosticades de diabetis poden menjar gelat?

Aquesta pregunta provoca una reacció mixta dels endocrinòlegs. Si considerem el gelat en funció de la quantitat d'hidrats de carboni que conté, la seva quantitat és baixa. Aquesta és la mateixa quantitat d'hidrats de carboni que es troba en una llesca de pa blanc.

A més, el gelat es considera un producte gras i dolç. No obstant això, hi ha un fet ben conegut que amb una combinació de greix i fred, l'assimilacióel sucre al cos es produeix molt més lentament. Però això no és tot. Aquest producte conté gelatina, que també retarda l'absorció del sucre al torrent sanguini.

Tenint en compte els fets anteriors, podem concloure que les persones amb diabetis poden consumir gelats. El més important és triar un producte de qualitat i tenir confiança en el fabricant. Qualsevol desviació de les normes pot afectar negativament la salut humana. També hauríeu de conèixer la mesura. No hauríeu de menjar massa gelat, especialment per a aquells que la causa de la mal altia és l'obesitat.

Quins aliments han d'evitar les persones amb diabetis de la seva dieta?

Cal recordar que la diabetis és una mal altia greu que pot provocar conseqüències irreversibles en el cos humà. Per tant, les persones amb aquest diagnòstic han de complir amb totes les receptes del metge i prestar especial atenció a la nutrició. Què no es pot menjar amb diabetis? Llista de productes:

1. Els diabètics han d'evitar les verdures rics en carbohidrats de la seva dieta. Per exemple: patates i pastanagues. Si no podeu eliminar completament aquests productes del menú, hauríeu de minimitzar-ne l'ús. A més, en cap cas hauríeu de menjar verdures salades i en escabetx.
2. No es recomana el pa blanc ni els panets.
3. Els aliments com els dàtils, els plàtans, les panses, les postres dolces i les maduixes també s'han d'eliminar de la dieta, ja que són rics en sucre.
4. Els sucs de fruita estan contraindicats per als diabètics. Si una persona no pot rebutjar-los completament, s'ha de reduir al mínim l'ús o diluir-lo amb aigua.
5. Les persones diagnosticades de diabetis no haurien de menjar aliments grassos. També hauríeu d'abandonar les sopes, la base de les quals és el brou gras. Les salsitxes fumades estan contraindicades per als diabètics. Els aliments grassos no es recomana ni tan sols per a persones sanes, i incloure'ls al menú dels diabètics tipus 2 pot tenir conseqüències irreversibles que amenacen la vida.
6. Un altre producte que té un impacte negatiu en els pacients amb aquesta mal altia és el peix en conserva i el peix salat. Malgrat que tenen un IG baix, un alt contingut de greix comportarà un deteriorament de l'estat del pacient.
7. Les persones amb diabetis haurien de deixar de menjar diverses salses.
8. Els productes lactis rics en greixos estan contraindicats per a persones amb aquest diagnòstic.
9. El consum de sèmola i pasta està contraindicat.
10. Les refrescos i els dolços estan contraindicats per als diabètics.

La llista d'aliments prohibits és força àmplia. Però es recomana adherir-s'hi a l'hora d'elaborar un menú per a diabètics tipus 2. El seu estat de salut depèn de com mengi el pacient.