2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La cuina armenia és famosa a tot el món. Els plats estan condimentats amb espècies, herbes i espècies picants originals. Gràcies al bouquet únic, s'obtenen amanides armènies molt saboroses. Les seves receptes són senzilles, ràpides i originals. A l'article trobareu alguns dels plats més famosos que es prefereixen a Armènia. Aquestes amanides armènies també es preparen per l'Any Nou, només que estan decorades encara més elegant i original.
Amanida amb aveluk i fruits secs
Aquesta amanida armènia no només és saludable, sinó també deliciosa. Per preparar-lo, necessites productes:
- Aveluk sec – 100g
- 1 Cap de ceba gran
- Nous (es poden substituir per avellanes) - 100 g.
- Oli vegetal - 1,5 cullerades. l.
- Sal i pebre al gust.
Primer, esbandiu l'aveluk sota aigua corrent i poseu-lo a bullir, després de salar l'aigua. A continuació, col·loqueu sobre tovalloles de paper per escórrer l'aigua. Mentrestant, talleu la ceba a daus petits i fregiu-la fins que estigui translúcida. A continuació, afegiu aveluk a la mateixa paella. Continueu fregint-ho tot junt durant uns 9 minuts.
Les nous s'han de pelar, remullar amb aigua freda i treure l'excés de pel·lícula. Ara piqueu-ho ben petit i afegiu-lo a la mateixa paella on hi ha l'aveluk. Tot plegat sofregim més durant tres minuts. Remeneu tota l'estona perquè l'aveluk, la ceba i els fruits secs no es cremin. Ara poseu en una amanida, refreda. L'amanida armènia amb aveluk i nous està llesta. Ara pots servir-lo a taula amb seguretat.
Amanida de pollastre
Aquest plat armeni és estimat per molts per la seva meravellosa combinació d'ingredients. Per cuinar necessitareu:
- Filet de pollastre - 1 unitat
- Champignons - 1 tassa.
- Pinya en conserva – 200 gr.
- 2 cebes petites
- Sucre - 30 gr.
- Vinagre i maionesa al gust.
Per preparar una amanida armènia, primer bulliu el pit, talleu els xampinyons a daus i talleu la ceba a mitges rondelles. Diluir el vinagre amb aigua (1:1), afegir sucre i posar la ceba al mateix recipient. Mentre marina, fregiu els bolets.
En una amanida tallem el pit refredat, els bolets, les pinyes. Barregeu-ho tot bé, poseu la ceba adobada espremuda al mateix recipient. Ara afegiu maionesa al gust i barregeu suaument. L'amanida està llesta per menjar.
Amanida de verdures amb grapat de blat
El bulgur és un granat de blat que no només té propietats beneficioses, sinó que també és nutritiu i saborós. Bulliu-ho en una bossa i afegiu-hi oli vegetal perquè les farinetes quedin esmicolades. Aproximadament 200 g per ració
Afegiu tomàquets al cereali cogombres 50 g cadascun, menta picada, unes 2 culleradetes. (potser més), pebre picant - 10 g, un petit ram de ceba verde, una mica de coriandre, 5 g de suc de llimona, sal, pebre i aboqui oli d'oliva (10 grams).
Amanida armenia amb bulgur barreja suaument, feu una decoració original i bonica. Ara pots servir. Aquest plat es menja fred.
Amanida clàssica de verdures armenia
Per preparar aquest plat necessitareu productes:
- Albergínia gran - 1 unitat
- Tomàquets - 150g
- Pebrot dolç - 100g
- All - 2-3 peces
- Oli de gira-sol - 30 g.
- Vinagre - 5g
- Sal, pebre, herbes i altres espècies al gust.
Abans de preparar l'amanida, coure l'albergínia per endavant, refreda, pela i talla a daus petits. Frega els alls amb un ratllador fi i poseu-los en una amanida amb albergínia. Talleu els tomàquets i els pebrots a tires petites. Afegiu-los a l'albergínia i l'all.
Ara feu la salsa: barregeu oli amb vinagre, afegiu-hi el coriandre picat finament, sal i pebre al gust. Aboqueu aquest amaniment sobre l'amanida i remeneu-ho. Abans de servir, s'ha d'infusionar almenys una hora. A continuació, podeu servir l'amanida armènia acabada a la taula. Va resultar no només saborós, sinó també nutritiu.
Consells útils
Molt apetitosa i saludable gairebé totes les amanides armènies. Les seves receptes són molt senzilles, ràpides, gustoses i originals. No obstant això, allàalguns secrets que fan que els plats siguin més picants.
A Armènia, els ingredients essencials de gairebé qualsevol plat són l'alfàbrega, l'aveluk i el coriandre. Aquestes herbes tenen poca demanda al nostre país, però en va. De fet, gràcies a ells, les obres mestres culinàries desprenen aromes senzillament impressionants i deixen la gana. El mateix passa amb les amanides.
Les nous són un altre component indispensable. És difícil imaginar amanides de la cuina armènia sense elles. Condimenten qualsevol plat.
Mandak (crisantem vegetal) té una olor específica. Tanmateix, gràcies a aquesta herba, els plats adquireixen un gust interessant. Mandak no només s'afegeix als aliments, sinó que també es decora amb plats de menjar.
Recomanat:
Amanides calentes. Amanida de pollastre calenta. Amanida de bacallà calent
Per regla general, les amanides calentes són especialment populars a la temporada d'hivern, quan sempre voleu regalar-vos un plat saborós, càlid i abundant. No obstant això, a l'estiu els presten la deguda atenció. Per exemple, una amanida calenta amb pollastre o peix pot ser una gran opció per sopar. Portem a la vostra atenció diverses receptes per preparar aquest tipus de plats
Noves amanides: receptes interessants. Amanides d'aniversari originals
Les festes i les festes són una part integral de les nostres vides. En aquest moment, familiars i persones properes es reuneixen a la taula comuna, vénen amics i amics, a la taula hi ha aperitius, talls, plats calents i, per descomptat, amanides, interessants, saboroses, nutritives i inusuals. Al nostre article, oferim diverses receptes per a la seva preparació
Amanides de peix: una guardiola de receptes. Amanides amb conserva de peix: receptes de cuina
Les amanides de peix sempre han estat molt populars al nostre país. És per això que avui us volem cridar l'atenció els plats més deliciosos i senzills que inclouen tant productes en conserva com salats
Amanides d'aniversari de luxe. Delicioses amanides d'aniversari: receptes
L'aniversari es considera realment un dels dies més brillants i alegres de la vida de cada persona, quan vols sentir-te unes vacances en tot. I fins i tot les amanides d'aniversari inusuals poden ajudar amb això. És un gran honor agradar no només a tu mateix, sinó també als convidats amb ells
Quina diferència hi ha entre l'amanida Olivier i l'amanida d'hivern? Receptes d'amanides preferides
Totes les famílies modernes i una sola persona russa coneixen bé les amanides "Olivier" i "Winter". En què són diferents? Quines són les receptes clàssiques d'aquests plats? Com pots variar la recepta? Això i més en aquest article
