Una recepta senzilla per a creps calades amb kefir

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Les creps calades (a continuació es comentarà una recepta de kefir) no només són molt saboroses i satisfactòries, sinó que també són sorprenentment belles. Després de tot, aquestes postres estan gairebé completament cobertes de forats grans i petits. Val la pena assenyalar que aquest plat dolç agrada especialment als nens, que mai rebutjaran les creps fines amb mel o llet condensada.

Paquetes calats: recepta amb foto

Ingredients necessaris:

• quefir fresc al 3% - 500 ml;
• bicarbonat de sodi - cullera plena de postres;
• sucre granulat - 1 o 2 cullerades grans;
• ou de gallina gran - 2 peces;
• sal marina - ½ cullerada petita;
• farina de blat - 1,7 tasses;
• oli vegetal - a la vostra discreció (per fregir postres);
• llet fresca grassa - 1 got.

Procés d'amassat de la massa

Recepta de creps calatsimplica l'ús de components lactis frescos només. Després de tot, si s'utilitzen ingredients lleugerament àcids, les postres no es couren correctament (l'efecte de les creps "crues"), la qual cosa és inacceptable. Per tant, hauríeu de trencar 2 ous de gallina en un bol, batre'ls bé amb una batedora i després afegir-hi sucre granulat i sal marina. Després d'això, el kefir i la llet s'han d'abocar en un bol metàl·lic separat. Els productes lactis s'han d'escalfar lleugerament i, a continuació, apagar immediatament una cullerada de postres plena de bicarbonat de sodi. A continuació, s'han de barrejar ambdues masses, afegint-hi una quantitat suficient de farina de blat. Com a resultat, s'hauria de formar una massa bastant líquida. Si per qualsevol motiu la base és espessa, es recomana afegir-hi una mica més de llet.

Funcions de cuina

La recepta de pancakes calats requereix un seguiment atent de tots els consells anteriors. En cas contrari, obtindreu unes postres normals sense forats grans i petits. També val la pena assenyalar que per a una bona cocció, es recomana mantenir la base barrejada calenta durant uns 40-55 minuts. Durant aquest temps, la farina de blat es dissolrà completament als ingredients lactis, privant així la massa de grumolls desagradables.

Postres al forn

La recepta de creps calats aconsella preparar amb antelació els següents atributs: una velocitat baixa amb mànec (crepera), una espàtula metàl·lica i un pinzell culinari. Tots aquests aparells són essencials per a una preparació fàcil i ràpida de postres.

Abans de coure pancakes,La paella s'ha d'escalfar al màxim i recobrir-la amb una cullerada de postres d'oli vegetal. Després d'això, cal abocar la base líquida als plats en la quantitat d'un cullerot incomplet. Per aprimar les postres, s'aconsella estendre la massa per la superfície de la paella, inclinant-la en diferents direccions. A continuació, heu d'esperar fins que la part inferior de la creps estigui daurada, després de la qual cosa es gira immediatament amb una espàtula.

Val la pena assenyalar que la recepta de pancakes calats també inclou l'ús de mantega fresca. Han de cobrir les postres calentes acabades, que es recomana apilar en un plat pla.

Porció adequada

Les creps calades s'han de servir per esmorzar amb te calent, llet condensada, llet, mel, melmelada o melmelada de baies.