Pastís de mel amb prunes i nous: una recepta pas a pas

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pastís de mel és un pastís que és difícil de preparar i que és merescudament popular entre els grans i en creixement. Consta de diversos pastissos prims sucats amb nata espessa i complementats amb una capa deliciosa. En el material d'avui s'han seleccionat les receptes més interessants per a un pastís de mel amb prunes i fruits secs.

Amb formatge cottage

Aquest pastís suau i deliciós és perfecte per a una festa infantil. Consta de diversos pastissos ben cuits, untats amb crema agra i crema de mató. I els fruits secs i els fruits secs que hi ha presents li donen una ratlladura especial. Per tractar-lo, necessitareu:

• 360 g de farina.
• 100 g de formatge casolà suau.
• 450 g de crema agra gruixuda.
• 300 g de prunes.
• 420 g de sucre blanc fi (300 per massa, la resta per a la nata).
• 4 ous crus seleccionats.
• 1,5 culleradeta cadascun llevat i bicarbonat de sodi.
• 4 cullerades. l. mel de llima.
• Vainillina i nous (al gust).

Per fer un pastís de mel amb prunes, no n'hi ha prou amb abastir tots els ingredients necessaris. És igualment important que us familiaritzeu amb la seqüència d'accions recomanada per endavant:

Pas 1. En primer lloc, els ous s'adolcen amb sucre granulat i es combinen amb llevat en pols, bicarbonat i mel, i després es baten enèrgicament.

Pas 2. La massa resultant s'envia a un bany maria i s'escalfa, sense aturar la batedora, fins que el volum es dobli.

Pas 3. Tot això es pasta a mà amb farina tamisada repetidament i s'unta sobre trossos de pergamí, formant pastissos rodons.

Pas 4. Cadascun d'ells es cou al forn preescalfat i després s'unta amb una crema de crema agra, sucre, vainilla i formatge cottage, es cobreix amb prunes picades i es distribueix en una pila una sobre l' altra. La part superior i els costats del pastís estan decorats amb fruits secs picats i restes de pastís esmicolats. La delicadesa acabada s'envia a la nevera i se serveix a taula en unes poques hores.

Amb cacau

Aquest pastís de mel de xocolata amb prunes i flam serà el plat d'autor de qualsevol festa. Serà recordat durant molt de temps pels vostres convidats, que de ben segur voldran aconseguir la seva recepta. Per coure aquest pastís increïble necessitareu:

• 600g de farina fina.
• 100 g de sucre blanc fi.
• 2 ous crus seleccionats.
• 2, 5 cullerades. l. cacau sec sense sucre.
• 3 cullerades. l. mel lleugera.
• 1,5 culleradeta bicarbonat de sodi.
• ¼ bastonets de mantega.
• 2 pessics de sal.

Tot això serà necessaripastar la massa per als pastissos. Per fer el flam i decorar el pastís, caldrà abastar-ne més:

• 200 g de prunes seques sense pinyol.
• 100 g de grans de nous.
• 50 g de sucre blanc fi.
• 3 rovells d'ou crus.
• 1 tassa de llet de vaca pasteuritzada.
• 1 culleradeta suc de llimona fresc.
• 2 cullerades. l. farina de blat normal.
• ¼ bastonets de mantega.

Algorisme d'accions:

Pas 1. Els ous crus es baten amb sucre i sal, i després s'hi posen mantega, bicarbonat de sodi i mel.

Pas 2. Tot això s'envia als fogons i s'escalfa durant una estona a foc mínim, remenant contínuament.

Pas 3. La massa que ha augmentat de volum s'elimina del cremador, es refreda i es tenyeix amb cacau.

Pas 4. Tot això es barreja amb farina i es divideix en diverses parts, cadascuna de les quals s'enrotlla de manera que s'obtinguin aproximadament els mateixos cercles.

Pas 5. Els pastissos resultants es couen al forn calent, s'unten amb natilla feta amb rovells, sucre, llet, farina i mantega, s'escampen amb prunes seques picades i s'apilen una sobre l' altra. La part superior del pastís es decora amb fruits secs picats i trossos esmicolats. El pastís de mel acabat s'envia a impregnació i al cap d'un parell d'hores es serveix a taula.

Amb albercocs secs

Tots els amants dels pastissos casolans que tinguin una olla de cocció lenta a la seva disposició haurien d'anotar la recepta a continuació. El pastís de mel amb nous, prunes i albercocs secs és tan suau i tendre que literalment es fon a la boca. Per provar això per tu mateix, turequerit:

• 300g de farina fina.
• 6 ous.
• 1 tassa de sucre blanc.
• 5 cullerades. l. mel lleugera.
• 1 culleradeta refresc.

Per fer crema i capa per al pastís de mel de pruna seca necessitareu:

• 800 g de crema agra gruixuda.
• 100 g d'albercocs secs, grans de nous i prunes.
• 1 tassa de sucre fi.

Cuina:

Pas 1. La mel i el refresc es combinen i s'escalfen al bany maria fins que fos fosc.

Pas 2. La massa resultant s'introdueix amb cura en ous batuts amb sucre granulat.

Pas 3. Tot això es complementa amb farina tamisada, barrejada a fons i cuinada en una olla de cocció lenta que funciona en el mode "Cocció" en 45 minuts.

Pas 4. La galeta torrada es refreda completament i es talla en tres capes de pastís.

Pas 5. Cadascun d'ells s'unta amb una crema que consisteix en crema agra i sucre, s'espolvora amb fruits secs i fruits secs, i després s'apilen uns sobre els altres. El pastís preparat es decora segons el propi gust i es deixa en remull.

Amb crema

Els coneixedors dels dolços tradicionals russos haurien de prendre nota d'una altra recepta de mel no massa complicada. Un pastís amb prunes, fruits secs i crema agra cremosa serà un reemplaçament digne de les contraparts comprades a la botiga i s'adaptarà amb èxit al menú familiar. Per cuinar-lo tu mateix a casa, sens dubte necessitaràs:

• 400 g de farina blanca per coure.
• 150 g de nata.
• 500 g de crema agra espessa.
• 300 g blancsucre.
• 200 g de prunes.
• 5 ous seleccionats crus.
• 1 tassa de fruits secs picats.
• 3 cullerades. l. mel líquida.
• 1,5 culleradeta refresc.

Instrucció:

Pas 1. Els ous es processen amb una batedora, afegint sucre i mel a poc a poc.

Pas 2. Tot això es barreja amb sosa i farina tamisada, es divideix en parts i es cou al forn en diversos pastissos rodons.

Pas 3. Cadascun d'ells s'unta generosament amb una crema que consisteix en nata muntada amb crema agra i sucre, espolvorea amb prunes i fruits secs, i després s'apila una sobre l' altra. El pastís acabat es decora a la vostra discreció i s'envia per a la impregnació.

Amb llet condensada bullida

Aquest pastís dolç de mel amb prunes i fruits secs és relativament alt en calories. Per tant, només s'ha de preparar per a aquells que no tinguin problemes amb el sobrepès. Per coure aquest pastís nutritiu, necessitareu:

• 100 g de crema agra gruixuda.
• 230 g de farina.
• 120 g de grans de nous.
• 200 g de sucre blanc.
• 1 paquet de mantega.
• 3 ous.
• 4 cullerades. l. mel.
• ½ culleradeta refresc apagat amb vinagre.

Per fer una crema dolça per remullar pastissos, necessitareu:

• 400 g de llet condensada bullida.
• 300 g cadascuna de prunes i mantega.

Cuina:

Pas 1. Els ous es baten amb sucre i després es cobreixen amb mantega fosa no calenta.

Pas 2. Tot aixòbarrejat amb crema agra, refresc apagat, mel, fruits secs picats i farina, i després es divideix en diverses parts i es cou al forn preescalfat.

Pas 3. Els pastissos preparats es refreden completament, s'unten amb una crema de mantega suau batuda amb llet condensada bullida, s'escampen amb prunes seques picades i s'apilen una sobre l' altra. El pastís resultant es decora al vostre gust i es deixa en remull.

Amb mantega i crema agra

Aquest deliciós pastís de mel amb prunes i nous serà un bon complement per a una festa del te familiar. Per coure necessitareu:

• 350 g de farina fina.
• 150 g de mel.
• 100 g de sucre blanc.
• 3 ous.
• 1,5 culleradeta refresc apagat amb vinagre.
• ½ paquets de mantega suau.

Per fer una crema espessa i un farcit dolç, necessitareu:

• 120 g de grans de nous.
• 200 g de prunes.
• 1 rovell.
• 1 paquet de mantega.
• 1, 5 tasses de crema agra.
• ½ tassa de sucre.
• 3 cullerades. l. farina.
• Vanillina.

Com cuinar:

Pas 1. Els ous es baten, afegint sucre, mel i mantega suau a poc a poc.

Pas 2. La massa resultant s'escalfa en un bany maria i després s'elimina de l'estufa i es complementa amb refresc apagat.

Pas 3. Tot això es pasta amb farina, es decora en forma de pastissos i es cou a una temperatura moderada.

Pas 4. La base acabada per al pastís de mel s'unta amb nata, consistentde vainillina, sucre, crema agra, farina, rovell i mantega, espolvoreat amb prunes i fruits secs. Els pastissos elaborats d'aquesta manera s'apilen uns sobre els altres, es decoren segons el seu propi gust i es deixen en remull.

Amb kefir

Aquest suau pastís de mel amb prunes i crema agra serà apreciat pels amants de la cocció de galetes. Els pastissos d'aire, untats amb impregnació dolça i complementats amb fruits secs, es fan amb massa de kefir, la qual cosa significa que també resulten saludables. Per fer aquest pastís, necessitareu:

• 2 tasses de farina.
• 2 tasses de iogurt fresc.
• 2 tasses de sucre.
• 2 ous seleccionats crus.
• 1 culleradeta refresc apagat amb vinagre.
• 2 cullerades. l. mel líquida.

Per muntar la nata i decorar els pastissos necessitareu:

• 150 g de sucre en pols.
• 800 g de crema agra gruixuda.
• 100 g de prunes.
• 50g de xocolata negra.
• 1 grapat de fruits secs.

El procés d'elaboració d'un pastís consta de diversos passos senzills, que s'han de realitzar en estricte ordre:

Pas 1. Els ous frescos es baten amb la meitat del sucre disponible i després es complementen amb kefir i les restes de sorra dolça.

Pas 2. Tot això es barreja amb mel, sosa apagada i farina, es divideix en parts i es cou al forn preescalfat.

Pas 3. Els pastissos resultants s'unten generosament amb una crema feta de crema agra i sucre en pols, s'espolvoren amb fruits secs i prunes, i després s'apilen uns sobre els altres i s'aboquen amb xocolata fosa.

Amb llestpastissos

Aquells que estimen un pastís de mel amb prunes i fruits secs, però no poden passar molt de temps cuinant-lo, haurien de prestar especial atenció a l'opció expressa per fer un pastís d'aquest tipus. Per repetir-ho, necessitareu:

• 500 g de crema agra fresca espessa (25%).
• 200 g de prunes.
• 250 g de grans de nous.
• 1 tassa de sucre blanc.
• 5 pastissos de mel.
• 3 cullerades. l. pols dolç.

Preparació molt senzilla:

Pas 1. Cadascun dels pastissos s'allibera de l'embalatge de fàbrica i després s'unta amb nata muntada amb crema agra, sucre granulat i pols.

Pas 2. Després d'això, s'escampen amb prunes seques picades i fruits secs triturats, s'apilen una sobre l' altra i es decoren al vostre gust. El pastís resultant es deixa en remull i es serveix unes hores més tard.

Amb llet condensada

Aquest sucós pastís de mel en capes amb prunes seques ocuparà el lloc que li correspon al vostre menú. És tan versàtil que, si es desitja, es convertirà no només en un complement agradable per a les reunions familiars, sinó també en una autèntica decoració d'una festa festiva. Per coure necessitareu:

• 150 g de sucre blanc.
• 350 g de farina fina.
• 3 ous.
• ½ bastonets de mantega.
• 5 cullerades. l. mel de llima.
• 1 culleradeta refresc.

Per muntar la nata i decorar el pastís de mel acabat amb prunes, necessitareu:

• 400 g de llet condensada normal.
• 300 g de crema agra (25%).
• 300 g de prunes.
• 200 g de grans de nous.
• ¾ paquets de mantega.
• Vanillina.

Per a una major comoditat, tot el procés es pot dividir en diversos passos senzills, substituint-se els uns als altres:

Pas 1. La mel i la mantega es combinen en un recipient profund i s'escalfen al bany maria, recordant afegir-hi ous batuts amb sucre.

Pas 2. Tot això es processa amb una batedora i després es barreja amb refresc i farina plena d'oxigen.

Pas 3. A partir de la massa acabada es couen diversos pastissos prims i es refreden lleugerament.

Pas 4. Cadascun d'ells s'unta generosament amb una crema feta de llet condensada, vainillina, crema agra i mantega, s'escampa amb fruits secs i prunes, i després s'apilen una sobre l' altra. El pastís resultant es decora al vostre gust i es deixa en remull durant diverses hores.

Amb vi

Aquest deliciós pastís de mel amb prunes amb un farcit fragant i una crema espessa delicada serà recordat durant molt de temps per tothom que el tasti almenys una vegada. Per coure aquest pastís, necessitareu:

• 3 ous.
• ½ tassa de mantega suau.
• ½ tassa de sucre.
• 1/3 tassa de mel.
• 3 tasses de farina.
• 1 culleradeta refresc.
• 1 pessic de sal.

Per preparar la crema i els ingredients, hauríeu de tenir a mà:

• 900g de crema agra.
• 30 prunes.
• 1 llimona.
• 1, 5 tasses de sucre blanc.
• 1 tassa de fruits secs picats.
• ½ tassa vermellavi.
• Vanillina.

Algorisme de cuina:

Pas 1. Com en tots els casos anteriors, és lògic començar el procés amb el pastat de la massa. Per fer-ho, es combinen ous, sucre, mantega, sal i mel en un bol profund i s'escalfen al bany maria.

Pas 2. La massa líquida resultant s'elimina del foc i es complementa amb refresc.

Pas 3. Tot això es barreja a fons amb farina oxigenada i es divideix en parts.

Pas 4. Cadascun d'ells s'enrotlla en una capa fina, es col·loca sobre una safata de forn i es cou al forn preescalfat.

Pas 5. Els pastissos torrats s'unten generosament amb nata muntada amb crema agra, vainillina, sucre i suc de llimona, escampen amb fruits secs triturats, es complementen amb prunes seques picades remullades amb vi negre calent i s'apilen les unes sobre les altres. El pastís acabat es decora segons el vostre gust i es deixa en remull durant diverses hores. Abans de servir, es talla en porcions i es posa en plats preciosos.

En lloc de l'epílogo

Hem seleccionat alguns dels pastissos més interessants i alhora no massa difícils de fer. La combinació de massa de mel, prunes, fruits secs i crema delicada és molt interessant, les postres en si no només són gustoses, sinó també molt nutritives. Podeu decorar aquests pastissos no només amb molles de pastissos, sinó també amb cobertura de xocolata. I la massa a base de mel és una opció fantàstica per fer pastissos arrissats, amb els quals els nens segur estaran encantats. El més important és retallar els elements de les figures mentre els pastissos encara estiguin calents,després de refredar-se, s'esmicolaran.