Te de cúrcuma: recepta, propietats útils, contraindicacions

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-02 16:15

Des de l'antiguitat, la cúrcuma (o arrel daurada) s'ha utilitzat àmpliament a Àsia i l'Índia com a espècies i un remei eficaç. Com beure cúrcuma? Hi ha diverses maneres d'utilitzar. El més eficaç d'ells - en forma de pasta daurada, llet daurada i te amb cúrcuma. Com preparar una beguda? Quins són els beneficis per a la salut del te d'arrel daurada? Aprendràs sobre els beneficis i els perjudicis del te de cúrcuma en aquest article.

Introducció

La cúrcuma ens va ser portada des de l'Índia pels colonialistes britànics. A causa del fet que aquesta arrel té un color groc brillant, també s'anomena daurada. Hi ha un tercer nom: cúrcuma.

Com han demostrat estudis, aquesta arrel té propietats medicinals úniques. Això explica per què la majoria dels consumidors prefereixen aquesta planta medicinal en lloc de les drogues sintètiques. El fet és que en la composició de l'arrel dauradaentre altres substàncies útils hi ha la curcumina, per la qual la cúrcuma s'utilitza tant com a agent terapèutic com preventiu. Si comparem l'efecte de les drogues sintètiques, com l'ibuprofè o l'aspirina, amb l'arrel daurada, és evident que és comparable. Tanmateix, l'avantatge de l'arrel és que és completament natural. Les vitamines B_{2, A, C, K, piroxidina, així com manganès, ferro, calci, zinc i coure continguts en la seva composició ompliran el teu cos de les substàncies necessàries i enfortiran el sistema immunitari.}

Sobre les propietats útils

Segons nombrosos comentaris dels consumidors, el te de cúrcuma és el més popular. D'aquesta forma, segons els experts, es revelen completament totes les propietats beneficioses de l'arrel daurada, és a dir, antiinflamatòria, antioxidant, immunomoduladora, antiamiloide i antimutagènica. En general, la curcumina es considera un antibiòtic natural molt eficaç i un analgèsic natural. Es recomana l'arrel en cas d'intoxicació del cos amb metalls pesants. La qüestió de com beure cúrcuma sovint interessa a les persones amb artritis i diverses mal alties articulars. La curcumina també pot curar aquesta mal altia.

L'arrel daurada es pot recomanar per a aquells que tenen mal alties cròniques de la pell, la mucosa bucal i la inflamació dels ulls. A més, el te verd amb cúrcuma es recomana per a persones amb mal alties i trastorns del fetge, el tracte gastrointestinal, la vesícula biliar i els ronyons. Aquesta beguda serà útilhomes com dones. En el curs dels estudis, va resultar que la curcumina pot tractar eficaçment els sistemes reproductor i urinari. Un metge pot prescriure l'arrel daurada a pacients amb endometriosi, fibromes uterins, vaginitis, infertilitat, mal alties ovàriques i de pròstata. A jutjar per les revisions, molts comencen a beure curcumina com a profilàctic contra la depressió, per reduir el colesterol, millorar el metabolisme i prevenir els coàguls de sang. S'observa que després de menjar l'arrel, la memòria millora notablement, el risc de "guanyar" aterosclerosi i la mal altia d'Alzheimer disminueix.

El te d'arrel daurada elimina eficaçment l'acne. Si tens problemes de pell, ja un mes després de l'ús notaràs que l'enrogiment, l'acne i les taques negres han disminuït molt. La cúrcuma accelera el creixement del cabell, els satura amb vitamines i prevé la caiguda del cabell. La curcumina es pot recomanar per a aquells que necessiten blanquejar les dents. El fet és que la cúrcuma conté zinc i calci, amb l'ajuda dels quals s'enforteixen i blanquegen les dents. El resultat es notarà al cap d'un mes. Els científics han demostrat que la pols d'arrel daurada, per les seves propietats antioxidants, prevé la formació de cèl·lules canceroses i l'aparició de cataractes. Si decidiu començar a prendre l'arrel daurada amb finalitats terapèutiques, podeu preparar una beguda segons una de les receptes que us presentem a continuació.

Versió clàssica. Ingredients

Aquesta és una recepta bàsica de te de cúrcuma. Per preparar aquesta beguda medicinal, tunecessitareu els components següents:

• Aigua. N'hi haurà prou amb quatre gots.
• Una culleradeta d'arrel daurada. Ha d'estar en forma de pols.

A més, podeu utilitzar mel i llimona. Segons aquesta recepta, està de moda preparar te amb cúrcuma sense els ingredients esmentats. S'afegeixen a la vostra discreció. Tanmateix, a jutjar per les ressenyes, la beguda serà molt més saborosa amb mel i suc de llimona.

Com fer una beguda saludable?

Segons la recepta, el te de cúrcuma es prepara de la següent manera. Primer cal bullir aigua. A continuació, s'afegeix pols d'arrel daurada al líquid i es torna a posar a foc lent durant 10 minuts. A continuació, s'ha de filtrar el contingut amb un colador fi. A més, la gasa és adequada per a aquest propòsit, que haureu d'enrotllar prèviament en diverses capes. Ja en un recipient a part, el te fet de cúrcuma, segons el vostre criteri, s'amaneix amb una petita quantitat de mel o suc de llimona.

Sobre els ingredients addicionals

Pot ser que el gust del te d'arrel daurada no us convingui. En aquest cas, podeu recomanar l'ús d'algunes espècies. Tot depèn de les teves preferències i gustos. Per exemple, algunes persones posen gingebre en una beguda medicinal ja feta. A jutjar pels comentaris, aquest component és suficient per a una culleradeta. La canyella s'utilitza com a bon edulcorant. A més, aquest ingredient addicional és molt beneficiós per a la salut. Segons els experts, el te amb pebre negre augmentarà significativament el biològicdisponibilitat de curcumina. Per descomptat, a la recepta bàsica del te de cúrcuma, no es proporcionen aromes. Malgrat això, pots experimentar amb additius fins que trobis una combinació que s'adapti al teu gust.

Què aconsellen els experts?

Per tal que el te sigui beneficiós, cal tenir en compte un parell de matisos en el curs de la seva preparació. No afegiu mel si la beguda s'escalfa a més de 50 graus. En cas contrari, això provocarà una disminució de les propietats medicinals de la mel. Les farmàcies venen bosses fetes amb qualsevol gust.

Aquests productes ja contenen cúrcuma i diversos additius. Tanmateix, el te 100% casolà és igual de bo si només s'utilitzen ingredients frescos.

Segona via

Poseu dues culleradetes de cúrcuma en pols i una culleradeta d'espècies en una tassa. A continuació, aboqueu aigua bullint al recipient i tapeu-lo amb una tapa. En aquesta forma, la beguda s'infusió durant uns cinc minuts. Després cal afegir pebre negre (1/4 de cullera). Només després que la beguda s'hagi refredat, es pot equipar amb mel o llimona.

Amb gingebre

La beguda saludable ha de contenir el següent:

• Arrel daurada ratllada - 1 culleradeta
• Pols de gingebre sec - 1 culleradeta
• Pebre negre. ¼ part de culleradeta serà suficient
• Mel i llimona.

Primer de tot, s'aboca aigua en una cassola petita, ben tapada amb una tapa i es posa al foc. A continuació, afegiu el gingebre i la cúrcuma en pols, doneubullir durant cinc minuts. Després d'això, la beguda es refreda i es filtra amb cura amb un filtre de gasa. Al final, es tasta el te. Si cal, s'hi afegeix mel o llimona. Perquè la curcumina s'absorbeixi millor, els experts aconsellen afegir una mica de pebre negre a la beguda.

Aquest ingredient es pot substituir per oli de coco. El cas és que gràcies als greixos vegetals, la curcumina s'absorbeix fàcilment i, per tant, l'oli serà una bona alternativa al pebre negre. Segons els experts, aquest te es beu per estimular el sistema immunitari, amb grip, refredats, tos, infeccions respiratòries i mal de coll.

Sobre les contraindicacions

Per descomptat, la cúrcuma es considera una espècia segura si es consumeix en petites quantitats. La dosi òptima no és més d'una tassa al dia. En aquest cas, l'arrel daurada no comportarà efectes secundaris. Per exemple, si feu servir curcumina molt i durant molt de temps, és probable que tingueu problemes amb el tracte gastrointestinal. Abans de beure te de cúrcuma, heu de consultar al vostre metge. Aquesta recomanació es basa en el fet que la curcumina està contraindicada amb finalitats terapèutiques en persones amb càlculs biliars o vies biliars obstruïdes. No es pot beure te amb pols d'arrel daurada per a persones amb diabetis. Això s'explica pel fet que la curcumina és incompatible amb els fàrmacs que baixen el sucre i que dilueixen la sang. A causa del fet que la curcumina estimula l'úter, el te d'arrel daurada no hauria de ser begut per les dones durant l'embaràs. Està prohibitdonar te amb Turkmer als nens.

En conclusió

Si no tens problemes de salut, pots començar a utilitzar la curcumina com a mesura preventiva. Abans de continuar, però, llegiu la llista completa de contraindicacions.