2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La fructosa, el contingut calòric de la qual és de fins a 400 kcal, malgrat això, es considera gairebé un producte dietètic que no pot perjudicar el pes. Però, si això és realment cert, i quins són els principals beneficis i perjudicis de la fructosa, es descriuen amb detall en aquest article?
Què és la fructosa
El contingut calòric de la fructosa és de 400 kcal per 100 grams. No obstant això, es considera un hidrat de carboni baix en calories en els aliments. Moltes persones anomenen la fructosa un anàleg natural del sucre. Molt sovint, aquesta substància es pot trobar en diverses fruites, verdures i mel.
Resum del que és la fructosa:
- calories - 400 kcal/100g;
- grup d'aliments: hidrats de carboni;
- monosacàrid natural, isòmer de la glucosa;
- gust - pronunciat dolç;
- índex glucèmic - 20.
Molts, per exemple, han vist galetes de civada de dieta amb fructosa als prestatges de les botigues, el contingut calòric de les quals és d'unes 90 kcal per peça.
La fructosa és un dels pocs dolços que poden consumir les persones que pateixen diabetis.diabetis. El cas és que, a diferència de la sacarosa, la fructosa no afecta la producció d'insulina i no comporta un augment del sucre en sang. És per això que moltes persones afegeixen aquesta substància als seus aliments en lloc de sucre.
No obstant això, la fructosa, el contingut calòric de la qual supera el d'alguns menjars ràpids, és segura per a una figura? I quants grams de fructosa pots consumir al dia?
Fructosa i excés de pes
Moltes noies, intentant limitar-se amb els dolços, substitueixen el sucre habitual per fructosa, creient que d'aquesta manera reduiran els efectes negatius dels hidrats de carboni sobre l'organisme. El contingut calòric de fructosa i sucre és gairebé el mateix: en el primer cas, 400 kcal per 100 g, en el segon, 380 kcal. Tanmateix, malgrat això, per alguna raó és la fructosa que la gent considera més segura per a la figura.
La teoria que substituint el sucre per aquesta substància, pots evitar problemes amb el sobrepès, és errònia. De fet, la fructosa, entre altres coses, pot provocar gana. I amb un ús prolongat: una violació d'algunes hormones responsables de l'equilibri energètic.
No obstant això, aquests efectes negatius només apareixen quan la fructosa es consumeix en quantitats excessives. La norma diària d'una substància per a un adult és de 25-40 g.
Contingut de fruita
Si parlem de la norma permesa de fructosa per dia, val la pena entendre-ho amb més detall: en quines fruites i baies es troba a les més grans.quantitats. 25-40 grams d'una substància són:
- 3-5 plàtans;
- 3-4 pomes;
- 10-15 cireres;
- unes 9 tasses de maduixes.
A més, hi ha quantitats importants de fructosa en el raïm, els dàtils, les peres, les figues, les panses, les síndries, els melons i les cireres. És per això que la majoria dels productes d'aquesta llista no estan en la dieta de les persones que segueixen la seva figura. Tanmateix, la fructosa té diverses propietats positives.
Beneficis per a la salut
Quan s'utilitza correctament, la fructosa no només no és perillosa per a la salut, sinó que també pot ser útil, cosa que el sucre normal no és capaç definitivament. Per exemple, té un efecte tònic, ajuda a restaurar l'energia i a reduir la fatiga.
A diferència del sucre, la fructosa amb moderació no perjudica les dents. A més, gràcies a aquest monosacàrid, es redueix el risc de desenvolupar càries.
Però el seu principal avantatge rau en el fet que la fructosa no augmenta els nivells de sucre en sang, sent absorbida sense la participació de la insulina. I la insulina, com ja sabeu, no només ajuda a descompondre els hidrats de carboni complexos com el sucre i la glucosa, sinó que també provoca l'aparició de greix corporal. Per tant, es recomanen quantitats raonables de fructosa en algunes dietes.
Dany de la fructosa
Pel que fa als aspectes negatius de l'impacte d'aquesta substància sobre el cos humà, n'hi ha diversos alhora:
Primer, com s'ha esmentat anteriorment, l' alt valor energètic de la fructosa (400 kcal per 100 g). No obstant això, menjauna gran quantitat d'aquest monosacàrid no pot ni tan sols el més inveterat dolç. Per tant, no hauríeu de tenir tanta por d'aquest número. Podeu avaluar la informació des de l' altra banda. Així, per exemple, el contingut calòric d'una culleradeta de fructosa és de només 9 kcal. Però això és suficient per afegir dolçor a algun plat, ja que la fructosa és molt més dolça que el sucre.
El segon costat negatiu: el consum excessiu de fructosa pot provocar el desenvolupament de mal alties cardiovasculars i la interrupció dels processos metabòlics del cos.
A més, els científics israelians han descobert que l'ús freqüent d'aquesta substància pot provocar un envelliment prematur. Encara que val la pena aclarir aquí que els experiments no es van fer amb humans, sinó amb ratolins.
No hi ha prohibicions especials sobre l'ús de fructosa. Però cal recordar que aquest monosacàrid s'ha de consumir amb moderació.
Recomanat:
Els beneficis i els danys de la rosella. Llavors de rosella: beneficis i perjudicis. Assecat amb llavors de rosella: beneficis i perjudicis
La rosella és una flor increïblement bella que s'ha guanyat una reputació controvertida a causa de les seves propietats controvertides. Fins i tot a l'antiga Grècia, la gent estimava i venerava aquesta planta per la seva capacitat per calmar la ment i curar mal alties. Els beneficis i els perjudicis de la rosella s'han estudiat durant segles, així que avui s'ha recopilat tanta informació al respecte. Els nostres avantpassats llunyans també van recórrer a l'ajuda d'aquestes flors misterioses. Malauradament, avui poca gent sap els efectes curatius que aquesta planta té en el cos humà
Xrop de glucosa-fructosa: composició, producció, ús, beneficis i perjudicis
Aquest és un edulcorant natural elaborat amb midó extret de cereals i verdures. El xarop de glucosa-fructosa té una composició similar al sucre de taula que s'obté de la canya de sucre o de la remolatxa: tots dos estan formats per glucosa i fructosa, encara que en proporcions diferents
Xocolata amb aire: calories, beneficis, beneficis i perjudicis
Ara és molt difícil trobar una persona que no li agradi la xocolata. Gràcies a la gran varietat: fosc, lletós, blanc, airejat, aquest producte s'ha convertit en una delicia preferida de moltes persones, perquè tothom pot triar el que més li agradi. I què podem dir dels nens? Estan preparats per menjar dolços durant tot el dia. Avui considerarem la xocolata amb aire, les seves propietats, com és útil i perjudicial
Ou cuit: beneficis i perjudicis. Els beneficis i els perjudicis dels ous de gallina i guatlla bullits
Els nutricionistes discuteixen constantment sobre què dóna al cos un ou dur. Els beneficis i els perjudicis d'aquest producte són relatius: tot depèn de l'estat de salut i de la quantitat de producte consumit. Avui, detallarem els beneficis per a la salut, el valor nutricional i les advertències del dietista a tenir en compte. Tan
Danys i beneficis de la llet de cabra per a un nen. Llet de cabra: beneficis i perjudicis, contraindicacions
Els experts estudien durant molt de temps els danys i els beneficis de la llet de cabra per a un nen. En aquest article, tindrem en compte les propietats de la llet de cabra, així com si val la pena donar a un nen aquest producte làctic
