2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-02 16:15
Des de la infància, tothom sap que la llet és un producte molt saludable. En l'antiguitat, fins i tot es considerava una cura per a moltes mal alties. La gent ha vist tant nadons com animals nadons agafar forces menjant llet.
No només es va utilitzar com a producte alimentari. Se sap que moltes belleses famoses, com Cleòpatra, prenen banys de llet per donar-li un aspecte florit a la seva pell.
La publicació et crida l'atenció els fets més interessants sobre la llet, sorprenents i inesperats.
Llet en pols
Aquest producte es va esmentar per primera vegada l'any 1792. Fins i tot els antics especialistes culinaris dels països càlids, per exemple, a l'Orient Mitjà, van poder convertir una beguda en pols, ja que el principal avantatge dels grans secs és l'emmagatzematge a llarg termini. L'abast de la llet en pols és ampli. El producte sec s'afegeix als aliments per a nadons, a la fleca i als productes de rebosteria.
Comproducció organitzada de llet en pols? A les empreses on es fabriquen, els especialistes han de realitzar una sèrie d'anàlisis. Després d'això, el producte lacti entra als dipòsits d'emmagatzematge a granel. La temperatura no ha de superar els +4 °C. Cada dues hores es remena la llet, se'n comprova l'acidesa.
A més, es separen les matèries primeres (separades en crema i part desnatada). Aquest procés té lloc a una temperatura de +55 °C. A continuació ve el procés de desinfecció, que té lloc a una temperatura de +86 °C. Aquest procés s'anomena pasteurització. Però això només és quan es produeix llet desnatada.
A més, la matèria primera entra a les torres d'assecatge, on la temperatura es manté a +190 °С. Les torres d'assecat són uns embuts enormes, on a la part superior hi ha un disc on es ruixa la llet. Al mateix temps, l'aire calent entra a la part inferior. Aquest complex procés de producció de llet en pols està controlat per un programa informàtic.
El producte acabat s'assenta a les parets de l'estructura i és expulsat per les canonades laterals. En l'etapa final, la pols es refreda a +20 °C. Després d'això, es passa per un colador. La quantitat d'humitat del producte no ha de superar el 5%. A continuació, el producte s'envasa en bosses multicapa de 25 quilograms de pes.
Potser no sabeu que la llet en pols acabada està verificada per un detector de metalls. Això es fa per evitar que la pols metàl·lica entri a la llet. Aquest producte conserva propietats útils fins a dos anys. Aquest és un dels fets interessants sobre la llet.
Com ajudagranota guarda llet
Potser cap dels nostres contemporanis acceptaria posar un amfibi grallant a la llet per augmentar la seva vida útil. Per què és necessari si gairebé tothom té nevera? Però abans aquestes unitats no existien. Per tant, els nostres avantpassats van utilitzar de bon grat l'ajuda de les granotes verdes.
És veritat que si poses una granota a la llet, no s'agredirà durant molt de temps? Un grup de químics de la Universitat Estatal de Moscou. Lomonosova va comprovar aquest rumor i ho va confirmar completament. El fet és que les granotes segreguen pèptids a la superfície de la seva pell que tenen efectes antimicrobians i antibacterians. Ajuden al producte a mantenir-se fresc durant molt de temps.
Tinta invisible
Avui, no és cap secret per a ningú que hi ha tinta invisible, que és el producte alimentari més comú: la llet. Aquest mètode per transmetre informació secreta era conegut des de l'antiguitat.
Només cal escriure una carta en un full de paper normal, com un hisop de cotó, i donar temps perquè la "tinta" s'assequi. Per sobre de la flama d'una espelma, hauríeu de subjectar un full amb tinta invisible de la llet. Al mateix temps, la inscripció comença a aparèixer ràpidament.
Acció de tempesta
Molts han sentit que la llet es torna agre durant una tempesta. Una de les explicacions més realistes d'aquest fenomen la van donar els científics soviètics. El 1964, el professor Chizhevsky al llibre "La Terra a l'Univers" va escriure que durant una tempesta, les ones de ràdioprovocar una ràpida precipitació de la fase sòlida de les solucions col·loïdals. S'ha demostrat experimentalment que la coagulació de la llet no depèn dels processos bacterians. Només sota la influència de les ones de ràdio a la llet es produeix la ruptura del sistema proteïna-col·loïdal.
Així, s'ha demostrat que l'aciditat de la llet durant una tempesta és un mite. Amb aquest fenomen natural, només s'ensorra sota l'acció d'ones electromagnètiques curtes. I la llet es torna agre no per l'acció d'una tempesta, sinó quan apareixen condicions favorables per al creixement dels bacteris. Això és un augment de la temperatura, la humitat, la participació de microorganismes estrangers.
Font de la pell juvenil
Ja s'ha dit que a Cleòpatra li agradava prendre banys de llet per allargar la seva joventut. Després de tot, aquest producte conté una gran quantitat de vitamines i minerals. La llet nodreix i hidrata la pell, que es torna més ferma i elàstica.
A Rússia també es coneixien els beneficis dels banys de llet. Això ho confirmen els contes populars russos. Un d'ells és el conegut "Cavall geperut". Recordeu? Allà, Ivanushka va s altar a un calder de llet bullint i va sortir no només viu i il·lès, sinó també guapo.
Per prendre aquests banys, has de seguir unes regles. Potser això és el que adverteix la saviesa popular, perquè el tsar, que va s altar al calder després d'Ivanushka, va ser bullit viu. Per tant, la llet de bany ha de ser fresca. Per millorar l'efecte d'aquest producte, hauríeu de combinar-lo amb olis essencials. Si l'utilitzeu com afrega, cal afegir farina de civada.
També heu de recordar les contraindicacions dels banys de llet, com ara les mal alties infeccioses agudes, lesions dermatològiques i fúngiques a la pell, l'embaràs, les mal alties cardíaques o vasculars.
Us desvetllarem els secrets de la reina egípcia. Per prendre el "bany de Cleòpatra" necessitareu 4 cullerades. cullerades de mel natural, que s'han de dissoldre en dos litres de llet calenta. Aquesta barreja s'ha d'abocar a l'aigua, la temperatura de la qual ha de ser d'uns 40 graus centígrads. La durada del procediment no ha de superar els 25 minuts. Amb aquest tractament, la teva pell es veurà fresca i jove.
cupons de llet
La llei preveu una bonificació saborosa i saludable per als ciutadans que treballen en indústries perilloses en forma de llet gratuïta. Per rebre'l, s'han de complir una sèrie de condicions. Per a un torn de treball, es distribueix 0,5 litres de llet per treballador. No podeu substituir aquesta bonificació per diners o altres béns i productes.
Segons els metges, la llet és un mitjà per augmentar la resistència de l'organisme a les substàncies tòxiques nocives. Aquest tema s'ha estudiat durant molt de temps. Com a resultat de la investigació, els científics van arribar a la conclusió que en alguns casos, per exemple, en cas d'intoxicació amb verins solubles en greixos, el consum de llet s'hauria de limitar..
Durant la Unió Soviètica, les indústries nocives van mantenir un registre estricte de l'emissió de begudes saludables als empleats. Els formularis de cupó de llet tenien un cert nivell de protecció, estaven impresos en paper especial amb filigrana. Així aixòel producte va anar a la persona adequada que el necessitava.
Producció de mantega
Parlant de fets interessants sobre la llet, no es pot deixar d'esmentar la mantega, perquè sens dubte es pot afegir a la llista dels productes més necessaris. A l'assortiment d'aquest producte hi ha moltes varietats i noms. Saps quanta llet es necessita per a 1 kg de mantega? Això necessitarà uns 25 litres de llet! Més precisament, podem dir, coneixent el percentatge de contingut de greix del producte original i l'oli produït. En qualsevol cas, primer s'obtenen 10 litres de nata amb 25 litres de llet i després se'n bate 1 kg de mantega.
Els fets més interessants
La llet és més correcte per anomenar no una beguda, sinó un aliment. Aquest és un producte de longevitat. No obstant això, a l'Índia rarament es consumeix en la seva forma pura. En aquest país, la llet es barreja amb cúrcuma o espècies. Fins ara, menys del 50% dels adults poden consumir aquest producte, ja que la resta tenen intolerància a la lactosa d'intensitat variable.
La llet és ideal per combatre l'insomni. Aquest producte calma el sistema nerviós humà. Un got de llet tèbia amb una cullerada de mel una hora abans d'anar a dormir és un remei meravellós per a l'insomni.
Renteu els plats amb llet primer ha de ser freda i després aigua calenta. El fet és que la proteïna de la llet es torna viscosa i enganxosa sota la influència de les altes temperatures, per la qual cosa es renta malament les parets dels plats.
La llet més grassa de representants de la família de les foques i les balenes. La llet d'aquests animals conté més del 50%contingut de greix.
La llet es pot utilitzar com a agent de neteja. Per exemple, poden eliminar les taques de tinta, netejar miralls i marcs daurats.
La llet conté uns 80 elements minerals que el nostre cos necessita per al creixement i desenvolupament normals. Aquests són calci, potassi, sodi, sofre, ferro, fòsfor, coure, crom, zinc, liti, plata, iode, fluor. La llet conté vitamines liposolubles A, D, E, K i vitamines hidrosolubles com C, PP, B1, B2, B3, B6, B12, H, així com enzims, hormones i cossos immunitaris.
Conclusió
Els fets interessants sobre la llet ens mostren la importància d'aquest producte a les nostres vides. Per descomptat, mereix atenció i l'estudi més acurat. Aquest producte és necessari a la infància per al desenvolupament complet. Estem parlant de la llet materna, que conté enzims que afavoreixen la hidròlisi de greixos, hidrats de carboni i proteïnes a l'intestí. No hi ha aquests enzims a la llet de vaca.
Cada any durant els darrers 15 anys, a principis de juny se celebra el Dia Mundial de la Llet.
Tingueu en compte que cap ésser viu del planeta beu llet al llarg de la seva vida. Només les persones (no totes) no se'n separen fins a la vellesa. Cal tenir en compte que la llet de vaca està destinada al creixement ràpid de l'esquelet i els músculs, i el cos humà adult simplement no necessita aquesta concentració de calci a la dieta diària.
Recomanat:
Dats interessants sobre menjar: borscht, sushi, gelat
Els fets interessants sobre els aliments us permeten fer una mirada nova als aliments coneguts. En particular, per a borscht, sushi, gelats, l'origen i la producció dels quals no s'hagi autentificat
Dats interessants sobre la xocolata. Secrets de la producció de xocolata. festival de la xocolata
Xocolata és el nom que rep determinats tipus de productes comestibles que s'obtenen a partir dels grans de cacau. Aquestes últimes són les llavors d'un arbre tropical: el cacau. Hi ha una varietat de fets interessants sobre la xocolata, que expliquen el seu origen, propietats curatives, contraindicacions, tipus i mètodes d'aplicació
Dats interessants sobre el cafè. La història de l'aparició del cafè a Rússia
El cafè és una de les begudes més populars. A més, tant a Rússia com a tot el món. Una tassa de cafè al matí ajuda a animar-se, i el seu aroma i gust l'animen
Dats interessants sobre el te, història d'origen, propietats útils
El te és una beguda estimada per tot el món: cada país té la seva beguda preferida i la seva pròpia cultura. On és el bressol del te? Com es cultiva? Quins tipus de te hi ha? Aprendrem tots aquests i altres fets interessants sobre el te en aquest article
Màstic de llet condensada. Mastic de llet sobre llet condensada. Llentiscle amb llet condensada - recepta
Podeu, per descomptat, anar a la botiga i comprar decoracions de pastissos fetes amb malvaviscos, glucosa i glicerina. Però, en primer lloc, totes aquestes garlandes, comptes i llaços amb flors no porten cap rastre de la vostra individualitat i imaginació creativa i, en segon lloc, no són barats. Per tant, avui aprendrem a fer llentiscle amb llet condensada
