"Moloko" (restaurant, Moscou): número de telèfon, adreça, menú

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Per a un hoste casual de la capital, el restaurant Moloko d'un edifici residencial típic de Bolshaya Dmitrovka és només un dels establiments de restauració, i per als vells de Moscou és un lloc emblemàtic que els connecta amb un fil invisible. de nostàlgia dels bons vells temps quan el pa costava 14 copecs.

Però per què el nom és tan inusual, perquè aquí els visitants no són tractats amb sèmola? En realitat, és un homenatge a la història. Però on és el lloc en si?

Restaurant "Moloko": adreça

Es troba a Bolshaya Dmitrovka, 7/5, edifici 5. Aquest és un carrer paral·lel a Tverskaya. Les estacions de metro més properes són Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). No gaire lluny de la "Llet" hi ha el Museu del Teatre d'Art de Moscou, el Passatge Petrovsky i els grans magatzems centrals. Després de visitar el restaurant, podreu prendre una mica d'aire fresc (si encara n'hi ha a Moscou) a la plaça Maya Plisetskaya, que es troba a 50 metres de l'establiment.

Llavors, què hi havia entre els murs d'aquest edifici?

Una mica d'història

No hi ha informació fiable sobre l'edat de la casa i qui la va construir. Però se sap amb certesa que a finals del segle XIX la família de Leo Tolstoi hi va viure temporalment, i a principis del segle passat el comerciant Chichkin va obrir una cafeteria làctic. Tot això va passar a la Rússia prerevolucionària. Chichkin posseïa diverses fàbriques de lactis, de manera que tots els productes de la botiga eren, com diuen ara, del fabricant. En general, el comerciant emprenedor tenia un enfocament innovador al seu negoci. Per exemple, per atreure clients, va idear una mena de màrqueting: cada vespre s'abocava directament a la vorera llet que no tenien temps de vendre. Va ser una demostració pública que tots els productes de la botiga són excepcionalment frescos.

Els venedors, segons el codi de vestimenta, anaven vestits tots de blanc i les parets estaven enrajolades amb rajoles fresques de color llet. A més, a la botiga de Chichkin va aparèixer un altre coneixement d'aquella època: les caixes registradores.

Amb l'arribada del poder soviètic, la botiga va passar a ser de propietat estatal, però no va canviar de direcció: tradicionalment hi venien llet. L'interior prerevolucionari es va mantenir intacte fins al 2011, quan l'establiment va ser tancat per reparacions. Llarges cues, venedores sorolloses, bosses de la compra amb envasos de vidre i llet que costen 45 copecs: totes aquestes realitats dels anys passats commoven el cor de les àvies compassives que ploren l'aparició d'un restaurant al lloc d'un monument al comerç soviètic..

Cara nova

L'any 2015, després d'una llarga renovació, es va obrir un restaurant de cuina europea del mateix nom al recinte de la botiga Moloko. Sembla,que l'intent d'abocar vi nou en odres velles havia tingut èxit. És cert que de l'interior i exterior de l'antiga lleteria només queda el nom, i gràcies als propietaris per això. En cas contrari, hauria aparegut un altre saló de bellesa en aquest lloc i ni tan sols en quedaria rastre.

És interessant que l'edifici en si fos restaurat de tal manera que no és possible entendre immediatament en quins anys es va construir la institució: ja sigui a la Rússia prerevolucionària, o durant l'època dels líders del partit, o fa un parell d'anys. En una paraula, “Moloko” és un restaurant, per així dir-ho, fora del temps pel seu entorn. Aquesta impressió es crea mitjançant l'ús de cuir, maó, fusta en la decoració. Els sofàs estan entapissats de vellut, i a la cantonada hi ha un piano. L'esquema de colors de l'habitació va del beix clar al marró fosc. A l'estiu, s'obre un petit però còmode porxo. Aquest és el clàssic del gènere a l'estil dels bons vells cafès vienesos.

Horari d'obertura

"Moloko": un restaurant obert tot el dia. L'establiment està obert els set dies de la setmana. L'esmorzar se serveix els dies laborables de 7.00 a 13.00. Això és molt convenient, perquè la majoria dels restaurants de la capital només obren a les 11.00. I els caps de setmana, podeu estirar el plaer de l'esmorzar fins a les 15.00

Si planifiqueu un viatge massiu a "Moloko" (restaurant), el telèfon +7 (495) 692-03-09 o +7 (495) 374-92-99 no serà superflu. Es recomana reservar taules amb antelació. A més, aquest servei és gratuït fins i tot en vacances.

Concepte borrós

És cert que aquest restaurant no ha rebut cap premi especial. No n'hi ha capconcepte clar. Pel que fa a la carta i l'interior, aquest és un bon restaurant típic, però res més. N'hi ha una dotzena d'aquests a Moscou. Tot i que aquí sempre hi ha gent, molts vénen només per menjar, i la majoria de vegades per prendre cafè, i aquí és molt guapo. L'estil estricte de l'interior crea un entorn ideal per a reunions de negocis: res distreu, podeu mantenir una conversa tranquil·la.

Però bàsicament el restaurant "Moloko" (Moscou) és renyat per un menú senzill. Es tracta, com diuen, de tot i de res. És cert que el públic de Moscou va ser exigent: si tenen pa, llavors focaccia, i si tenen circs, segur que tindran algun tipus de fantasmagòria. Però fins i tot una amanida Cèsar ben cuinada ja es considera banal.

Menú principal

Si feu una valoració general, aleshores tots els plats són força senzills, la majoria es serveixen de manera tradicional (sopa casolana de bolets, amanida "Olivier"). És cert que, de vegades, s'hi afegeix un cert punt. Per exemple, a la sopa de pollastre, no normal, sinó fideus testaroli de Ligúria, al borscht, no només de porc, sinó de cérvol, i fins i tot fumats.

Com a primers plats es serveixen les ja esmentades sopes i borscht, així com tom yum amb gambes i sopa de puré de tomàquet amb cranc.

La llista de plats calents comença amb carpaccio de vedella, seguit d'albergínia al forn amb salsa, tàrtar de salmó o tonyina, truita, costelles de pollastre, stroganoff de vedella, hamburguesa amb formatge amb patates fregides.

Entre les amanides hi ha variacions sobre el tema de Grècia (remolatxa al forn amb peres i formatge feta, clàssicamanida grega) i Itàlia (mozzarella amb tomàquet, "Cèsar" amb gambes, amanida tèbia amb rúcula).

En una paraula, a l'hora d'elaborar la carta del restaurant Moloko, els propietaris van confiar en aquells visitants poc aficionats als experiments i a qualsevol institució, entre l'enorme llista de posicions, busquen puré de patates amb costelles.. Per això, per no dificultar l'elecció, hem recollit aquí tots els plats més populars de la cuina europea amb un toc oriental.

Begudes

Però pel que fa al cafè, l'oferta aquí és senzillament enorme (més de 30 posicions). Molts vénen aquí només amb aquest propòsit. Els còctels alcohòlics i sense alcohol d'autor amb un regust polièdric són refinats, refinats i colorits.

I seria estrany que aquí no se serveixés la llet real. Per descomptat, és aquí: calent, vaporós, fresc. Es porta de la regió de Moscou cada dia.

"Milk" (restaurant): impressió general

Els transeünts, que no coneixen la història d'aquest indret, és poc probable que entenguin per què el lloc de cuina europea té aquest nom. Però, d' altra banda, intriga i convida a dins.

Aquí hi ha molt espai. Les taules estan situades a una distància tal les unes de les altres que fins i tot a les hores punta no et sents com una arengada en un barril. L'interior enamora a primera vista: tot sembla de moda i car. Sembla que el restaurant està situat a la planta baixa d'algun hotel de moda. En una sala, el seguici és més solemne, en l' altra, un ambient menys formal és propicicomunicació emocional amb una tassa de cafè.

El servei és galant, és evident que els cambrers ben preparats també són molt competents en tecnologia de cuina.

L'estil d'una cafeteria europea clàssica, un menú petit però significatiu, una varietat de targetes de cafè i còctels, música de fons discreta, esmorzars a partir de les 7 del matí: aquests són els avantatges evidents dels quals el restaurant Moloko (Bolshaya Dmitrovka) pot presumir de.

Un dels inconvenients és la manca d'aparcament. Molts més llaminers es queixen de l'escàs menú de postres. A més, el preu "pica" lleugerament: el xec mitjà és de 1000-1500 rubles. Però per aquests diners realment podeu menjar allà, i no només tastar els plats. A més, els dies feiners fins a les 16.00h, s'aplica un 20% de descompte a tot el menú, que no pot menys que alegrar-se. Recentment, aquí s'ha introduït una tradició europea moderna de cafè "en suspensió". Això vol dir que pots pagar per una tassa addicional i tractar un convidat que vulgui aprofitar una bonificació tan agradable.

Per tant, Moloko és un restaurant amb bona reputació. Gràcies a la qualitat decent del menjar i del servei per a molts, ja s'ha convertit en un lloc preferit per visitar amb o sense motiu.