Shortcake amb gerds: les millors receptes. Pastís de sorra amb gerds i mató

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A l'alçada de la temporada de baies, la vida decorarà i endolcirà el pastís de gerds per a tu i els teus fills. No és difícil de preparar, però el mar portarà alegria, i no només el gust, sinó també un ric aroma d'estiu. Prendre te al vespre serà un èxit, si, és clar, els nens et deixen alguna cosa fins al vespre.

Pastís de gerds de mantega fàcil

La seva escultura comença amb la preparació de la base. Es tallen 100 grams de mantega a daus i s'escalfen: al cremador o al microones, després es munten amb un ou i sucre (es prenen 3-5 cullerades plenes, depenent de la dolçor desitjada). La farina (aproximadament un got) es sembra amb una mica de sal i mitja cullerada de llevat en pols directament en un bol de massa. Ha de ser suau però no esmicolar. La forma s'unta o s'estén amb pergamí, s'hi posa una capa de massa (no us oblideu dels costats) i es posa al forn durant un quart d'hora. Es fa una molla d'espolvorear: mantega congelada (150 grams) es talla finament o es frega, s'afegeix aun got de farina barrejada amb sucre (de nou a criteri de l'amfitriona) i esquitxada manualment. Al pastís al forn, es distribueixen els gerds (més generosament, almenys dos gots), espolvoreu amb sucre i molles per sobre. Una altra mitja hora, i la delicadesa està llesta. Cal tallar-lo quan estigui completament fresc.

Pas de merenga de gerds

Es necessita una mica de paciència per cuinar. Però llavors sereu generosament recompensats amb sensacions gustatives. A partir de mig paquet de mantega (bona, no unta) mantega, mig got de sucre, la ratlladura de mitja llimona, una bossa de llevat, dos rovells i una cullerada de crema agra espessa, es pasta una massa força atapeïda. Es posa tanta farina per aconseguir la plasticitat desitjada. Podeu barrejar-hi un parell de cullerades d'ametlla finament triturada, aleshores el vostre pastís de gerds es tornarà encara més fragant. La base s'embolica amb una pel·lícula i s'amaga al fred durant aproximadament una hora. A continuació, la forma on es coure el deliciós es cobreix amb pergamí, s'hi posa la major part (dos terços) de la massa enrotllada, lleugerament untada de melmelada, melmelada o melmelada, i els gerds es desperten per sobre. La massa restant s'enrotlla a la "tapa", les dues capes es pessiguen, la part superior es tritura amb molles d'ametlla. Mentre el pastís està al forn (aproximadament un terç d'hora), es treuen proteïnes de la nevera, es baten amb força amb cent grams de sucre i una cullerada de suc de llimona fresc. Aquesta massa d'aire es reparteix sobre el pastís i torna al forn durant mitja hora més, només cal reduir la temperatura a 120 graus.

Fantasia de sorra amb crema de vainilla

Un pastís de gerds aparentment senzill es pot convertir en un miracle culinari amb una mica més d'esforç. Per a la massa s'utilitza un terç d'un quilogram de farina, un paquet de 200 grams de mantega; es pren mig got de pols en comptes de sucre. També s'hi afegeixen els rovells de tres ous. També podeu afegir una mica de sucre de vainilla si us agrada aquesta olor. La massa amasada s'ha de mantenir durant aproximadament una hora al fons de la nevera. Després s'enrotlla, es posa en forma untada amb una cistella i es cou al forn preescalfat durant 15 o 20 minuts. La base es trasllada amb cura al plat i s'omple en una fila amb gerds frescos, rentats i colats. Mentre el cistell es refreda, es prepara la nata: es barregen un got de greix, almenys un 30 per cent, nata, dos rovells, una cullerada de midó i un terç de got de sucre. La cassola es posa a foc petit, es remena el contingut fins que espessi, després es retira del foc i es pasta amb mig paquet de mantega fins que es dissol. La nata es reparteix per sobre de gerds i es cobreix amb ella per sobre (cal en total un quart de quilo de baies). Quan us agafi, podeu degustar-lo.

Gerds més plàtan

Per a la base, podeu fer qualsevol versió d'una prova similar. Tria ja dominat i, segons la teva opinió, el que tingui més èxit, de manera que definitivament t'aconseguiràs un deliciós pastís de gerds. La recepta no és exigent amb la base, el principal de les postres és el farcit. La massa s'enrotlla en un pastís no molt prim, que es disposa en una plata per al forn. L'excés que sobresurt es talla. La cistella es cou al forn durant uns 20 minuts i durant aquest temps estàs completamentpots fer un farcit. Per a ella, es baten dos ous amb cinc cullerades de crema agra mitjana, després s'aboca sucre (tres cullerades amb una petita diapositiva), la barreja s'elimina fins que estigui suau. Els gerds s'afegeixen al pastís acabat, aproximadament un got, barrejat amb daus d'un plàtan gran. Tota aquesta riquesa s'aboca amb "salsa" i el pastís s'envia al forn durant 35-50 minuts. Menja després de refredar-te.

Delícies de xocolata

Els que no s'imaginen la seva existència sense xocolata poden combinar-ho amb un pastís de gerds. És cert que hauran de treballar més. Una barra de 100 grams de xocolata negra s'escalfa al bany maria. La mantega (150 g) es fon per separat i es tritura amb la mateixa quantitat de sucre. En aquesta massa s'introdueixen dos ous i una cullerada de cacau en pols, després de la qual es continua la batuda. A continuació, s'hi afegeix xocolata una mica refreda, i després de barrejar, un got de farina amb una cullerada de llevat. La part principal de la massa es col·loca en un motlle, s'hi posa el farcit. Per a ella, un quart de quilogram de formatge cottage es tritura amb mig got de sucre i dos ous. La resta de la massa i els gerds es reparteixen artísticament sobre el farcit (cal pressionar una mica). Tres quarts d'hora, i es treu el pastís amb gerds i mató. Heu d'estudiar-ho bé en el formulari.