2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Per què cuinar la compota de melmelada? Bé, en primer lloc, després de preparar alguns plats, com la brioixeria dolça, pot haver-hi un excés de fruites bullides o baies conservades per a l'hivern i, en segon lloc, la melmelada pot ser simplement la de l'any passat i s'hauria d'utilitzar d'alguna manera. També té sentit preparar una compota d'aquest tipus quan els convidats van entrar inesperadament i no tenien res per beure, perquè a casa no hi havia baies ni preparats de compota.
La compota més ràpida
La compota de melmelada es pot preparar sense cuinar. Per fer-ho, cal remenar una mica de melmelada amb aigua bullida. El líquid s'ha de filtrar per aconseguir una major transparència de la beguda. Per a aquesta compota, és millor utilitzar melmelada, en què el nombre mínim de petites partícules de fruites i baies. Per exemple, melmelada de poma, codony o cirera. Però un albercoc, un gerd o una pruna s'haurà de filtrar diverses vegades més tard per eliminar una gran quantitat de sediments de la beguda.
Es pot formar escuma blanca a la superfície d'aquesta compota. Si això no molesta a ningú, beu així. Ella no fa cap mal. Bé, si voleu desfer-vos-en, simplement podeu portar el líquid a ebullició, apagar-lo i refredar-lo. Així que la compota de melmelada més lleugera està a punt.
Comota amb àcid cítric
La melmelada és una delícia molt dolça, perquè la meitat del seu contingut és sucre pur. A la compota, pots desfer-te d'aquest embolcall afegint àcid cítric durant la cocció.
El procés de cocció d'aquesta compota comença amb el fet que s'aboca aigua a la paella i s'hi afegeix melmelada. Aproximadament 75 g de melmelada per litre d'aigua. Tot això es bull durant uns 5 minuts i després es filtra. Si, per exemple, compota de melmelada de cireres, no cal colar-la.
Àcid cítric aquí cal posar-hi una mica. Per exemple, si tenim 3 litres de líquid, només cal mitja culleradeta d'àcid. Encara que, per descomptat, cal afegir al gust. No us desanimeu si us sobrepasseu, perquè aquí tenim un procés creatiu. La situació sempre es pot corregir amb una o dues cullerades de sucre. Després d'afegir àcid cítric, la beguda s'ha de bullir durant aproximadament un minut més perquè tot es dissol i es barregi de manera irrevocable.
A la compota de melmelada, per cert, podeu afegir un glaçó o fins i tot beure-lo calent, com ara vi calent.
Melmelada més nabius
Els nabius són molt àcids i es poden utilitzar en lloc del suc de llimona sintètic si està disponible.àcids. Per cert, els nabius també donen el seu gust i aroma, la qual cosa és un avantatge respecte a l'àcid cítric. En general, la melmelada de shadberry i els nabius es poden considerar una combinació ideal, però això no és gens necessari. L'experimentació a la cuina sempre és benvinguda.
Per 1 litre d'aigua en el nostre cas posar un grapat de nabius, aproximadament un terç d'un got de sucre i aproximadament la mateixa quantitat de melmelada. El nombre de productes pot variar, de manera que els càlculs exactes no serveixen per aquí.
Tot això junt cal portar a ebullició i coure durant uns deu minuts. A continuació, la compota s'ha de filtrar a través d'un colador o gasa. El gruix que quedi s'ha d'esprémer perquè el líquid restant entri a la compota. Per fer el producte més transparent, s'aconsella tornar-lo a colar.
Refresqueu la beguda i beu-la. Podeu fer-ho amb gel, si de sobte fa un estiu calorós al pati.
Compota de melmelada per a l'hivern
Per tancar la beguda per a l'hivern, si té sentit, és millor observar les proporcions durant el procés d'elaboració tal com està escrit a la recepta. Per a 1 litre d'aigua, cal prendre mig got de melmelada, així com la ratlladura de llimona en la quantitat d'1/3 del conjunt. Tots els ingredients es posen en una paella i es posen al foc. Aquesta compota s'ha de bullir durant 10 minuts. També s'ha de colar a través d'una gasa neta mentre encara està molt calent.
Ara posem compota al gas sense baies i ratlladura i bullim. Aquest procés ens porta 5 minuts més. Si de sobte apareix escuma a la superfície, és millor eliminar-la de totes maneres.
Ara es pot abocar la compota en pots estèrils i enrotllar-la amb estèrilstapes. Els bancs haurien d'instal·lar-se sota una manta o alguna cosa així durant un dia. Després es poden posar al rebost o a l'armari.
A més, en qualsevol d'aquestes compotes de melmelada s'hi poden afegir tot tipus de components com gingebre, llimona, menta, etc. Aquí podreu experimentar amb el gust, l'olor i fins i tot la temperatura de la beguda a la glòria..
Recomanat:
Quin tipus de pa pots menjar amb pancreatitis: recomanacions d'experts. Dieta per a la pancreatitis
Si preguntes al metge quin tipus de pa pots menjar amb pancreatitis, el metge et donarà algunes recomanacions i receptes. Alguns sembla que qualsevol producte de farina està estrictament prohibit si el pàncrees està inflamat, però hi ha aliments relativament segurs que podeu menjar amb seguretat. Per entendre quins tipus de pa no provocaran una exacerbació de la mal altia, és millor consultar un especialista
Quin tipus d'amanida es pot fer amb remolatxa: idees, selecció d'ingredients, receptes de cuina
Quin tipus d'amanida es pot fer amb remolatxa? Pel que fa als aperitius d'aquesta verdura, és difícil evitar combinar-lo amb qualsevol ingredient salat o dolç. Aquesta combinació sempre funciona molt bé. Curiosament, la dolçor de la remolatxa és en realitat el resultat de l'estratègia de supervivència a l'hivern de la planta. El sucre de l'arrel actua com a anticongelant, evitant que el líquid de les cèl·lules es congeli i formi cristalls de gel destructius
Quin tipus de pa pots menjar amb diabetis: recomanacions i ingesta diària
Les persones amb diabetis saben com d'important és prestar especial atenció a una alimentació adequada. Hi ha tota una llista d'aliments prohibits per a aquells que pateixen aquestes patologies. Els productes de farina mereixen una atenció especial. Aleshores, quin tipus de pa es pot menjar amb diabetis?
Espessidors de melmelada: tipus, comentaris. Com fer melmelada espessa?
Durant l'època de maduració de baies i fruites, moltes mestresses de casa preparen melmelada amb ganes de conservar els fruits fins a l'hivern. Aquesta delicadesa és realment saborosa, fragant i saludable, però sovint el producte acabat resulta líquid. Per evitar aquest lliscament, podeu utilitzar diferents espessidors de melmelada. S'afegeixen a l'hora de cuinar melmelades i melmelades perquè el producte adquireixi un color brillant i la consistència desitjada. Els detalls sobre ells es presenten a l'article
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
