Carbassa: beneficis i perjudicis per a l'organisme

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

No és cap secret que la carbassa té molts beneficis per a la salut. Hi ha cap dany? Hi ha algun perill associat a menjar els fruits d'aquesta popular carbassa? I el benefici és tan inequívoc, ho sabem tot? Intentem entendre les característiques principals dels fruits de la planta, així com les seves parts individuals.

Bella i útil

La carbassa madura té un aspecte bonic. Els fruits tenen un color brillant i saturat: és evident que han absorbit el màxim de sol possible, la qual cosa significa que segurament proporcionaran al cos humà vitamines i oligoelements útils; els beneficis de la carbassa són innegables. El dany d'aquesta fruita és molt més dubtós (i n'hi ha cap?). Tanmateix, la pràctica demostra que hi ha pocs amants de la carbassa; per alguna raó, alguns creuen que és molt perjudicial, mentre que altres estan convençuts que és simplement impossible cuinar la fruita deliciosa.

La carbassa es va estendre al nostre país a principis del segle passat: aquest és un període de cultiu relativament curt. Els experts diuen que poden ser els responsables del baix nivell d'alfabetitzacióde la població en qüestions relacionades amb els danys i beneficis de la carbassa, les normes per al seu cultiu, la preparació. I val la pena entendre-ho: cada fruita és una font d'elements microscòpics insubstituïbles valuosos, vitamines. A més, la carbassa és rica en fibra. Els metges accepten que aquest element s'ha d'incloure al menú de qualsevol persona moderna que vulgui viure una vida sana i plena.

I si és més detallat?

Els beneficis de la carbassa són realment enormes! El dany serà només amb un consum excessiu i inadequat d'aliments. Però les porcions raonables són un producte molt més útil que qualsevol complex multivitamínic de farmàcia. Tant la concentració com la varietat de compostos de la fruita de colors superen les dels productes farmacèutics. La carbassa és rica en ferro i manganès, conté arginina i potassi. Els fruits de la planta són una font d'aminoàcids essencials. Explicant els beneficis i els perjudicis del suc de carbassa, els científics presten atenció al contingut de pectina aquí. Els fruits de la planta contenen àcids grassos de diversos tipus, inclosos els poliinsaturats i monoinsaturats.

La carbassa crua més útil. Abans del tractament tèrmic, la congelació i altres manipulacions amb el producte, la concentració de components útils és alta. Per descomptat, la carbassa ha d'estar fresca. Els experts recomanen ratllar la polpa. La massa resultant és perfecta com a component de l'amanida. Una altra gran opció és el suc acabat d'esprémer. Heu de beure-lo immediatament, tan bon punt estigui cuit: a la llum del sol, les substàncies útils es descomponen ràpidament, per tant, a partir de la carbassa dempeus.el suc no beneficiarà (i perjudicarà). La carbassa crua per al cos és una font de nutrients, però només si s'utilitza correctament, ho hauríeu de recordar.

Moltes opcions

Per descobrir quins són els beneficis i els perjudicis de la carbassa per al cos, cal recordar: només s'utilitzen fruites madures i fresques per a l'alimentació. Una carbassa verda pot causar fàcilment intoxicació o nàusees, malestar estomacal i vòmits. L'ús d'un producte malmès tindrà conseqüències similars. Però una carbassa fresca i en bon estat és un autèntic tresor. El producte no és residu, tots els seus elements es poden utilitzar en aliments de diferents maneres. De vegades, la gent intenta esbrinar com prendre llavors de carbassa: els beneficis i els perjudicis d'ells, diuen alguns, s'equilibren mútuament. De fet, podeu menjar amb seguretat llavors, cos fructífers, sucs i oli de carbassa tant com vulgueu (per descomptat, observant els límits de la raó: menjar en excés mai no ha servit de res a ningú).

Quins són els beneficis i els perjudicis de la carbassa per a dones i homes? A més dels complexos vitamínics, aquest producte proporciona a una persona llavors úniques. El seu ús en els aliments ajuda a prevenir la invasió de diversos paràsits. Les llavors seques són útils a causa de l'augment de la concentració de zinc i potassi. Contenen retinol, tocoferol. Els beneficis i els perjudicis de les llavors de carbassa s'expliquen per l'abundància d'aminoàcids. Per als homes, aquest producte és important perquè ajuda a prevenir el desenvolupament de la prostatitis. Per a totes les persones, independentment del gènere, les llavors de carbassa són una eina per depurar el treball del tracte gastrointestinal i el fetge. No cal menjar-los sols: llavors de carbassa -un excel·lent ingredient per a diverses amanides.

Què cal tenir en compte?

Per descobrir quins són els beneficis i els perjudicis de la carbassa per al cos, val la pena parar atenció a l'abundància de compostos vitamínics a la polpa de la fruita. Si bé la carbassa és fresca, crua, totes entren al cos humà amb ella, però durant el tractament tèrmic aquestes substàncies es descomponen, la qual cosa significa que els beneficis del producte es redueixen.

Tanmateix, no tot fa tanta por: encara que la carbassa perd vitamines, es conserven altres components útils, la qual cosa fa que, fins i tot cuinada, la fruita sigui font d'oligoelements, la pectina. Aquesta substància fa que la sang sigui menys espessa, permet netejar el cos de toxines, nucleòtids. La carbassa també és rica en carnitina. Aquesta substància té propietats per cremar greixos. Es recomana menjar carbassa especialment per a persones que pateixen mal alties cardíaques i vasculars: la carnitina millora la qualitat del flux sanguini.

A l'hora d'analitzar els beneficis i els perjudicis de la carbassa per al cos, val la pena parar atenció al suc d'aquest producte. Té una alta concentració de retinol, la qual cosa fa que el suc de carbassa millora el funcionament dels òrgans visuals i prevé patologies que poden alterar el seu funcionament. Es recomana beure suc de carbassa en cas de trastorns del son, endolcint-lo amb mel - una cullerada per cada 100 g. En cas d'urolitiasi, es recomana beure suc de carbassa en un curs - almenys deu dies seguits. Freqüència: tres vegades al dia, dosi única: 100 g.

Una mosca a la pomada

Els beneficis i els danys de la carbassa per al cos és un tema versàtil. Per descomptat, el producte és extremadament útil, però algunsNo obstant això, té contraindicacions. El seu ús més enllà de la mesura, així com en presència de restriccions que una persona no té en compte, pot provocar conseqüències indesitjables. No obstant això, la intolerància individual és extremadament rara, de manera que els principals perills estan associats a menjar en excés. Per enverinar-se amb una carbassa, cal menjar-ne molt, però és millor no arriscar-s'hi.

Què aporta la carbassa al cos: benefici? Dany? Per aprendre això, per dir-ho així, a la pràctica, les persones que pateixen una violació de la funcionalitat del tracte gastrointestinal durant el període d'exacerbació poden - i en aquest estat el producte està contraindicat. No us heu de dedicar a la carbassa si l'acidesa de l'entorn gàstric està per sota del normal; en aquest estat, les llavors del fetus poden causar conseqüències especialment desagradables. Hi ha el risc que sota la influència de les substàncies que contenen, l'estat empitjori una mica.

Els metges aconsellen menjar carbassa de manera extremadament moderada si s'estableixen diabetis, càries i altres mal alties dentals. Els beneficis i els perjudicis de la carbassa crua s'expliquen pels compostos actius que conté el producte i poden afectar la qualitat de l'esm alt dental.

Això és interessant

Per cert, algunes persones anomenen la carbassa aliment diví! I tot gràcies al seu ric sabor i als seus evidents beneficis per a la salut. Hi ha una gran varietat de maneres i receptes de prendre carbassa. El benefici (no hi ha cap mal!) serà de les carbasses fregides i al forn, estofades i fresques, bullides i en vinagre. Podeu fer-ne melmelada, dolços per a l'hivern, fer una amanida. La carbassa és un gran producte per a farinetes o sopes. A molta gent els encanta les creps de carbassa, els pastissos amb aquestes fruites. Tots són útils d'una manera o altra.

A la diabetis, els beneficis i els perjudicis de la carbassa estan en gran part relacionats amb els complexos vitamínics en què és rica la fruita: hi ha àcid ascòrbic i compostos del grup B. És cert que la carbassa és rica en sucres, de manera que els diabètics fan servir principalment suc per menjar i només en quantitats raonables. Per no fer-vos mal, primer podeu consultar un metge: el metge donarà recomanacions individuals en funció de l'estat del pacient.

Tenint en compte els beneficis i els perjudicis de la carbassa per a homes i dones, hauríeu de parar atenció al contingut de vitamina K dels fruits de la planta. És rar en fonts vegetals, per la qual cosa es considera especialment valuosa. Aquest element controla els indicadors de viscositat, coagulació de la sang. La carbassa també conté vitamina T, que estimula el metabolisme, accelerant l'absorció dels aliments, inclosos els pesats. L'abundància d'aquesta vitamina evita l'augment de pes. Això fa que la carbassa sigui un element indispensable de la dieta de qualsevol persona que es preocupi per la seva pròpia salut i figura.

Els avantatges són molts

Els científics que van estudiar la composició química de les carabasses ho han demostrat amb seguretat: aquest producte conté més ferro que qualsevol, fins i tot les varietats de pomes més saludables. Al mateix temps, la carbassa es processa fàcilment al tracte gastrointestinal, és un producte dietètic i estimula la pèrdua de pes. Es creu que alenteix el procés d'envelliment i redueix la probabilitat de malignitat cel·lular, és a dir, es redueix el risc de neoplàsies malignes. A causa de l'augment de la concentració de potassila fruita és bona per al sistema cardiovascular. Els components continguts en ell enforteixen les parets vasculars, alleugen la inflor. Si una persona pateix mal alties d'aquests òrgans, la inclusió regular de carbassa al menú pot alleujar els símptomes.

Les fruites de carbassa aporten fibra essencial al cos humà, estimulant l'activitat del tracte gastrointestinal, el perist altisme. Es recomana incloure'ls al menú de persones grans que pateixen restrenyiment. Però durant el naixement d'un nen, la carbassa és un remei per a la toxicosi. A més, és un antiemètic natural d'efecte lleu, pràcticament sense contraindicacions i definitivament no perjudicial per al fetus.

Efecte complex

Les fruites de carbassa es caracteritzen per un efecte diürètic i colerètic. L'efecte és bastant suau. Es recomana menjar fruites si hi ha violacions de la funcionalitat de la vesícula biliar, fetge. Amb úlceres gàstriques i intestinals, val la pena esbrinar com prendre oli de carbassa. El benefici (no perjudica) és el següent: el producte estimula la curació de les zones mal altes, ajudant gradualment al pacient a recuperar la qualitat de vida.

Si el percentatge de colesterol al sistema circulatori és massa alt, és la carbassa la que ajudarà a reduir-lo a un nivell adequat. El producte s'absorbeix perfectament, no provoca interrupcions del tracte digestiu, no provoca nàusees i vòmits, la qual cosa significa que els àpats i el període del seu processament no s'associaran a molèsties.

S'ha trobat que La carbassa fresca crua, menjada com a aliment, alleuja els símptomes del mal de mar. Això s'explicaefecte antiemètic. Les quantitats raonables en diabetis són un mètode no farmacològic per controlar el sucre en sang. És cert que aquí primer hauries de consultar un metge, ja que les característiques individuals del cas hi juguen un paper.

Moments interessants

El suc de carbassa és un sedant natural i un somni completament segur. Podeu utilitzar-lo sense por als efectes negatius o la somnolència diürna.

Recentment, la carbassa s'ha generalitzat en cosmetologia. Va resultar que ajuda amb mal alties de la pell. L'ús més eficaç de la carbassa per a la furunculosi, èczema, acne. També s'han identificat qualitats anti-envelliment; ara aquesta àrea s'està desenvolupant activament amb vista a una aplicació posterior.

En 100 g de producte només hi ha 23 kcal, la qual cosa vol dir que aquest és realment un aliment dietètic, segur i molt saludable. Els experts aconsellen incloure carbassa al menú amb més freqüència; llavors els beneficis del seu ús seran més significatius. Això és especialment important per a les dones que porten un nen. Durant el primer trimestre, el cos de la mare necessita una varietat de components i minerals útils que es poden obtenir de carbassa fresca. Segons els metges, la carbassa s'ha d'incloure a la dieta com a producte permanent a partir de la segona setmana de gestació. Al principi, la carbassa es consumeix en porcions molt petites, augmentant gradualment els volums. En cas contrari, l'estómac pot respondre amb una resposta impredictible durant els primers dies.

Carbassa: com menjar?

Potser el més fàcil decarbasses per cuinar amanides. Una bona opció és una combinació de fruites crues i nous amb una poma fresca i sucosa. El suc de llimona s'utilitza per amanir. Tritureu la poma, la carbassa en un ratllador, ruixeu-les amb suc i ruixeu-hi fruits secs: el plat està llest. Fàcil de preparar, no decebrà ni tan sols els gurmets i les persones molt exigents en el gust dels aliments.

Amb trastorns cardíacs, pressió arterial alta, tendència a la inflamació, anèmia, es recomana consumir la carbassa mig quilo al dia crua. Si és impossible menjar el producte fresc, al forn, estofat i bullit en una quantitat de fins a 2 kg, s'ha d'incloure a la dieta. Podeu cuinar farinetes amb ell: la combinació amb mill es considera especialment exitosa.

En cas de violacions de la funcionalitat del fetge, la vesícula biliar, els ronyons, la carbassa es recomana utilitzar 150 g dues vegades per setmana. Per mantenir la vostra salut, no només heu de menjar sa, sinó també excloure tot allò que és perjudicial, primer de tot: pa, panets, dolços.

Començant a menjar aliments baixos en calories, seguint una dieta estricta, la carbassa es pot utilitzar per fer sopes, cassoles i amanides. Aquest producte és adequat per a persones amb sobrepès. Els àpats preparats seran saborosos i bonics, i la seva pròpia preparació s'associa amb un mínim de costos. La disponibilitat també és important: la carbassa és molt barata.

Com s'utilitza?

Si tens una cremada, pots aplicar una compresa de carbassa a la zona afectada. De la mateixa manera, alleugen la condició amb inflamació, èczema. S'utilitza la polpa de la fruita: ratllada, espremudasuc, posar gasa a la zona afectada primer, després el producte, arreglar la compresa. Per obtenir el millor efecte, aquest procediment s' alterna amb l'aplicació local de suc de carbassa.

Per mantenir la bellesa i la salut de la pell més temps, cada dia al matí pots netejar les cobertes amb un tros de fruita crua. Un quart d'hora després del procediment, es renten amb aigua fresca i neta.

Podeu provar una màscara facial. Es barregen un parell de cullerades del producte bullit, la mel, el rovell d'un ou, lleugerament escalfat, s'apliquen a la pell de la cara durant un quart d'hora, es treuen amb cura amb aigua freda. El procediment refresca la pell, hidrata i redueix visualment els porus.

Per a la pell seca, la carbassa es combina amb oli d'oliva: per a un parell de cullerades de producte bullit: una culleradeta d'oli. Els components es barregen a fons i s'apliquen a la cara durant 10 minuts, després es renten suaument. És recomanable rentar-se amb aigua freda.

Curiositat per saber

La carbassa és una planta sense pretensions. El pots fer créixer a qualsevol lloc. L'únic continent on no creix la carbassa és l'Antàrtida. Però sobretot es conrea a Amèrica. La capital és Morion a Illinois.

En total, s'han criat una cinquantena de varietats de la planta. La carbassa més petita ni tan sols arriba a un quilogram, i la més gran pesava més de cinc cèntims: 513 kg. Aquest miracle ha crescut al granger de Pennsilvània Jerry Chektor.

Antigament, entre els indis, era habitual cuinar una carabassa al foc: se la menjaven fregida. A més, ja en aquells dies sabien frenarcarbassa i les catifes es van teixir amb les tires així obtingudes.

La investigació demostra que el 90% de les carabasses són aigua.

Tot i que estem acostumats a les fruites de color taronja brillant, hi ha una gran varietat de varietats. S'han criat carbasses blanques i verdes. Fins i tot n'hi ha de blaus! I no només pots menjar els fruits, sinó també les flors de la planta.