Espaguetis amb carn picada: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Spaghetti és una pasta popular amb una secció circular de només 2 mm de diàmetre. Estan fets de blat dur i són una excel·lent base per crear autèntiques obres mestres culinàries. A la publicació d'avui, veurem més de prop algunes de les receptes originals d'espaguetis picats.

Amb salsa de mostassa

Aquest plat deliciós i abundant és perfecte per a un sopar familiar. Consta d'ingredients senzills i de fàcil accés, que es poden comprar a qualsevol departament gastronòmic. I el seu principal punt fort és la presència d'un amaniment de mostassa picant. Per cuinar espaguetis amb carn picada, la foto dels quals es presentarà just a sota a l'article, necessitareu:

• 250 g de pollastre mòlt.
• 250 g d'espaguetis de blat dur.
• 150 g de formatge dur.
• Cap de ceba.
• Pebrot dolç (preferiblement vermell).
• 2 grans d'all.
• 1 culleradeta mostassa.
• 2 culleradeta vinagre balsàmic lleuger.
• 1 s. l. suc de llimona.
• Sal, pebre mòlt, aigua, oli d'oliva i herbes.

Les cebes picades es sofregeixen en una paella prèviament untada. Tan bon punt canvia de color, s'hi afegeixen trossos de pebre dolç, carn picada, sal i espècies. Tot això es fregeix fins que estigui cuit, sense oblidar de remenar constantment, i després es distribueix en plats, en els quals ja hi ha espaguetis bullits, i s'escampa amb xips de formatge. Salsa per separat feta de mostassa, vinagre balsàmic, all picat, herbes picades, sal, suc de llimona i una cullerada d'oli d'oliva.

Amb bolets

Aquest plat nutritiu és una opció fantàstica per a un dinar complet o un esmorzar abundant. Té un gust agradable i una rica aroma de bolets. Per alimentar els espaguetis familiars amb carn picada, necessitareu:

• 250 g de carn magra de porc.
• 250 g d'espaguetis.
• Cap de ceba.
• 5 xampinyons grans.
• 2 grans d'all.
• Sal, aigua, espècies i oli d'oliva.

L'all pelat i triturat es fregeix en una paella untada amb greix. Tan bon punt es daura, es llença, i al seu lloc s'envien cebes ben picades. Al cap d'un temps, s'hi posa carn de porc mòlta i es cou tot junt a foc moderat, sense oblidar de sal i condimentar amb espècies. Al cap d'uns minuts, s'aboquen rodanxes de xampinyons a la carn picada alleugerida, s'afegeix una mica d'aigua i es guisa sota la tapa. Tan bon punt la salsa estigui completament preparada, s'hi afegeixen espaguetis ja bullits. Tot està netremeneu i escalfeu a l'estufa inclosa.

Amb pastanaga i pasta de tomàquet

Aquest plat fragant i extremadament apetitós és igualment adequat tant per a menús infantils com per a adults. I si ho desitgeu, podeu tractar-los amb amics inesperats. Per cuinar espaguetis amb carn picada i pasta de tomàquet, necessitareu:

• 250 g de carn picada.
• 300g d'espaguetis.
• 20g de mantega.
• Cap de ceba.
• Cibulet d'all.
• Mitja pastanaga.
• 1 cullerada l. farina.
• 2 cullerades. l. pasta de tomàquet.
• ½ culleradeta sucre.
• ½ culleradeta pebre vermell mòlt.
• Sal, aigua, oli d'oliva i formatge.

Com que aquesta recepta d'espaguetis amb carn picada i pasta de tomàquet és molt senzilla, qualsevol principiant pot reproduir-la fàcilment. Cal començar el procés amb el processament de verdures. Les cebes i les pastanagues es pelen, es renten, es tallen i es sofregeixen en oli d'oliva escalfat. Tan bon punt es tornen toves, s'hi afegeix carn mòlta, sal, farina i condiments. Tot barrejat bé, aboqueu 150 ml d'aigua calenta, afegiu-hi pasta de tomàquet i guiseu sota la tapa. Poc abans d'apagar el foc, l'all triturat i el sucre s'envien a la paella comuna. La salsa acabada es distribueix en plats on ja hi ha espaguetis cuits amanits amb mantega. Remeneu cada porció amb xips de formatge.

Amb ceba i herbes

Els espaguetis amb carn picada, elaborats segons la tecnologia que es descriu a continuació, recorden una mica a la pasta normal anaval. Són bons perquè consten d'un conjunt mínim de components. Per tant, pots cuinar-los, encara que et quedin molt pocs diners abans del sou. Per a això necessitareu:

• 400g d'espaguetis.
• 500 g de qualsevol carn retorçada.
• 2 cebes.
• Sal, oli vegetal, aigua potable i herbes seques.

Les cebes picades es sofregeixen en una paella calenta untada. Al cap d'uns minuts, s'hi afegeix carn picada, sal i herbes. Tot això es fregeix fins que estigui completament cuit, sense mandra remenar de tant en tant, i després es combina amb espaguetis bullits i s'escalfa una estona a foc moderat.

Amb formatge fos i salsa de tomàquet

Aquest deliciós plat, que és una interpretació simplificada de la famosa pasta bolonyesa, serà apreciat pels amants de la cuina mediterrània. Com que aquesta recepta d'espaguetis amb carn picada i salsa de tomàquet requereix l'ús d'un conjunt d'aliments específic, assegureu-vos de tenir tot el que necessiteu a la vostra cuina amb antelació. En aquesta situació, necessitareu:

• 300g de carn picada.
• 300g d'espaguetis.
• 300g de formatge processat.
• Cap de ceba.
• 2 grans d'all.
• 2 cullerades. l. salsa de tomàquet.
• Sal, aigua, espècies i oli vegetal.

Preparar aquests espaguetis amb carn picada i salsa de tomàquet és molt senzill. Per començar, les cebes picades es sofregeixen amb oli vegetal. Tan bon punt s'estova, s'hi afegeix carn retorçada.i coure-ho tot junt, sense oblidar de salar i espolvorear amb condiments. Al cap d'aproximadament un quart d'hora, el formatge s'envia a una paella comuna i s'espera que es dissolgui. A continuació, s'afegeix a la carn picada l'all, la salsa de tomàquet i una mica d'aigua potable. Tot això es guisa durant una estona a foc lent, i després se serveix amb espaguetis ja bullits.

Cassola de dues carns

Els espaguetis amb carn picada no només es poden cuinar al fogó, sinó també al forn. Per regalar als vostres éssers estimats una cassola inusual i molt saborosa, necessitareu:

• 600g d'espaguetis.
• 550 g de filet de pollastre.
• 400g de filet de vedella.
• 250 g de formatge holandès.
• Cap de ceba.
• Pebrot carnós.
• 3 grans d'all.
• 3 ous.
• Sal, aigua, espècies, oli d'oliva i coriandre.

El pollastre i la vedella rentats es retorcen en una picadora de carn juntament amb els alls pelats. La carn picada resultant es fregeix lleugerament en una paella untada amb greix amb l'addició de ceba picada i pebrot dolç picat. La carn daurada es sala, es condimenta amb espècies i es col·loca en un recipient resistent a la calor, al fons del qual ja s'han distribuït espaguetis precuits. Tot això s'aboca amb ous batuts, es barreja amb patates fregides de formatge i coriandre picat, i s'envia a tractament tèrmic. El plat es cuina una mica menys de mitja hora a 195 graus.

Amb albergínia i carbassa

Aquesta recepta d'espaguetis amb carn picada serà una autèntica troballa per als feliços propietaris de les olles de cocció lenta. Per repetir-ho a casa, necessitareu:

• 450g retorçatscarn (porc + gall dindi).
• 250 g d'espaguetis.
• 2 de carbassa.
• 2 albergínies.
• 2 cebes.
• 2 pebrots dolços.
• Pastanaga gran.
• 3 tomàquets.
• 3 cullerades. l. salsa de tomàquet.
• 1 litre d'aigua potable.
• Sal, espècies, herbes i oli vegetal.

La carn picada es fregeix en un dipòsit multicuina greixat. Tan bon punt estigui daurat, s'hi afegeixen els espaguetis trencats per la meitat. Tot això s'aboca amb aigua calenta, sala i ruixat amb espècies. Per sobre es reparteix un sofregit fet de ceba, pastanaga, blau, carbassa, pebrots, tomàquet i salsa de tomàquet. El plat es cuina durant quaranta minuts en el mode "Extinció". Espolvoreu amb herbes picades abans de servir.

Amb vi i api

Els que pensen organitzar un sopar especial necessitaran sens dubte una altra recepta original i molt senzilla d'espaguetis amb carn picada. Les fotos del plat es poden trobar als llibres de cuina, però de moment esbrinem què inclou la seva composició. Aquesta vegada necessitareu:

• 400 g de carn retorçada.
• 500g d'espaguetis.
• Cap de ceba.
• Api.
• Pastanaga.
• 2 grans d'all.
• Copa de vi negre sec.
• 100g de parmesà.
• 3 tomàquets.
• Sal, aigua, orenga, barreja de pebre i oli d'oliva.

La carn retorçada es fregeix en una paella escalfada amb greix. Tan bon punt estigui daurat, s'hi afegeix sal, espècies i verdures picades,prèviament guisat amb l'addició d'all triturat. Tot això s'aboca amb vi negre i es cou a foc lent durant una estona a l'estufa inclosa. Al cap d'uns deu minuts, la salsa acabada es distribueix en plats en què ja hi ha espaguetis ja bullits. Cada ració s'ha d'espolvorear amb parmesà ratllat.

Amb tomàquets i pastanagues

Aquest plat saborós té un contingut calòric relativament alt, la qual cosa significa que podeu alimentar una família nombrosa al màxim. A més, podeu servir cogombres en vinagre. Per preparar aquest sopar necessitareu:

• 300 g de filet de porc.
• 300 g de filet de pollastre.
• 450g d'espaguetis.
• 3 tomàquets.
• Cap de ceba.
• Pastanaga petita.
• Sal, aigua potable, espècies i oli d'oliva.

Primer cal preparar la carn. Es renta amb aigua freda, es neteja de pel·lícules i venes, i després es converteix en carn picada. La massa resultant es sala, es condimenta amb espècies i s'envia a una paella untada i escalfada. Els mitges anells de ceba i les pastanagues ratllades es s altegen en un recipient a part, i després es complementen amb un puré de tomàquet fet amb tomàquets blanquejats, pelats i picats. L'amaniment preparat d'aquesta manera s'aboca en una paella amb carn picada daurada, es barreja i s'escalfa breument a foc moderat. En l'etapa final, la salsa resultant es distribueix en plats en què ja hi ha espaguetis bullits. El plat es serveix només calent.després de refredar-se, perd la major part del seu gust.