Pilaf de porc triturat: recepta pas a pas amb descripció i foto, característiques de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La cuina oriental sempre ha atret un gran nombre de persones amb la seva varietat i sabors. Barbacoa, shurpa, shawarma i, per descomptat, el plov preferit de tothom. És molt difícil imaginar un adult que no hagi provat mai aquest deliciós plat en la seva vida. Avui dia és bastant difícil imaginar que els secrets de cuinar pilaf de porc esmicolat i no només eren coneguts en l'antiguitat. Et convidem a aprendre a cuinar amb nos altres un plat deliciós i satisfactori. Després de llegir l'article, aprendràs a cuinar pilaf de porc esmicolat.

Una mica d'història

Fem un petit viatge al passat llunyà. Us heu preguntat mai quan la gent va començar a menjar pilaf? Segonsalguns fets irrefutables, el plat va aparèixer al segle 2-3 aC. Hi ha moltes llegendes associades a això. Segons un d'ells, el pilaf va ser inventat pel cuiner d'Alexandre el Gran durant les campanyes militars del famós comandant als països asiàtics. Segons una altra versió, es creu que aquest plat es va fer per primera vegada a l'Índia. Només es pot dir una cosa amb certesa: la difusió del pilaf va començar des dels països de l'Est i Àsia, va ser aquí on es va convertir en un aliment nacional i des d'aquí va conquerir països europeus. Al segle XVII, els ambaixadors francesos, que van visitar Turquia en una visita diplomàtica, van aportar informació sobre la sorprenent obra mestra de la cuina local. El rei de França de seguida va voler provar plov. Els xefs francesos van intentar seguir les seves ordres, però no sabien com cuinar aquest plat. Com a resultat, van cuinar massa l'arròs, que simplement es va convertir en farinetes amb carn i salsa. La veritable recepta del pilaf oriental es va portar a Europa només a finals del segle XIX, on ràpidament va guanyar el cor de moltes persones amb el seu sabor únic i aroma encantador.

Fets curiosos

Sovint la gent no pensa ni en la història d'origen i la millora dels seus plats preferits. No obstant això, bona part de la informació és molt interessant i digne d'atenció. Això també s'aplica a la natació. Per als amants d'aquest plat, hem recopilat informació interessant. Així:

• Sabíeu que hi ha dues opcions principals per cuinar pilaf: l'Àsia Central i l'Iran. En la primera versió, la carn i l'arròs es couen junts. La versió iraniana suggereix que els ingredients principals es couen per separat i es serveixen en diferentsplaques.
• S'han escrit un gran nombre de proverbis i dites sobre pilaf.
• A molts països, especialment a l'Est, es creu que només els homes poden cuinar aquest plat.
• Resulta que antigament el pilaf es podia cuinar amb una pell d'ovella especialment vestida.

Propietats útils

Aquest plat té molts avantatges. Només n'anomenarem alguns:

• Tot i que a l'hora de cuinar pilaf necessites molt d'oli, i el plat en si és força gras, l'estómac l'absorbeix molt ràpidament i fàcilment. I no causa molèsties i pesadesa després de menjar.
• Pilaf conté un magatzem de substàncies útils. Si teniu un treball físic dur, mengeu-ho bé amb aquest plat saborós i saludable.
• Fins i tot si estàs d'humor molt ombrívol, no rebutgis una porció d'un plat fragant. Després de tot, pot animar-te molt.

Productes essencials

Per cuinar el pilaf de porc esmicolat, necessitem els ingredients següents:

• Arròs - 700 gr. Aquest és l'ingredient principal del plat. És millor prendre un gra llarg.
• Porc - 600 gr. Amb ell, el pilaf serà molt nutritiu i saludable.
• Pastanaga - 2 peces.
• Ceba - 1 unitat
• Oli. Podeu prendre gira-sol, oliva o sèsam. En algunes variants de cuinar pilaf s'utilitza nata.
• Pebre vermell, pebre negre, cúrcuma, comí - al gust. Són ingredients especials que donen al pilaf un gust picant.gust.
• All: un o dos caps sencers (segons la mida del recipient en què cuinaràs).

Pilaf de porc triturat: recepta

Presentem a la vostra atenció una manera bastant fàcil de preparar aquest plat deliciós. El pilaf és molt tendre, amb una aroma sorprenent. El més important és que els productes adequats estan gairebé sempre a mà. Seguiu acuradament les instruccions de la recepta de pilaf de porc esmicolat (amb una foto per a la vostra comoditat) i obtindreu un gran resultat:

Primer, cal esbandir bé l'arròs i deixar-lo 5 minuts en una olla amb aigua freda. Ara ja podeu començar a preparar la carn. Esbandiu la carn de porc, assequeu-la i talleu-la a trossos petits. Algunes mestresses de casa es pregunten, quin tipus d'aigua prendre per a aquests propòsits? El millor és calent, el fred no rentarà completament la carn

2. Agafeu un recipient especial en el qual es prepararà el pilaf. Aboqueu unes cullerades d'oli i enceneu el foc. S'ha d'escalfar una mica.

3. Després d'això, estireu la carn de porc.

4. S'ha de remenar la carn perquè no es cremi.

5. Cal preparar verdures per pilaf. Els netegem de la pela i els tallem finament. Talleu les pastanagues i les cebes a trossos. Consell: si els ulls es fan aigua amb aquest procés, humiteja'ls amb aigua.

6. Primer afegiu la ceba a la carn (cal que quedi daurada), després la pastanaga. Coure les verdures, remenant constantment. No haurien de cremar-se.en cas contrari, tots els nostres treballs seran en va.

7. Aboqueu aigua (perquè cobreixi completament la carn), afegiu-hi tots els condiments i espècies necessaris. sal. Barrejar bé. La carn ha de coure a foc lent durant uns vint minuts.

8. De nou a l'arròs. Aboqueu l'aigua i poseu-la al calder amb la carn.

9. Peleu els alls i poseu-hi l'arròs. Donarà una nitidesa especial i un sabor únic al plat ja preparat.

10. Reduïu el foc, l'aigua s'ha d'absorbir tota. No cal que barregis. A continuació, quan s'hagi evaporat l'aigua, tapeu el pilaf amb una tapa i deixeu-ho reposar durant 20 minuts. Llavors pots posar-lo als plats i trucar a la família per un sopar deliciós!

Pilaf de porc triturat: secrets de cuina

Moltes mestresses de casa són ben conscients que la qualitat d'un plat depèn en gran mesura de tres components: determinades habilitats, productes frescos i… l'estat d'ànim amb què comences a cuinar. Per tant, si voleu aprendre a fer pilaf de porc fragant i esmicolat, arma't de paciència. Després de tot, aquest plat no tolera gens l'enrenou i la irritabilitat. A més, tingueu en compte algunes recomanacions i consells de mestresses de casa experimentades que han mimat repetidament els seus éssers estimats amb un excel·lent pilaf. Així:

• Creiem que molts de vos altres ja heu sentit que els plats especials són importants per cuinar pilaf. Per tant, assegureu-vos d'aconseguir-ne un. Ha de complir diversos requisits: ha de tenir un fons gruixut, ajustatcoberta contigua, volum força gran. El millor és cuinar pilaf en un calder de ferro colat. Però, si no és així, agafeu una paella gran de tefló amb tapa.
• Un altre matís molt important: quin tipus d'arròs prendre per cuinar pilaf? Ha de ser ferm i transparent. Opcions perfectes com ara: gra llarg, al vapor, Krasnodar i altres.
• Per al pilaf de porc esmicolat (i no només), la proporció correcta de parts de cereal i aigua és molt important.

Comentaris

Pilaf amb carn de porc és un plat fantàstic que sempre pots agradar a la teva família i convidats. Moltes mestresses de casa el preparen per a les festes com a plat calent. A més del sabor increïble i l'aroma fantàstica, el pilaf conté moltes vitamines útils. És molt fàcil de preparar i no requereix gaire temps. També hi ha moltes opcions per cuinar pilaf, no només amb carn. No tingueu por d'experimentar i, aleshores, obtindreu un plat fantàstic!

En tancament

La recepta del pilaf de porc esmicolat és força senzilla de preparar. Si feu servir tots els nostres consells, segur que hi haurà un plat a la vostra taula que tothom estarà encantat de menjar. El més interessant és que el pilaf no només pot diversificar els vostres dinars i sopars, sinó que també es converteix en la decoració principal de la taula festiva. Desitgem a tothom bona gana i encara més receptes delicioses!