2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El gira-sol és una planta sorprenentment bella, brillant i extremadament útil, de la qual s'obtenen molts productes valuosos, com ara llavors, oli i, per descomptat, mel. Sobre ell i es parlarà a l'article d'avui. Es produeix gairebé a tot el món, i més concretament a França, Rússia, els EUA, Espanya i Bulgària.
Els apicultors experimentats diuen que la delicadesa dolça no és de cap manera inferior a altres varietats pel que fa a propietats útils, i en alguns moments fins i tot les supera. Aleshores, per què la mel de gira-sol no és popular entre els nostres compatriotes? Per esvair el mite sobre la inutilitat d'aquest producte, analitzem totes les seves característiques.
Signes principals
Inmerescudament, la mel de gira-sol, les propietats de la qual es deuen a l' alt contingut en substàncies valuoses, ha rebut una mala reputació. Molta gent fins i tot el considera un producte creat artificialment de l'apicultura. El motiu de les ressenyes poc afavorides va ser la composició bioquímica inespecífica, a causa de la qual la mel cristal·litza ràpidament. Es tracta de l'abundant contingut de glucosa natural, que condueix a una solidificació accelerada.
Desinformatels usuaris perceben aquest fet com una confirmació de la presència de components químics. És bastant fàcil distingir un producte real d'un fals. En forma líquida, la mel té un to groc brillant o ambre, amb una possible barreja d'un color verdós. Té una estructura cristal·lina densa i molt delicada i un aroma afruitat característic amb lleugeres notes de tomàquet verd, pol·len i albercocs.
A diferència d' altres varietats, la mel de gira-sol té menys viscositat. Després d'espessir, el gust i l'aspecte canvien dràsticament. L'olor es torna més feble i el gust es torna més àcid. Això espanta els compradors potencials. Encara que les pors són infundades. Cal recordar i saber que només un producte natural de l'apicultura està subjecte a cristal·lització. Quan afegiu xarop de sucre, hi ha una acidesa forta i un regust desagradable.
Mel de gira-sol: propietats útils i composició química
En el procés de cristal·lització, es forma una escorça blanquinosa dura a la seva superfície: aquesta és glucosa pura. La substància té una àmplia gamma medicinal. La glucosa té efectes antimicrobians, sedants, desinfectants i diürètics.
La composició està dominada per un gran nombre d'aminoàcids responsables de la síntesi de proteïnes. Al mateix temps, hi ha un baix contingut en sucre (només un 3%) i un ric conjunt de vitamines A, E i PP. La mel de gira-sol també està enriquida amb lecitina, el seu paper és en la protecció immune. La deficiència d'aquesta substància condueix a la disfunció de tots els òrgans interns importants (cor,ronyons, fetge).
Propietats farmacològiques
Hi ha una base científica que confirma l' alta eficàcia terapèutica de la mel de gira-sol. Els assaigs clínics indiquen que el dolç prevé patologies oncològiques i artrosi. Aquests fets són coneguts des de fa temps fora de la Federació Russa. Per exemple, al Japó, la Xina i Corea, el producte de l'apicultura es dóna a totes les institucions infantils. Les postres valuoses milloren el benestar i allargan la vida.
L'ús regular us permet normalitzar completament la pressió arterial, enfortir els vasos sanguinis i el múscul cardíac. A més, el producte apícola ajuda a la renovació cel·lular i millora el flux sanguini. Els metges el consideren el millor remei natural per a la prevenció de les infeccions respiratòries agudes i la grip, especialment durant l'epidèmia.
La mel de gira-sol, les propietats beneficioses de la qual són molt apreciades pels curanderos populars, té un efecte psicoterapèutic. Fa temps que se li atribueix qualitats antidepressives. Les persones que consumeixen una cullera de postres diàriament són molt més energètiques, menys propenses a l'estrès i l'excitabilitat nerviosa.
Utilitzar-lo com a diürètic i per millorar el funcionament del tracte digestiu. La mel té un efecte bactericida, per tant està indicada per a la diarrea, mal alties respiratòries i la malària. Pot ajudar a prevenir el desenvolupament de l'aterosclerosi i l'osteoporosi, especialment en la vellesa. La delicadesa tonifica, calma i neteja perfectament les toxines.
Dosi
Quan útil és la mel de gira-sol, vam aconseguir esbrinar-ho, però com utilitzar-la correctament per no perjudicar l'organisme i treure'n el màxim benefici? Per prevenir una reacció al·lèrgica, no us heu de recolzar en el producte, heu de seguir la mesura: n'hi haurà prou amb unes quantes cullerades de postres al dia. Si la pell desenvolupa una erupció, picor o ardor, deixeu de prendre-la. Per als nens menors d'un any, és millor no donar-lo, ni afegir una mica a farinetes, begudes o purés de fruites.
En aquesta forma, s'absorbeix millor i més ràpid. La norma diària per a un adult no supera els 50 gr. en un dia. Per estimular el sistema immunitari, es recomana barrejar-lo amb vinagre de sidra de poma: en un got d'aigua tèbia, dissol una cullerada gran de vinagre i mel. Beguda immunomoduladora curativa per beure al matí amb l'estómac buit. La durada del curs és de 60 dies, després dels quals es fa una pausa de dues setmanes.
Els estudis clínics han demostrat que la combinació de canyella i mel de gira-sol ofereix excel·lents resultats terapèutics. Una barreja medicinal de components és la millor prevenció natural en la lluita contra l'oncologia i l'artrosi. Per fer-ho, consumeix diàriament entre 25 i 30 grams de condiment i unes postres dolces.
Recomanacions d'ús
- La recepta següent ajudarà a accelerar la recuperació de les infeccions respiratòries agudes: combina cent grams de mel natural amb suc de llimona (un cítric).
- Agent mucolític (per millorar la descàrrega d'esput): remeneu una cullerada de postres de fulles de plàtan en un got d'aigua. Posa el líquid a l'estufabullir durant 7-10 minuts, després deixar refredar el brou i posar mel de gira-sol (dues cullerades grans). Consumeix deu grams tres vegades al dia.
- En el procés patològic dels pulmons: preparar una barreja de dos-cents grams de suc de pastanaga (vermell), un got de mel, deu grams de suc de remolatxa i rave picant, un got de vodka (30 ml). Beveu el remei resultant cada dia en una cullerada, mitja hora abans d'un àpat.
Contingut de calories, cost i condicions d'emmagatzematge
La mel de gira-sol té un valor energètic força elevat. El preu d'un pot de litre oscil·la entre els 300 rubles (segons la regió). Heu de saber que 100 grams de producte contenen 328 kcal. Per tant, no es recomana recolzar-se en unes postres dolces. És millor emmagatzemar en un recipient de vidre ben tancat, en un lloc fosc durant uns dos anys i no exposar-lo a la calor. La cristal·lització s'observa al cap d'un mes.
Recomanat:
Mel de castanya: beneficis i perjudicis. Propietats i contingut calòric de la mel de castanya
El castanyer pertany a la mateixa família que els faigs i els roures. Durant la densa floració, les abelles reben nèctar de les flors i fan mel de castanya, les propietats beneficioses de la qual eren conegudes a l'antiga Roma
La mel líquida és millor que la mel espessa? Per què la mel roman líquida i no espessa
De quina consistència i de quin color ha de tenir un producte natural, per què la mel és líquida o massa espessa i com distingir un producte real d'un fals? No és tan fàcil per a un principiant, i per a persones que no es dediquen professionalment a l'apicultura, entendre aquests problemes. A més, cada cop més sovint et pots trobar amb estafadors que ofereixen productes falsificats en lloc d'aquest valuós producte. Intentem esbrinar quina mel és líquida i es manté durant molt de temps
Com identificar la bona mel? Què hauria de ser la mel real? Les millors varietats de mel
La mel és un producte natural produït per les abelles Apis mellifica a partir del nèctar de les flors. No només té un sabor excel·lent, sinó que també enforteix i nodreix el cos humà. La seva producció és un procés a llarg termini i que requereix mà d'obra, de manera que l' alt preu de la bona mel no us hauria de sorprendre
Què és la mel útil: les varietats de productes apícoles i les seves propietats
Què és bona la mel per al cos? Gràcies a una composició realment única, alleuja perfectament els refredats, ja que té propietats antiinflamatòries i bactericides. A més, el producte millora la immunitat. En una epidèmia de grip i d'infeccions respiratòries agudes, menja una cullerada de mel diàriament, de manera que augmentaràs la resistència del cos
Què és el greix útil per a una dona: propietats, beneficis per al cos i característiques
La llard és un greix animal molt útil. Molta gent en va el considera un producte gras i nociu. Té la composició més rica i sovint s'utilitza per a diversos propòsits. Podeu explicar moltes coses interessants sobre aquest producte, però ara només parlarà de com és útil el greix per a les dones
