2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
És gairebé segur que una mestressa de casa moderna preferiria l'oli vegetal a la crema o els greixos animals. Com sabeu, la demanda crea oferta. D'acord amb aquesta regla, les prestatgeries de les botigues simplement estan "esclatant" amb tot tipus d'olis vegetals, que es divideixen en dues categories principals: oli no refinat i oli refinat.
Si es desitja, aquests grups es poden dividir en diverses subespècies: oli de coco sense refinar, gira-sol, oliva i altres varietats. Però aquest no és el punt. Ara estem tractant d'esbrinar l'elecció entre productes refinats i no refinats.
No fa molt de temps, ningú es va desconcertar amb aquest problema, perquè la gran majoria preferia la primera opció: el petroli refinat. Es creia que l'oli sense refinar és un producte sense refinar que no fa una olor molt saborosa. Tanmateix, algunsa la gent li va agradar aquesta olor, que va determinar la seva pròpia elecció.
Però recentment, en relació amb la moda emergent per a una alimentació saludable, molts van començar a pensar en la conveniència d'utilitzar productes sense refinar. Després de tot, l'oli sense refinar té una quantitat bastant gran de substàncies útils.
Llavors, què és exactament aquesta opció per utilitzar-la a tot arreu? Més aviat no que sí. Després de tot, l'oli refinat té una certa quantitat de substàncies útils. A més, hi ha un altre motiu pel qual, en alguns casos, el producte cru és completament inutilitzable.
Per exemple, l'oli sense refinar és absolutament inadequat per fregir. En aquest cas no només destaca una olor desagradable, sinó que, quan s'escalfa, aquest tipus d'oli està saturat de carcinògens. Segurament tothom sap que aquesta no és la substància més útil per al nostre cos. A més, en fregir, es pot formar escuma, que no té el millor efecte sobre el gust dels aliments. L'oli refinat ens pot estalviar tots els problemes anteriors. Sí, també allibera substàncies nocives quan s'escalfa, però això només passa a una temperatura de 200 graus, que no implica cuinar a foc obert.
Però els productes refinats també tenen els seus inconvenients. Tothom i tothom sap que un producte natural no es pot emmagatzemar durant molt de temps. Però l'oli refinat pot. Per tant, conté una certa quantitat de conservants, no importa el que diguinfabricants.
Per tant, a l'hora de preparar amanides, és molt més preferible utilitzar oli sense refinar. Té una quantitat suficient de vitamines i una quantitat mínima de substàncies nocives (perquè en aquest cas no s'escalfa).
En general, el millor és utilitzar oli d'oliva sense refinar. Es considera més beneficiós que qualsevol tipus d'oli de gira-sol.
Val la pena destacar un altre punt important. Quan escolliu oli sense refinar, cal parar atenció al que es va produir mitjançant premsat en fred (temperatura de fins a 45 graus). Emmagatzemeu-lo només en un recipient de vidre tancat i en un lloc fresc i fosc.
Recomanat:
Quina diferència hi ha entre el sucre refinat i el sucre no refinat?
Quan el sucre va aparèixer per primera vegada a les taules de la gent, era marró. Avui, a les prestatgeries de les botigues es poden trobar tant sucre blanc refinat com sucre granulat, així com una versió marró. Si el sucre moreno refinat és més nociu o no hi ha cap diferència entre ells, ho analitzarem al nostre article. També parlarem de com distingir el sucre moreno fals del veritable
"Oleina", oli refinat: història de la marca, descripció del producte
A dia d'avui, l'oli vegetal més popular del mercat és "Oleina". Durant molt de temps, es va subministrar a Rússia com a importació. Va crear una marca comercial el 1997 a Ucraïna. I només des del 2008, l'oli d'Oleina es va començar a produir a Rússia. El fabricant va triar la ciutat de Voronezh per construir una planta gegant
Oli de gira-sol: els beneficis i els perjudicis d'un producte refinat i sense refinar
L'oli de gira-sol va començar a produir-se a Rússia només al segle XIX i immediatament va guanyar una immensa popularitat. El refinat es va utilitzar per fregir i per amanir amanides: oli de gira-sol sense refinar. Els beneficis i els perjudicis dels diferents tipus d'aquest producte causen molta controvèrsia. Algunes persones els agrada l'oli refinat pur, d' altres només reconeixen les varietats sense refinar riques en vitamines
Oli de peix o oli de krill? Oli de krill: propietats útils, mètodes d'aplicació, característiques i comentaris
Oli de krill: quines són les seves propietats beneficioses, com es diferencia de l'oli de peix, què inclou la composició i quines són les característiques d'ús
Com triar l'oli de llinosa? Quin gust ha de tenir l'oli de llinosa? Oli de llinosa: beneficis i perjudicis, com prendre
L'oli de llinosa és un dels olis vegetals més importants. Conté moltes vitamines, minerals i altres substàncies beneficioses. Com triar l'oli de llinosa? L'article parlarà de les propietats beneficioses del producte, escollint el producte adequat i els seus tipus
