Recepta d'un pastís de dos tipus de massa amb flam

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Tot i que saps i t'agrada fer pastissos, no serà superflu aprendre a cuinar petits articles. Una recepta de pastís pot ser útil si voleu organitzar una taula dolça o un bufet. Aquests productes poden agradar als nens i decorar una festa del te festiva.

Recepta de pastís de nata amb foto

Els eclairs de vainilla són un exemple sofisticat de l'art de la rebosteria francesa. Es poden trobar variacions sobre el tema dels pastissos de natilla als llibres de tots els pastissers titulats a Itàlia i França. Aquest producte lleuger i airejat causarà les delícies dels nens fins i tot entre aquells que són indiferents als dolços. A més, aquesta recepta de pastís et permet reduir la quantitat de sucre al teu gust. I també per evitar els inconvenients dels eclairs industrials com l'excés de greix i l'esm alt empalagoss. Proveu aquest mig pastís de escuma: la recepta de dues masses és inusual i interessant.

Hauràs de suar amb aquest producte, però el gust delicat i l'aroma únic premiarà els teus esforços. Per cuinarLa massa de pa de cuina, barrejar en una combinació cent grams de mantega freda (tallada a daus) i cent vint grams de farina i sucre. La mescla ha de ser elàstica. Podeu afegir una mica de sucre vainillat. No cal barrejar aquesta massa durant massa temps, en cas contrari es tornarà densa en acabar. Formeu-ne una bola, refredeu-ho a la nevera durant una hora i, a continuació, estireu una capa d'un mil·límetre de gruix (és convenient fer-ho amb dues capes de paper film). Tornar a posar a la nevera durant una hora. Després d'això, podeu tallar el blanc de sorra en porcions: les peces han de tenir forma de rectangles amb una amplada de dos centímetres i una llargada de dotze centímetres. Es poden tornar a posar a la nevera i començar a preparar la massa de flams. La recepta del pastís suggereix fer-la de la següent manera. Primer, preescalfeu el forn a cent vuitanta graus. Poseu una cassola petita al foc i bulliu-hi cent grams de llet i la mateixa quantitat d'aigua.

Dissoleu vuitanta grams de mantega (sense sal) en líquid, afegiu-hi una mica de sal i una culleradeta de sucre. Després de treure el recipient del foc, aboquem a poc a poc un got de farina tamisada a la barreja de llet i aigua. Remeneu-ho de manera uniforme i a fons, després torneu la cassola al foc més baix i torrau una mica la massa. Aleshores, la barreja s'ha de transferir a un recipient de batre i afegir quatre ous de gallina grans d'un en un. Cadascun dels quals s'ha de barrejar bé amb la massa abans d'afegir el següent. La massa encara calenta s'ha de posar en una manga pastissera i amb ellafer petits eclairs. A sobre de cadascuna d'elles col·loqueu una tira de pasta brisa extreta de la nevera. Coure uns deu minuts i després obriu el forn i continueu cuinant els brownies durant trenta minuts més. Refredar amb cura sobre una reixeta.

Recepta de pastissos de dues masses: fer natilles airejades

Bullir la llet (400 grams) amb vainilla, deixar reposar tapada. A continuació, prepareu una barreja de quatre rovells d'ou i maizena. Afegiu-lo a poc a poc a la llet tot remenant. Posar al foc i portar a ebullició. Barrejar la nata freda amb la nata muntada. Ompliu els eclairs refredats amb la barreja.