Cookies "Mazurka": recepta pas a pas amb foto

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Les Les galetes Mazurka amb panses i fruits secs poden ser una deliciosa addició al te calent amb llimona a les nits fredes d'hivern. A més, si als vostres fills no els agrada especialment les galetes, segur que els agradarà aquesta delicadesa. Les galetes Mazurka són productes exquisits d'Any Nou que tots els hostes de casa vostra voldran provar.

Ingredients per a galetes de fruits secs

Les galetes "Mazurka" conté nous i panses. També podeu afegir diferents ingredients a la delicadesa. Per exemple, les fruites confitades o els plàtans secs seran una addició meravellosa a les galetes Mazurka amb nous. Tot depèn del teu gust. Es trigarà aproximadament una hora a preparar aquestes postres. Tanmateix, assegureu-vos que les galetes us delectaran amb el seu sabor exquisit i inusual. Per a ell, hauràs d'aprovisionar-te d'aquests productes:

• Farina de blat tamisada - 300 grams.
• Ous - 3 peces.
• Vasta de sucre.
• Un got de nous picades.
• Mitja culleradeta de bicarbonat de sodi.
• Una cullerada de vinagre.
• Pases - 200gram.

Cuinant "Mazurka" amb fruits secs i panses

El procés no triga gaire i el resultat agradarà a totes les llars. Les galetes "Mazurka" amb nous són adequades tant per a una taula festiva com per beure te cada dia. La recepta és bastant senzilla. Totes les mestresses de casa podran cuinar un menjar tan deliciós.

• Primer de tot, cal afegir un got de sucre als ous de gallina.
• A continuació, bateu la massa d'ou amb una batedora o una batedora fins que quedi espumosa.
• A continuació, podeu procedir a l'ompliment de galetes "Mazurka". Les panses fosques s'han de rentar bé i després assecar-les. Les nous s'han de tallar abans.
• Després d'abocar fruits secs i panses a la barreja d'ou i barrejar-ho tot bé.
• Afegiu a poc a poc la farina tamisada als ous, sense deixar de remenar amb una cullera.
• A continuació, afegiu mitja culleradeta de bicarbonat de sodi i una cullerada de vinagre a la massa.
• La massa s'ha d'amassar bé. Ha de ser homogeni i de consistència espessa.

Cocció de galetes

Abans de coure, unteu bé la cassola amb mantega o poseu paper sulfuritzat al fons.

• A continuació, heu de posar la massa a la forma. Hauria de fer uns 3-3,5 cm d'alçada.
• Preescalfeu el forn a 180 graus.
• Les galetes s'han de coure fins que estiguin daurades20-25 minuts.
• A continuació, talleu les galetes a trossos. Remeneu-lo amb sucre en pols.

Galetes amb taronges

A la cuina, hi ha moltes variacions diferents per fer delicioses galetes. A més de la versió clàssica, volem oferir-vos una llaminadures de Cap d'Any amb taronges. Per fer-ho necessitareu els següents ingredients:

• Massa de pa curt precuinat - 0,5 quilograms.
• Ou de gallina.
• mantega - 80 grams.
• Dues taronges petites.
• Albercocs secs - 170 grams.

Cuinar la massa de pa curt

Per preparar aquesta galeta, heu de fer massa de pa de pasta amb antelació. Ingredients: 500 grams de farina, 180 grams de sucre, 250 grams de mantega, dos ous de gallina, un polsim de refresc.

• Comenceu tamisant la farina de blat per endavant.
• A continuació, heu de fer un forat a la farina i introduir-hi dos ous. A continuació, afegiu una mica de bicarbonat de sodi i sucre.
• Ratlleu la mantega i afegiu-la a la farina.
• Després hauries de pastar bé la massa amb les mans i enviar-la a un lloc fred durant mitja hora.

Recepta

A causa de les taronges i els albercocs secs, les galetes Mazurka adquireixen un sabor agredolç i cítric. També hi podeu afegir una mica de canyella per donar-li olor i espècies. Aquesta delicadesa taronja s'associarà amb les vacances d'Any Nou i la comoditat de la llar. A tota la família els encantaran les galetes Mazurka.

• Primer que necessitesEsbandiu bé els albercocs secs, i després aboqueu-los amb aigua calenta durant un parell de minuts. Després d'això, els albercocs secs s'han d'assecar i tallar a trossos petits.
• A continuació, podeu començar a processar les taronges. Les fruites s'han de pelar i tallar a rodanxes.
• S'han d'afegir taronges i albercocs aixafats a la pasta brisa preparada prèviament. Aleshores, la massa s'ha d'amassar bé.
• Utilitzeu un corró per estirar una mica la massa i després unteu-ne la superfície amb un ou.
• Després cal untar el motlle amb mantega i posar-hi la massa. Les galetes s'han de coure a 180 graus durant uns 20 minuts.
• L'últim pas és tallar les galetes i empolvorar-les amb sucre en pols.

"Mazurka" amb fruites confitades

Les fruites confitades són fruites bullides amb sucre. Tractament preferit de la infància. Si no us agraden les panses, podeu substituir-les per fruita confitada. Per preparar aquestes galetes, heu d'aprovisionar-vos dels ingredients següents:

• Farina de blat tamisada - 170 grams.
• Sucre - 140 grams.
• Tres ous de gallina.
• Pols de coure - 40 grams.
• Nous triturades - 140 grams.
• Fruites confitades - 160 grams.

Cuina

La versió afruitat de Cap d'Any de les conegudes galetes Mazurka farà les delícies de tots els membres de la família. Per tant, estimades mestresses de casa, proveu-vos d'una llibreta i anoteu la recepta.

• Primer de tot, cal netejar les nousi tritura'ls.
• Després, afegiu sucre als ous de gallina. A continuació, heu de batre la massa fins que es formi escuma.
• A continuació, afegiu el llevat en pols i la farina de blat tamisada a la barreja d'ou. La massa s'ha de barrejar bé.
• Després de les nous i les fruites confitades s'han de posar a la massa.
• La consistència de la massa ha de ser espessa i uniforme.
• Posa la massa en una safata de forn untada amb mantega. Després l'enviem al forn durant mitja hora a una temperatura de 160-170 graus.

Amb què més pots fer galetes Mazurka?

A més de les fruites confitades, les panses i els albercocs secs, es pot afegir qualsevol fruita a les galetes. Per exemple, plàtans, pomes, préssecs. Les nous es poden substituir per avellanes o cacauets, ametlles. La massa de galetes pot ser variada: galetes, formatge cottage, bescuit, a base de farina de civada, etc. Alguns xefs aconsellen afegir melmelada a les galetes, que les faran brillants i colorides. Decoreu la delicadesa amb sucre en pols o amb una pols de color especial. Com a complement a les galetes, es pot servir a taula amb mel o xocolata amb llet fosa. El més important és donar via lliure a la imaginació. I perquè les galetes resultin molt inusuals i saboroses, val la pena afegir-hi diverses espècies. I no us oblideu de fer les postres amb amor.