Cookies "Mazurka": recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les receptes de galetes són força diverses. A algú li agraden les galetes salades i a algú li agraden les opcions dolces i suaus. Tothom hauria de tenir la recepta de galetes Mazurka. Aquesta delicadesa és una base rica i una gran quantitat de farcit de fruita seca i fruits secs. Així que no només és saborós, sinó també saludable.

Galetes "Mazurka" amb panses

Aquesta recepta utilitza diferents tipus de fruits secs, així com fruits secs. Aquesta delicadesa resulta ser alta en calories, però saludable i satisfactòria. Per a aquesta versió d'unes postres delicioses, cal que prenguis els ingredients següents:

• un got de nous pelades;
• mig got de sucre;
• dos ous;
• 120 grams de farina;
• un got de panses;
• la mateixa quantitat d'albercocs secs.

La recepta de galetes Mazurka amb panses i fruits secs és força senzilla. Per començar, es processen les panses. Si les baies són grans, cal tallar-les. En cas contrari, quan es couen, simplement esclataran. Els albercocs secs es tallen a daus petits. Els fruits secs també es trituren fins a un estat de molles grans.

Els ous es trenquen en un bol i s'hi afegeix sucrei fregar. Després d'afegir la farina, remenar. Afegiu fruits secs, panses i albercocs secs, barregeu.

Una safata de forn s'unta amb un tros de mantega o es cobreix amb pergamí. Repartiu la massa preparada segons la recepta de galetes Mazurka. Coeu-ho durant aproximadament una hora a una temperatura de 180 graus. Les galetes que encara no s'han refredat es tallen en diamants. Serveix amb te o cafè.

Delicioses galetes d'ametlla

Per a la recepta de galetes suaus Mazurka, heu de prendre els ingredients següents:

• 350 grams de farina;
• 250 grams de sucre en pols;
• una mica de sal;
• 250 grams de mantega;
• cinc rovells;
• una mica de vainilla.

També necessitareu uns ruixats. Per a ella necessites:

• 250 grams d'ametlla en escates;
• un ou;
• 30 grams de sucre en pols.

Aquestes galetes són esmicolades però suaus.

Com fer galetes Mazurka: recepta amb foto

Tamisar la farina, afegir sal i vainillina, posar la pols. Aboqueu-hi els rovells passats per un colador. La mantega es pasta, es posa a la resta d'ingredients. Barregeu bé.

La massa acabada es manté en fred durant una hora aproximadament. Després d'enrotllar-lo en una capa amb un gruix de fins a un centímetre, el posen sobre una safata de forn untada. Batre l'ou amb el sucre en pols, arrebossar-hi la superfície de la massa. Espolvorear amb encenalls. Les galetes es couen durant 20 minuts a una temperatura de 200 graus. Abans de servir, talla a trossos.

Deliciósgaletes de nous

Per a aquesta recepta de galetes Mazurka amb nous i panses, cal que prenguis:

• dues tasses de fruits secs;
• la mateixa quantitat de panses;
• dos ous;
• un parell de cullerades de farina;
• 250 grams de sucre.

Els dos tipus de panses, és a dir, tant clares com fosques, semblen més avantatjoses en aquestes postres. També pots triar una barreja de fruits secs, per exemple, afegint ametlles o cacauets a les nous.

Com fer galetes?

Les nous es trituren en una batedora. Si no hi és, podeu desplaçar-los amb una picadora de carn o simplement tallar-los amb cura amb un ganivet. Les panses es renten amb antelació, s'agreguen amb aigua bullint i després s'assequen. Afegiu als fruits secs i remeneu.

Els ous es divideixen en clares i rovells. S'afegeix sucre a les proteïnes per lots, es bat a fons per obtenir una escuma força espessa i forta. A continuació, afegiu-hi un rovell alhora, barrejant suaument.

La farina s'introdueix per lots. Feu-ho amb cura perquè la massa proteica no caigui. Al final, s'afegeixen fruits secs amb panses, també amb cura.

El pergamí es col·loca en una safata per a forn. Repartiu la massa amb una cullera. Cuini-ho a una temperatura de 180 graus fins que les galetes estiguin daurades.

Lazy Cookies

Aquesta recepta de galetes Mazurka agradarà a aquells a qui no els agradi molt fer-ho amb la massa. Per preparar aquestes postres, cal que prenguis els productes següents:

• 350 grams cadascun de sucre i farina.
• Tres ous.
• Mitja culleradeta de refresc.
• Mitja tassa de panses.
• La mateixa quantitat de qualsevol fruita seca. Les nous, els cacauets, les avellanes són perfectes. Podeu prendre una varietat.

Els ous es baten amb sucre fins que s'afegeix una escuma lleugera i s'hi afegeix refresc apagat amb vinagre. Després de les parts afegiu la farina. Aquest ingredient s'ha de tamisar. Això permet una estructura de massa més fluixa.

Els fruits secs i les panses es renten i s'assequen. Si les baies són grans, es tallen. Es trituren els fruits secs. Tothom afegeix a la massa.

La safata de forn s'unta amb oli, esteneu la massa i anivelleu-la amb una cullera. Les galetes es couen durant deu minuts a una temperatura de dos-cents graus. Una altra delicadesa calenta es talla en trossos arbitraris.

Delicioses galetes d'avellana

Aquesta recepta de galetes Mazurka utilitza exactament avellanes. Per cert, fins i tot substituir una nou per una altra sovint us permet obtenir unes postres completament diferents. Per a aquesta opció de cocció, heu de prendre els ingredients següents:

• Un got de panses lleugeres i fruits secs amb closca.
• Dos ous.
• Un got de farina.
• La mateixa quantitat de sucre granulat.
• Una culleradeta de refresc.
• Una cullerada de vinagre al 9 per cent.
• Un petit tros de mantega, literalment deu grams, per untar una safata de forn.

També pots agafar paper de forn. En aquest cas, no cal oli.

Mètode d'elaboració de galetes

Les panses s'aboquen amb aigua bullint. Deixeu-ho reposar deu minuts, i després escorreu l'aigua. És millor posar les baies al vapor sobre un tovalló perquè s'absorbeixi l'excés.humitat. Els fruits secs es trituren amb una batedora o una picadora de carn. Els ous es divideixen en clares i rovells. Per fer les galetes com haurien de ser, només s'utilitzen ous ben refrigerats.

Les clares comencen a batre, a poc a poc afegim sucre per parts. Quan s'obté escuma, aboqueu-hi els rovells, bateu lleugerament amb una batedora, però no gaire, per no alterar l'estructura de la proteïna.

Afegiu refresc apagat i remeneu bé els ingredients. Afegiu els fruits secs, les panses i la farina. Amasseu una massa més aviat enganxosa i viscosa en estructura. La safata de forn s'unta amb oli. Es col·loca la massa amb una cullera, i després s'estira amb les mans per fer una capa homogènia d'una mica menys d'un centímetre de gruix.

Coure les galetes al forn a 200 graus durant 13 minuts. Tan bon punt les galetes es tornen marrons, podeu apagar el forn. Deixen reposar la delicadesa cinc minuts més al forn, després la treuen i la tallen en rombes o rectangles.

Les galetes amb el nom "Mazurka" són força populars. Els seus avantatges es troben a la base original. La massa en si és dolça, però gens suau. A més, aquestes postres sovint es preparen amb fruits secs o una varietat de fruits secs, que, combinats amb una massa cruixent, converteixen una simple galeta en unes postres exquisides. Es pot servir amb cafè o te.