Costeleta amb ou: diverses opcions per al plat

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

La costella d'ou és una opció fantàstica per a aquells que volen afegir varietat a la seva dieta. Us oferim diverses opcions per a aquest plat. Tria qualsevol recepta i comença a crear una obra mestra culinària.

Colletes de pollastre amb ou i formatge

Conjunt de queviures:

• bombeta mitjana;
• farina - 3 cullerades. l.;
• tres ous;
• 100g de formatge;
• 50g de pa;
• 4 cullerades. l. maionesa;
• julivert;
• 850g de carn de pollastre (filet);
• 2 culleradeta llevat en pols;
• 30g de mantega;
• espècies (pebre, sal).

Cuina:

1. S'ha de treure un tros de mantega de la nevera. Deixeu-ho reposar uns minuts a temperatura ambient. Mentrestant, bullirem l'ou.
2. Filet de pollastre tallat a trossos. Els passem per una picadora de carn. Afegiu la ceba picada a la carn picada. sal. Espolvoreu amb les vostres espècies preferides. També hi posem un pa suavitzat amb aigua. Barreja a mà.
3. Fem el farcit de les costelles. En un ratllador amb forats petits, ratlleu el formatge i l'ou. Afegiu-hi l'oli i el julivert picat. Remeneu amb una forquilla.
4. Torna acarn picada. Comencem a fer mandonguilles. Em poso una mica de farciment a les mans. Formem un pastís. Al seu centre hi posem 1 cullerada. l. farcits. El resultat és una costella amb un ou i formatge. Com podeu veure, aquí no hi ha res complicat. Els nostres ingredients eren suficients per a 4-5 costelles. Tot depèn de la seva mida.
5. Feu la massa. Per fer-ho, bateu els ous amb una forquilla. sal. Afegiu maionesa, farina i llevat en pols en la quantitat adequada.
6. Les nostres costelles estan immerses en la massa. Després els enviem a una paella calenta. Fregir amb oli refinat. Uns 7-8 minuts per cada costat. Distribuïm en plats costelles ja fetes amb crosta daurada. Com a guarnició, el puré de patates és adequat per a ells.

Costeleta amb ou a dins: recepta multicuina

Ingredients necessaris:

• 1/3 de pa;
• ceba gran;
• dos ous de gallina;
• galetes per empanar - 6 cullerades. l.;
• 400g de carn picada (porc + vedella);
• 100 ml d'oli vegetal;
• espècies;
• 20 ous de guatlla;
• verds.

Instruccions de cuina

Pas 1. Carn de vedella i porc (igual quantitat) tallats a trossos. Retorcem per una picadora de carn. Afegiu-hi el pa remullat amb aigua, la ceba picada i els ous de gallina a la carn picada. sal. Espolvoreu amb les vostres espècies preferides.

Pas 2. Els ous de guatlla es posen en una olla amb aigua. Posem foc. Estem esperant el moment de l'ebullició. Ara marquem 5 minuts. Així és el temps que es bullen els ous. Els traiem de l'olla. Quan estan completamentrefredar, treure la closca.

Pas 3. A partir de carn picada formem una costella. Ho enviem a un plat amb pa ratllat. Poseu-hi un ou de guatlla per sobre. Ara fem una bola de carn. L'ou ha d'estar just al mig. Enrotlleu aquesta bola amb pa ratllat. La primera costella amb un ou està llesta. Fent algunes peces més.

Pas 4. Aboqueu 100 ml d'oli al bol. Comencem el mode "Fregit". Posem les nostres mandonguilles. No s'han de tocar. És molt important. Fregiu-los 5 minuts per cada costat. Traieu les patates del bol i poseu-les sobre paper absorbent. El plat resultant es serveix a taula en un plat racionat. Les branquetes de julivert serviran de decoració. Desitgem a tothom bona gana!

Recepta escocesa

Llista de productes:

• 120 g de farina;
• 8 ous de gallina;
• una mica d'oli vegetal;
• una bombeta;
• 0,6 kg de carn de porc picada;
• espècies mòltes;
• 200g de pa ratllat;
• julivert.

Part pràctica:

1. Agafem 6 ous i els bullim durs. Quan estiguin completament freds, traieu la closca.
2. La carn picada es combina amb espècies mòltes. També cal afegir julivert picat. sal. També posem ceba picada a la carn picada. Remeneu.
3. La carn picada resultant es divideix en 6 parts. De cadascun d'ells en fem un pastís. Al centre hi posem un ou cuit, enrotllat amb farina. Que segueix? Emboliqui el farcit al voltant de l'ou. Ho fem amb cura. No hi hauria d'haver buits.
4. Dos ous restantstrencar en un bol. Aboqueu el pa ratllat en un altre bol.
5. Formem el nombre necessari de costelles. Submergeix cadascun d'ells primer en un ou i després passa amb pa ratllat.
6. Envia les costelles a una paella calenta. Els fregim en oli. Quan un costat estigui daurat, donar-li la volta a l' altre. El plat acabat ha de tenir una crosta daurada. Ho passem a un plat. Pots convidar els membres de la llar a la taula.

En tancament

La empanada d'ou és un plat interessant i fàcil de preparar. Només heu de seguir les instruccions de l'article i obtindreu grans resultats. El vostre marit, els fills i els convidats apreciaran les vostres habilitats culinàries.