Cuinar una varietat de creps de patates: recepta, recepta, recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A qui no li agraden les creps de patates? Fregit, amb crosta cruixent i amb crema agra o maionesa. Es fonen a la teva boca i s'engollen amb gran plaer. Les receptes d'aquest plat es troben a moltes cuines d'arreu del món.

pancakes de patata bielorusses

draniki bielorús: les mateixes creps de patates. Cada mestressa de casa pot tenir la seva pròpia recepta per a la seva preparació. El clàssic té aquest aspecte: pelar i ratllar les patates crues, també pots grans. Intenta fer-ho ràpidament, perquè la verdura es torna fosca, marronosa, poc apetitosa. En una petita quantitat d'aigua (aproximadament un quart de got), diluïu el llevat i aboqueu-lo a les patates, però abans, escorreu el suc de la palangana ratllada. Afegiu-hi sal, farina, ou, pasteu-ho bé. Per fer bé la massa per a creps de patates, la recepta recomana cobrir el bol amb la peça amb una tovallola i posar-la una estona en un lloc càlid.

Després escalfeu bé la paella i l'oli, esteneu la massa de patates amb una cullera i sofregiu les creps de patates per les dues cares. Es mengen calents, amb crema agra o maionesa. I també podeu suggerir que feu això: quan les creps de patates ja fetes es posen en una cassola o ferro colat, la recepta aconsella canviar-les amb all picat. Resulta que el plat és picant, amb una olor apetitosa impressionant. O feu una salsa d'all (ens va venir de la cuina moldava i es diu muzhdey): peleu el cap d'all, tritureu els grans amb un morter o passeu-hi l'all, aboqueu-hi una mica d'aigua tèbia bullida, oli de gira-sol i sal. Regeu-los amb creps directament durant els àpats. Menjar de veritat! Sí, sobre la distribució de productes! Per preparar aquestes creps de patates, la recepta és la següent: per cada lliura de patates, agafeu mig got de farina, 25 gr. llevat, 1 ou, oli segons calgui, sal al gust. Com podeu veure, tot és molt, molt senzill!

Draniki-2

Per a aquells que no tinguin temps de fer-se amb el llevat i la massa, s'ofereix una opció més senzilla. També es freguen les patates, s'escorre el suc o es cola. No s'hi introdueixen un, sinó 2-3 ous i, si cal, s'hi afegeix una mica de farina, a ull, com diuen, a més de sal, poden ser condiments. El més important és que el farcit no s'estengui durant la fregit. Si no esteu del tot segur de com cuinar aquestes creps de patates, s'adjunta una recepta amb una foto. Quan la massa estigui a punt, torneu-la a posar amb culleres en una paella amb oli calent, formeu pastissos i fregiu primer amb uncostat, després - a l' altre fins que estigui llest. Un altre consell: podeu barrejar immediatament verdures picades amb carn picada; el gust serà encara més temptador. Ja s'ha esmentat l'all.

Pisos de patates amb formatge cottage

Podeu fer creps no només amb patates crues, sinó també coure pancakes amb puré de patates. La recepta és bastant senzilla. Peleu les patates, talleu-les en 2-4 parts i les poseu a bullir en aigua prèviament salada. A continuació, escorreu el brou (es pot utilitzar per cuinar els primers plats) i pasteu bé el producte en si amb una maça o fins i tot una batedora, batedora, per obtenir una massa d'aire homogènia. Afegiu formatge cottage, 1-2 ous crus, una mica de farina, sal, pebre al puré. Barrejar bé. A continuació es formen pastissos plans amb massa de patata, enrotllats amb farina i fregits amb oli en una paella fins que estiguin cuits. Doneu la volta a mesura que es formi l'escorça. Aquestes creps amb crema agra són delicioses. Ingredients: formatge cottage - 500 gr., patates - 750 gr., farina - ½-1 tassa, ous - 1-2.

Fregit al vapor, menja amb plaer!