Porc amb formatge: recepta pas a pas amb descripció i foto, característiques de cuina, consells

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El porc amb formatge és un plat meravellós no només per a la taula diària, sinó també per a la festiva. Hi ha un gran nombre de receptes per cuinar de diferents maneres i amb una varietat de verdures. Les millors receptes de carn sucosa amb crosta de formatge es recullen en aquest article.

Recepta clàssica

Per un quilo de l'ingredient principal necessitareu els productes següents:

• tres cebes;
• 250 grams de formatge (dur);
• cent mil·ligrams de maionesa;
• espècies.

Recepta pas a pas per a carn de porc al forn amb formatge.

1. Peleu la ceba, talleu-la per la meitat i, perquè no doni amargor, escaldeu-la amb aigua calenta. Després d'aquest procediment, es tallen en mitges anelles fines.
2. La carn de porc es renta bé i es talla a trossos, han de tenir una mica més de 0,5 cm de gruix. Cada llesca es bat i després es sala i es condimenta.
3. Per que el formatge es fongui ràpidament, es frega amb un ratllador gran.
4. La forma es lubrifica amb oli vegetal, escampa una capa de ceba,sobre la carn de porc i una altra vegada una capa de ceba.
5. Cobriu-ho tot uniformement amb formatge i unteu-ho amb maionesa.
6. Colocar al forn durant una hora, s'ha d'escalfar a 170 graus.
7. La carn de porc amb formatge es pot servir amb patates o amanida de verdures com a guarnició.

Amb pinya

Per mig quilo de polpa cal cuinar:

• cent mil·ligrams de crema agra baixa en greixos;
• pot de pinya (en llauna);
• dos-cents grams de formatge (dur);
• espècies.

Recepta pas a pas per a carn de porc amb formatge i pinya:

1. La carn es renta a fons i es talla a trossos d'uns tres centímetres de gruix.
2. Cada llesca de carn es bat bé, es sala i s'escampa amb espècies.
3. La forma es frega amb mantega, la carn de porc es distribueix amb cura i cada tros està ben untat amb crema agra.
4. Coloqueu un cercle de pinya a sobre.
5. Espolvorear generosament amb formatge ratllat per cobrir la carn de porc.
6. Colocar al forn durant una hora, la temperatura de calefacció no ha de superar els 180 graus.

Les pinyes donen a la carn no només suc, sinó també un sabor inusual.

Porc francès amb formatge

Ingredients necessaris:

• mig quilo de polpa de qualitat i la mateixa quantitat de patates crues;
• dos-cents grams de formatge (varietats dures);
• dos de ceba i grans d'all;
• quatre tomàquets madurs;
• cent mil·ligrams de maionesa;
• espècies aptes per a carn;
• verds.

Procés de cocció de la carn(porc) amb tomàquet i formatge:

1. Cal tallar la polpa a rodanxes poc gruixudes. Batre bé cada tros amb un martell especial, sal i espolvorear amb espècies.
2. Per a la salsa, barregeu all picat, herbes picades i maionesa.
3. Totes les verdures es tallen en cercles prims.
4. El formulari està cobert amb pergamí.
5. Les patates es posen, s'acumulen amb oli vegetal, es salen, s'amaneixen amb espècies seleccionades i s'aplica una fina capa de salsa.
6. Repartiu la ceba de manera uniforme.
7. Disposeu amb cura la carn batuda.
8. Pinzellat amb salsa.
9. Els tomàquets i les verdures es col·loquen a sobre.
10. Colocar al forn durant quaranta minuts, la temperatura de calefacció és d'uns 200 graus.
11. Passat aquest temps, es treu el motlle del forn, s'escampa el contingut amb formatge ratllat i es cou al forn durant quinze minuts més.

Porc francès amb tomàquets i formatge

Per a un quilogram de filet de porc necessitareu:

• 250 grams de formatge (dur);
• parell de bombetes;
• 7 tomàquets madurs;
• cent mil·ligrams de maionesa;
• espècies.

Recepta pas a pas per a carn de porc amb formatge:

1. La polpa es talla, es bat, es sala, s'escampa amb espècies seleccionades i coriandre.
2. Les cebes es tallen a mitges anelles fines i es marinen durant deu minuts. Per a la marinada, barregeu mig got d'aigua, cinc mil·ligrams de vinagre, una mica de sal i 30 grams de sucre granulat.
3. Els tomàquets es tallen en anelles i es frega el formatgeratllador.
4. La carn de porc es distribueix en forma untada i cada llesca s'unta amb maionesa.
5. A sobre: cebes, tomàquets i formatge.
6. La carn es cou a 180 graus durant uns quaranta minuts.

Amb apòsit balsàmic

Els productes següents són necessaris per a mig quilo de carn de porc:

• una bombeta;
• tres grans d'all;
• 125 grams de pasta de tomàquet;
• cent grams de formatge dur;
• 60 mil·ligrams de salsa balsàmica;
• espècies i herbes.

Recepta pas a pas per a carn (porc) amb formatge:

1. La polpa es talla a trossos no massa gruixuts, es bat i es marina amb ceba i espècies durant dues hores.
2. Passat aquest temps, cada llesca s'unta amb salsa balsàmica, pasta i es deixa quinze minuts perquè la carn quedi ben remullada.
3. Repartiu la polpa en forma untada, a sobre de la ceba de la marinada i coure durant uns quaranta minuts (temperatura 170 graus).
4. Espolvoreu amb all picat i poseu-ho al forn durant deu minuts més.
5. Quan la carn estigui completament cuita, aixafeu-la amb formatge ratllat i deixeu-la al forn apagat durant, literalment, cinc minuts.
6. Abans de servir, el plat està decorat amb herbes.

Carn farcida

Productes obligatoris:

• dos-cents grams de polpa;
• cent grams de formatge;
• un gra d'all;
• herbes i espècies.

Cuinar carn de porc amb formatge:

1. El formatge Durant es mòlta en un ratllador fi, barrejatamb herbes i alls picats.
2. La polpa es talla a trossos i assegureu-vos de batre-les, de sal, d'espolsar-hi espècies.
3. Preneu una llesca i repartiu-la de manera uniforme sobre una taula de tallar.
4. Repartiu el farcit de formatge al mig de la peça.
5. La carn es doblega per la meitat, mentre que les vores es pressionen fortament una contra l' altra. Espolseu espècies per a carn per sobre.
6. Aquesta manipulació es fa amb tots els trossos de carn.
7. Fregir en una paella calenta amb mantega durant uns vint minuts.

Recepta fàcil de formatge fos

1. Es talla a porcions mig quilo de filet de porc i es bat. Cada peça es sala i es condimenta amb espècies, la carn es deixa alimentar durant uns deu minuts.
2. Colocar en un motlle i abocar un got de llet.
3. Enfornar a 160 graus durant aproximadament una hora.
4. Dos-cents grams de formatge processat (es pot substituir per formatge) tallat en plaques fines i col·locats a cada tros de carn.
5. Colocar al forn i mantenir-hi fins que el formatge es fongui.

Amb bolets

Per a un quilo de carn de porc necessitareu:

• dos-cents grams de formatge;
• 0,5 quilograms de xampinyons frescos;
• 4 cebes;
• un parell de grans d'all;
• 60 grams de mantega (mantega);
• cent mil·ligrams de vi blanc (sec);
• dues cullerades de crema agra i maionesa cadascuna;
• espècies (pebre mòlt, orenga, herbes seques).

Recepta pas a pas de carn (porc) amb formatgeforn:

1. La polpa es talla i es bat en porcions, cada tros es sala i es pebre.
2. La forma es frega amb mantega, s'aboca vi.
3. Repartiu uniformement una capa de ceba, prèviament tallada a mitges anelles fines.
4. La carn es col·loca a sobre.
5. Espolvoreat amb herbes italianes i orenga.
6. Unteu bolets fregits i all picat.
7. La crema agra i la maionesa es barregen, la polpa de porc s'aboca sobre la salsa resultant.
8. Espolvoreat amb formatge ratllat.
9. El forn s'escalfa a 180 graus, s'hi col·loca un motlle i es cou al forn durant aproximadament una hora.

Rollets de carn

Ingredients:

• 500 grams de polpa;
• 150 grams de formatge dur;
• un parell d'escabetx;
• un ou i una ceba cadascun;
• herbes i espècies.

Procés de cocció:

1. La carn es talla a rodanxes fines, es bat, es sala i es pebre.
2. Per farcir es barregen formatge ratllat, cogombres picats finament, ceba fregida, herbes aromàtiques i ou cru batut.
3. Repartiu el farcit a cada peça i enrotlleu-lo.
4. Coloqueu-lo en un motlle i cobreixi amb paper d'alumini especial.
5. Coeu al forn durant aproximadament una hora a 180 graus.
6. Traieu el paper d'alumini i reserveu-ho al forn durant deu minuts més.

Colletes a la massa

Primer de tot, cal preparar la massa.

1. S'aboca un got d'aigua en una cassola, s'afegeixen 50 mil·ligrams d'oli (vegetal), es posa al foc i es portaa ebullició.
2. La farina (250 grams) s'aboca en un bol profund, s'aboca suaument aigua bullint i es barreja ràpidament amb una cullera, quan la barreja de farina es refredi una mica, es pot pastar amb les mans.

Preparant el farcit.

1. Es tallen cent grams de xampinyons frescos, s'escampen una mica de suc de llimona, s'afegeix sal i pebre, es barregen bé i es deixen cinc minuts. Es fregeixen en oli vegetal, durant el procés s'afegeix una cullerada de farina.
2. Cent grams d'espinacs s'han de tallar molt finament, es ratlla la mateixa quantitat de formatge dur.
3. Barrejar els aliments preparats i afegir un ou cru, una culleradeta de mostassa preparada, 30 mil·ligrams de crema agra.

Procés de cocció:

1. La polpa es talla, es bat bé, es sala i s'escampa amb espècies.
2. La massa es talla en porcions i s'estira fins a formar un pastís prim.
3. Repartiu la carn per sobre.
4. El farcit es col·loca a la costella.
5. Cobert amb massa estirada.
6. Les vores es pressionen fortament amb una forquilla i s'ha de tallar l'excés.
7. Fregir en una paella pels dos costats fins que estigui completament cuit.

Bosses de carn

Ingredients:

• mig quilo de polpa;
• dos-cents grams de bolets (en escabetx);
• un parell de grans d'all;
• formatge processat.

Cuina:

1. La carn es talla en porcions, es bat bé i s'escampa amb espècies.
2. Alternativament, poseu una llesca de porc al talltauler.
3. Al mig de la costella es col·loquen un tros de formatge, xampinyons i all picat.
4. Les vores s'ajunten per formar una bossa. Els pots connectar amb un fil normal o amb un escuradents de fusta.
5. La bossa acabada està embolicada amb paper d'alumini.
6. Coeu al forn durant aproximadament una hora a 160 graus.

Consells útils

1. Marinar ajudarà a afegir sucs a la carn de porc. Marinar els trossos de carn unes hores abans del procés de cocció. Per fer-ho, podeu utilitzar ceba, mostassa, crema agra, maionesa, marinada de soja. La carn tindrà millor gust si afegiu una mica de mel a la salsa.
2. Si no hi ha cap martell especial disponible, podeu utilitzar un corró embolicat amb film transparent.
3. Abans de posar tomàquets picats a la carn, espereu cinc minuts per escórrer-ne l'excés de líquid.
4. Si el forn no funciona i crema el plat, es recomana establir la temperatura mínima de calefacció.
5. Per evitar que es cremi l'escorça, el millor és espolvorear formatge enmig de la cocció.
6. Si tens dubtes sobre la qualitat de la carn de porc, posa la carn en remull amb vinagre abans de cuinar-la.
7. Les costelles de porc no s'han de coure al forn, són igual de saboroses en una paella.
8. Per cuinar, trieu sempre ingredients d' alta qualitat, perquè aquesta és la clau d'un plat deliciós.

No tinguis por d'experimentar afegint una varietat de productes, així no només sorprendràs als teus éssers estimats, sinó que també augmentaràs el teunivell culinari.