Bar "Pivnoy etiquette" (St. Marata, 14, Sant Petersburg): menú, crítiques

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Petersburg és famós no només per la seva arquitectura i llocs històrics. A tota Rússia no hi ha ciutat tan fortament impregnada de l'esperit de creativitat i de la intel·lectualitat moderna en tota la seva diversitat. A la capital del nord, la vida flueix amb mesura, sense presses, però el que realment saben fer aquí és divertir-se i beure.

Aquest últim, per cert, és molt bo per a la gent del poble. No és estrany, perquè a Sant Petersburg hi ha molts bars, pubs i altres establiments de begudes. Podeu visitar un lloc nou cada dia i encara no obviar-los tots. Potser per això hi ha tants artistes, escriptors, músics i representants d' altres professions creatives, fent una petita xerrada davant d'una copa de bon vi o cervesa.

És molt fàcil perdre's en la varietat d'opcions. No patiu, us indicarem la direcció que heu d'anar un divendres a la nit (i qualsevol altre dia, aquest és en Peter) per passar-ho bé i gaudir de la millor cervesa de la ciutat. Hi ha un lloc onaquesta beguda embriagadora té una atenció especial, o més aviat, fins i tot per dir-ho, el més important. El Beer Etiquette Bar, situat no gaire lluny del Vampuka Concert Theatre i de la famosa plaça Pushkin, us ensenyarà d'una manera o altra tot allò relacionat amb la cervesa. Estigueu segur que el vostre temps en aquest pub no es perdrà.

Concepte d'institució

Els fundadors del bar, una parella Olga i Anton, el van concebre com un lloc on es reuniran els veritables coneixedors de la bona cervesa i els que vulguin conèixer millor aquesta beguda. El bar "Etiqueta de la cervesa" (Marata, 14) va obrir les seves portes a tots aquells interessats en l'elaboració de cervesa, amants de tastar cerveses noves i interessants. Aquí no només beuen, sinó que també reposen els seus coneixements sobre la seva beguda embriagadora preferida. Presentacions de cervesa, nits temàtiques, comunicació amb col·leccionistes: tot això es pot trobar a "Etiqueta de la cervesa".

Anar a la barra no és només per prendre una copa o dues per a una conversa interessant sobre la cervesa i tot el que hi està relacionat. Al vespre, els aficionats solen reunir-se aquí per veure retransmissions esportives de partits amb amics i persones afins. I cada tercer diumenge de mes, el pub "Etiqueta de la cervesa" celebra reunions del Club de Col·leccionistes de Parafernàlia de Cervesa de Sant Petersburg. En aquestes reunions, podeu aprendre moltes coses interessants sobre aquesta beguda embriagadora.

Què estan abocant?

Els fundadors del bar van fer una bona feina per agradar als seus convidats amb les millors cerveses elaborades a les petites cerveseries de la capital del Nord. Mirant per primera vegada l'"Etiqueta de la cervesa", us podeu perdre fàcilment entre la varietat de begudes embriagadores per a tots els gustos i colors. Però no et preocupis, i tampoc prenguis el primer que t'ha cridat l'atenció. El personal del bar és fàcil de contactar i estarà encantat d'assessorar-te sobre una beguda que s'adapti a les teves preferències, t'explicarà més sobre la varietat que t'agrada i, fins i tot, et permetrà tastar un parell d'opcions.

Varietats de Petersburg

Com correspon a un bon pub, que sens dubte inclou "Etiqueta de la cervesa", la carta de cervesa aquí és extensa, hi ha cervesa de barril, embotellada i artesana. Algunes varietats són "habituals de la barra" i sempre estan disponibles, d' altres se substitueixen de tant en tant. Parlem d'alguns d'ells.

cervesa de barril

Per exemple, "Vaclav copper": cervesa de fermentació baixa de color marró ambre amb una consistència lleugera i una escuma blanca airejada. La beguda és refrescant, amb un sabor suau a m alta al paladar. "Landskrona ale": per contra, una cervesa més complexa i espessa, però molt aromàtica del color d'un albercoc madur. Té un amargor moderat i un pronunciat sabor a m alta, i la composició es completa amb notes de llúpol. Una altra varietat que sempre està disponible al bar - "Kexholm porter" - una ale fosca opaca amb un pronunciat gust de grans torrats i farcit de m alta profund. Els amants de la bona cervesa negra segurament l'agrairan.

Les varietats convidades de begudes embriagadores no són menys interessants. Per exemple, una cervesa amb un enganxósanomenat Die Another Day. També s'anomena vi d'ordi, caracteritzat per una gran densitat i força (10%), però alhora és dolç, amb un gust multicapa i una discreta aroma especiada. O la cervesa de blat Wheat house, que es distingeix per notes afruitats al paladar amb pronunciats aromes de plàtan i clau d'olor. Té un cap gruixut i dens fet d'escuma, es beu fàcilment i agradablement.

cervesa embotellada

La gamma de cerveses embotellades aquí és més que rica. El que no trobareu a les prestatgeries del bar "Etiqueta de la cervesa"! Centrem-nos en algunes de les opcions més interessants.

La cervesa amb el nom brillant "Doctor House" s'embotella amb suro muselet. Es tracta d'una cervesa elaborada a l'estil rossa belga: la seva aroma està formada per notes suaus de llevat i espècies fruiteres, el gust és m altat, amb cos, amb un retrogust brillant i llarg. Una altra varietat interessant és el doublebel de Barbablava. Es tracta d'una cervesa de doble fermentació, elaborada a l'estil belga amb post-fermentació a l'ampolla. Es caracteritza per una gran força i densitat, però un gust poc amarg. Elaborat a partir de quatre tipus de m alta, que es veu clarament al gust. Els amants del cafè i de la cervesa negra segur que els encantarà Coffee Staut, que té un sabor profund i ric amb aromes pronunciades de xocolata i cafè.

Per descomptat, "Etiqueta de la cervesa" us oferirà una opció molt més àmplia i interessant, però només ens hem centrat en algunes de les opcions que ens agradaven.

Què hi ha per berenar?

On hi ha cervesa iconverses íntimes, hi ha d'haver menjar. No va decebre amb la cuina "Etiqueta de la cervesa", de les quals les ressenyes són molt bones. Els aperitius aquí, com la cervesa, són variats. Assegureu-vos de provar les boles d'arengada i de cranc de formatge amb all: els plats que ja són coneguts per a tothom són tan interessants. No rebutgis els aperitius a l'espanyola - pinxo (bagueta amb farcit): amb verdures i anxoves, amb tonyina, embotits i ceba caramel·litzada. Dels aperitius, també són interessants les patates fregides de vedella, pollastre i porc.

Hi ha hamburgueses i plats calents (el bistec de vedella amb el puré preferit de tothom és força bo), i fins i tot pancakes. Aquí no et quedaràs amb gana, ni et quedaràs sobri.

Interior i ambient del bar

El rètol insignificant de l'entrada es compensa amb un motí de colors vius a l'interior del bar. A primera vista, pot semblar que no es tracta d'un pub, sinó d'un restaurant oriental. Però tan bon punt veieu una barra llarga plena d'una gran quantitat d'ampolles de cervesa amb etiquetes brillants, i a la paret al llarg de les taules hi ha posats de cervesa muntats amb cura pels fundadors enganxats en fila, caurà el vel d'Orient.

Seieu-vos i gaudiu: cervesa, conversa, retransmissió d'un partit de futbol i tot l'ambient que hi regna. Aquí podeu relaxar-vos de debò, oblidant-vos una estona dels negocis en el cercle dels mateixos coneixedors de la bona cervesa. Per cert, a les noies els agrada el bar tant com als homes. Tot i així, envoltat d'homes i una cervesa deliciosa, cap bellesa s'avorrirà.

Problemes"Etiqueta de la cervesa"

En algun moment, tant per al bar, com per als seus visitants, l'ambient aquí es va tornar poc rosat. Els propietaris del pub es van involucrar en una autèntica aventura, decidint participar a l'espectacle "On the Knives" amb Konstantin Ivlev. Des dels primers minuts de rodatge, els fundadors es van adonar en què s'havien ficat, però era massa tard per retirar-se. Un cop assabentat del rodatge del programa, el xef del pub va renunciar, així que tots els problemes i imperfeccions de la cuina van haver de ser resolts pel sub xef. Hi va haver molts comentaris, crits i estrès, encara que la majoria va passar mentre la càmera estava encesa. Com diuen els propis propietaris, Konstantin és una persona força agradable i fins i tot amable, però el format de transmissió requereix "passions i obscenitat".

Durant el trasllat es va treballar molt en tots els àmbits, des de la cuina fins a l'interior. Aquest últim, per cert, no va agradar del tot tant als convidats com als fundadors del bar (però un cop van començar, va ser impossible retirar-se). Els cartells brillants a l'estil de l'art pop van resultar ser especialment fora de tema. Les modificacions en el menú van ser més del seu gust; en això, Konstantin i els seus col·legues van agradar al públic del bar: tant el servei, la qualitat dels plats com l'assortiment es van elevar a un nivell superior. El programa “Als ganivets” no va passar desapercebut, hi va haver molts canvis. No tots van ser agradables, però els propietaris encara estaven satisfets, ja que van tenir una bona experiència de tot aquest "desmuntatge de la institució".

No es pot dir que després d'un projecte així "Etiqueta de la cervesa" va perdre el respecteciutadans, però a molts no els agradaven gens els canvis. Per tant, després del final del rodatge, l'Olga i l'Anton van tornar algunes coses als seus llocs (inclosos els elements del menú). Encara et pots passar una bona estona al bar, gaudir d'una beguda embriagadora de qualitat i xerrar amb el barman sobre el tema de la cervesa. Això és el més important de l'ambient del pub, i això és el que els propietaris i el personal de l'establiment van aconseguir mantenir.