2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Molta gent aprecia els pastissos casolans. Sempre és saborós i fresc. És fàcil de preparar i es menja ràpidament. Aquests pastissos tenen una aroma sorprenent, simplement és impossible no unir-se a la festa del te. Fins i tot si no teniu experiència en cuina, això es pot aprendre, i el pastís de melmelada d'albercoc és una opció excel·lent per als principiants. Els nens també poden participar en la creació de rebosteria fresca. Estaran encantats d'ajudar a decorar el pastís.
Recepta de pastís de melmelada d'albercoc
Per començar a crear pastisseria, hauríeu de preparar tot el que necessiteu. És a dir, els ingredients per a la massa:
- 3 ous;
- mantega - 200 g;
- farina de blat - 500 g;
- refresc - 1 culleradeta;
- vainillina a la punta d'un ganivet.
Per farcir:
- melmelada d'albercoc - fins a 500 g.
Abans de començar a fer la massa, s'ha de fondre la mantega, per això es posa en una cassola i es posa a foc lent. Trenqueu els ous en un bol i agiteu-los bé amb una batedora, afegiu-hi sucre, vainillina i refresc i de noubarrejar. I després pots abocar-hi la mantega fosa.
La farina s'afegeix al darrer, això s'ha de fer amb cura. El resultat hauria de ser una massa esmicola que no s'enganxi a les mans.
Per formar un pastís amb melmelada d'albercoc, cal separar 1/3 de la massa. I poseu la resta en un motlle i feu la base i els costats per a la futura cocció. L'embús es distribueix uniformement a la peça de treball.
De la massa reservada es fan diverses salsitxes o boletes per decorar el producte per sobre.
L'últim pas és coure. El forn s'escalfa a 150 graus i el producte s'hi posa durant mitja hora. El pastís es convertirà en una crosta daurada pàl·lida.
Pastís de massa de llevat
El pastís de melmelada de massa de llevat es prepara en dues hores, incloses totes les etapes. Aquesta recepta és un clàssic. Com a farcit, podeu utilitzar diferents melmelades, però en aquest cas es pren albercoc.
Necessitaràs:
- llet - 0,5 litres;
- un got de sucre;
- quatre tasses de farina;
- mantega - 200 g;
- llevat - 10 g;
- dos ous;
: melmelada d'albercoc, fruits secs i panses al gust.
El pastís amb melmelada de massa de llevat no és difícil de preparar. Primer es fa la massa, després es pasta i es deixa en un lloc càlid durant 60 minuts.
En aquest moment, podeu tallar els fruits secs, remullar les panses i posar la melmelada en un colador per escórrer l'excés de xarop.
Quan la massa ha pujat, caldividir en 7-9 parts i enrotllar cadascuna longitudinalment. El farcit es col·loca al mig i les parts s'emboliquen en una roseta.
Per coure, és adequada una forma amb costats alts. Primer es lubrica i després s'hi posen rotllos en forma de flor. El formulari s'ha de posar al forn preescalfat a 200 graus durant uns 50 minuts.
El pastís de melmelada d'albercoc s'ha de pinzellar amb rovell d'ou abans o a la meitat de la cocció.
Recepta de sèrum de llet en una cuina lenta
El pastís amb melmelada de sèrum d'albercoc és fàcil de preparar en una olla de cocció lenta. Per a això necessitareu:
- melmelada d'albercoc - 0,5 litres;
- un got de sèrum de llet;
- 5 cullerades. l. sucre;
- 2 ous;
- per a la massa - 50 g, per untar el bol - 30 g de mantega;
- una bossa de llevat en pols i sucre vainillat;
- una mica de sal;
- 2 tasses de farina.
La melmelada es trasllada a un bol, s'hi afegeix sèrum de llet, sucre i llevat en pols. Es barreja tot fins que els components es dissolguin. La barreja s'ha d'infusionar durant 20 minuts. Es forma una tapa d'escuma. La mantega fosa s'afegeix al bol i es barreja.
Batre els ous amb sal i abocar a la mescla prèviament obtinguda, afegir sucre, farina i barrejar fins que quedi homogeni. Es recomana deixar la massa en infusió durant 20 minuts més en un lloc càlid.
A continuació, unteu el bol multicooker amb mantega. Després d'això, s'hi aboca la massa. El mode "Cocció" està configurat durant una hora. Traieu amb cura el pastís acabat amb melmelada d'albercoc. Receptasenzill, i el resultat és una pastisseria deliciosa i fresca per al te. El producte acabat s'espolvora amb sucre en pols.
Com fer sèrum
El sèrum s'obté quallant la llet. Al mateix temps, també s'obté formatge cottage.
Per obtenir sèrum, cal posar llet agra a un foc petit i escalfar-la, evitant el sobreescalfament. Quan la llet qualli, s'ha de retirar del foc. Separeu el formatge cottage del sèrum de llet i traieu-ne la resta.
Recepta fàcil de pastís d'albercoc
Els pastissos casolans sempre tenen millor gust. Per fer pastís de melmelada d'albercoc necessitareu:
- dos ous;
- mantega - 100 g;
- llevat en pols 1 culleradeta;
- sucre - ½ tassa;
- vainilla, canyella, coriandre, melmelada d'albercoc al gust.
Barrejar els ous amb el sucre, la vainilla, la canyella, el coriandre, el llevat i batre. Afegiu la mantega fosa a aquesta barreja, afegiu-hi la farina i amasseu una massa suau. Se n'han de tallar unes quantes peces. Doneu-los forma a boles, emboliqueu-los amb paper film i poseu-los al congelador durant 10 minuts.
La safata per al forn es cobreix amb paper especial, s'olia i es ruixa amb farina. El forn s'escalfa fins a 190 graus. Estireu una capa de massa d'un centímetre de gruix de la massa i poseu-la en un motlle, formant costats. A continuació, la melmelada s'estén uniformement. Les boles es treuen del congelador i es freguen amb un ratllador gran sobre la melmelada. La peça de treball entra al forn durant uns 35 minuts. El pastís de melmelada d'albercoc està llest.
Els pastissos són els pastissos preferits de tothom. Ella és senzilla i deliciosa. Al mateix temps, pots portar alguna cosa pròpia a qualsevol recepta.
Recomanat:
Melmelada casolana d'albercoc per a l'hivern: 4 millors receptes
La melmelada d'albercoc és estimada per molts nens i adults pel seu sabor extraordinari. T'expliquem com cuinar-lo tu mateix a casa
Licor d'albercoc: com fer-lo a casa. Còctel de licor d'albercoc
La gent dolça prefereix celebrar les festes amb una copa de licor a les mans. I els que no són massa aficionats als dolços fan servir aquesta beguda per crear una varietat de còctels
Shortcake amb gerds: les millors receptes. Pastís de sorra amb gerds i mató
A l'alçada de la temporada de baies, la vida decorarà i endolcirà el pastís de gerds per a tu i els teus fills. No és difícil de preparar, però el mar portarà alegria, i no només el gust, sinó també un ric aroma d'estiu. Beure te al vespre serà un èxit, tret que, és clar, els nens et deixin alguna cosa fins al vespre
Recepta de bagels amb melmelada amb llevat. Bagels de massa de llevat amb melmelada: una recepta pas a pas per cuinar
La recepta de bagels amb melmelada amb llevat fa temps que s'utilitza per especialistes culinaris de tot el món. De fet, no és difícil cuinar-los, només cal comprar tots els productes necessaris. Hi ha diverses varietats de massa i cobertura per bagels
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
